Morey-Saint-Denis est l'une des appellations les plus confidentielles et les plus séduisantes de la Côte de Nuits — entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, elle produit des Pinots Noirs qui combinent la puissance de l'un et l'élégance de l'autre. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne ce village 2022 sur les sols argilo-calcaires typiques, vinifié avec rigueur et élevé en fûts de chêne. La robe est rouge framboise. Le nez est élégant et délicat : cerise, framboise, grenade, rose, curry doux, merisier et chêne fraîchement scié, discrète note mentholée. L'attaque est ronde et souple, soutenue par des tanins enrobés. La bouche révèle une légère sucrosité de dragée et des arômes pâtissiers (génoise, crème vanille). La finale est fraîche et longue. Potentiel de 5 à 10 ans. Servir à 14-15°C. Saumon crémeux au curry et légumes du soleil, magret de canard, veau aux champignons, Camembert affiné.

L'avis de l'équipe

Le Morey-Saint-Denis 2022 d'Edouard Delaunay — l'appellation discrète entre Gevrey et Chambolle : la framboise, la rose, le curry doux, la dragée en bouche. Un rouge élégant et complexe, à boire dès maintenant ou à garder pour voir s'épanouir ses tanins.

Morey-Saint-Denis rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Morey-Saint-Denis
0.75 L

Maison Edouard Delaunay

85,00 €

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Temps de garde : 3 à 5 ans

Profil gustatif :