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Les Petites Jamelles rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Terres du Midi
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
6,45 €
Unit price perLes Petites Jamelles rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Terres du Midi
- 0.75 L
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6,45 €
Unit price perLa robe est saumon pâle et lumineuse. Le nez est gourmand et fruité : fraise, pêche blanche, touche florale. La bouche est fraîche et souple, sans tanins ni aspérité, avec une finale légère et désaltérante. Un rosé fait pour le plaisir immédiat — apéritif, BBQ, terrasse en soirée.
Apéritif, charcuteries, salades, grillades estivales. Servir très frais à 8-10°C. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
Les Petites Jamelles 2025, c'est le rosé de l'été : fruité, léger, festif et taillé pour la convivialité. Le vin qu'on ouvre sans se poser de questions, qu'on finit sans s'en apercevoir. L'esprit Les Jamelles dans sa version la plus simple et la plus réussie.
Cabernet Merlot red 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
14,10 €
Unit price perCabernet Merlot red 2024 - Les Jamelles Sélection Spéciale
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
14,10 €
Unit price perOur team's opinion
The Cabernet-Merlot blend is one of the classics at LVC, and this Sélection Spéciale lives up to its name: the oak is well integrated, the substance is there, and it plays in a completely different league from the standard range.
La robe grenat annonce d'emblée un vin sans esbroufe. Le nez s'ouvre sur le poivre rose et la rhubarbe légèrement sucrée, une entrée fraîche plutôt qu'exubérante. En bouche, le millésime 2022 se déploie avec une rondeur presque aérienne : la cerise noire porte le fruit, tandis que des tanins crayeux structurent l'ensemble sans jamais durcir. La finale, longue, prolonge une sensation de fraîcheur et une salivation nette, signe d'une acidité bien intégrée.
Ce Vin de France se marie idéalement avec un magret de canard sauce au poivre rose — clin d'œil direct à l'arôme perçu au nez — ou une entrecôte grillée au beurre maître d'hôtel. Servir autour de 17°C, avec une heure de carafe en jeunesse pour assouplir les tanins ; fenêtre de garde estimée entre 2030 et 2045.
L'avis de l'équipe
Le poivre rose au nez, la cerise noire en bouche : ce 2022 se boit déjà avec gourmandise, sans jamais perdre en tension. La biodynamie du Puy dans toute sa précision.
Merlot red 2025 - Les Jamelles
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,30 €
Unit price perMerlot red 2025 - Les Jamelles
- 14 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,30 €
Unit price perLa robe est soutenue. Le nez est riche, sur des fruits mûrs comme la cerise et la fraise des bois, avec des notes de clafoutis, de caramel, de cannelle et de noix de muscade. La bouche, longue et ronde, se distingue par des tanins soyeux, un ensemble facile à boire qui fait consensus à table.
Ce rouge accompagnera viandes rouges grillées, viandes blanches à la plancha ou en sauce, plats végétariens épicés ou fromages légers. Servir à 17°C-18°C.
L'avis de l'équipe
Un Merlot rond et gourmand qui fait toujours l'unanimité à table, sans jamais se compliquer la vie.
Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert red 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 14 % vol
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- 0.75 L
54,00 €
Unit price perMas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert red 2023 - Mas de Daumas Gassac
- 14 % vol
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- 0.75 L
54,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge profond aux reflets grenat, dense et lumineuse. Le nez est intense et complexe : cassis mûr, cerise noire, épices douces et une touche de garrigue composent un profil à la fois sudiste et racé. En bouche, l'attaque est ample, les tanins soyeux et parfaitement intégrés, structurés par une fraîcheur minérale remarquable pour cette latitude ; la finale longue et savoureuse déroule fruits noirs et épices dans un sillage élégant qui invite à la patience.
Ce grand rouge s'épanouit sur une daube de joue de bœuf aux olives, un curry d'agneau aux épices maîtrisées ou des légumes farcis à la provençale. À servir à 17-18 °C avec une carafe d'une heure dans sa jeunesse ; il mérite d'être oublié en cave dix à quinze ans pour révéler l'étendue de son potentiel.
L'avis de l'équipe
C'est le vin qui a mis Daumas Gassac sur la carte mondiale : du Cabernet Sauvignon, du Pinot Noir, du Malbec sur des grèzes calcaires d'altitude dans le Languedoc — en 1978, c'était une folie ; aujourd'hui, c'est une évidence que tout amateur doit avoir en cave.
Barthélemy Vin de France red 2019 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
120,00 €
Unit price perBarthélemy Vin de France red 2019 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
120,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Barthélémy 2019 à 120 €, c'est le pari de Château Le Puy : prouver qu'un Vin de France en biodynamie sur silex bordelais peut rivaliser avec les plus grands crus classés. La texture soyeuse, la pureté du fruit, la finale interminable — le pari est tenu.
Closerie Saint Roc Vin de France red 2019 - Closerie Saint Roc
- 13 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
40,00 €
Unit price perCloserie Saint Roc Vin de France red 2019 - Closerie Saint Roc
- 13 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
40,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Closerie Saint Roc 2019, c'est Le Puy en version Cabernet Franc — même silex, même biodynamie, mais une fraîcheur florale que le Merlot seul n'aurait pas donnée. Un rouge de terroir à 40 € qui n'a rien à envier à des Saint-Émilion deux fois plus chers.
Emilien Vin de France red 2020 Magnum - Le Puy
- 13 % vol
- Vin de France
- 1.5 L
75,00 €
Unit price perEmilien Vin de France red 2020 Magnum - Le Puy
- 13 % vol
- Vin de France
- 1.5 L
75,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
L'Emilien 2020 en Magnum, c'est Le Puy en grand format pour les grandes occasions — cerise noire, finale saline, biodynamie depuis toujours. Une dernière bouteille d'un millésime solaire à oublier quelques années encore.
Rose-Marie Vin de France rosé 2024 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
48,00 €
Unit price perRose-Marie Vin de France rosé 2024 - Le Puy
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
48,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Rose-Marie 2024, c'est Château Le Puy en rosé — 100% Merlot en biodynamie sur silex bordelais, fraise, pêche, finale saline. Le rosé de vigneron qu'on cherche quand on en a assez des rosés de Provence sans âme.
Les Noyers Vin de France red 2020 - Closerie Saint Roc
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
59,00 €
Unit price perLes Noyers Vin de France red 2020 - Closerie Saint Roc
- 14 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
59,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Noyers 2020, c'est le Cabernet Sauvignon de Château Le Puy dans sa version la plus verticale — graphite, cassis, cèdre, structure tannique impeccable. Un vin de cave à 59 € issu d'une propriété en biodynamie depuis toujours, sur un millésime de grande concentration.
From the Chardonnay with its notes of golden citrus and ripe apple to the generous, floral, apricot-scented Viognier, the whites follow one another with immediate aromatic expression. The Reflets Secrets rosé brings delicate, fruity freshness, with notes of strawberry and white peach. The reds then unfold the full range of southern grapes: peppery, fruity Syrah, fleshy Mourvèdre with hints of garrigue, velvety Merlot, silky Pinot Noir and the GSM blend with its sunny, spicy accents, each revealing a facet of the Languedoc terroir.
This set is an invitation to taste gradually, over several evenings. Serve the whites and the rosé between 8 and 10 °C as an aperitif or with summer grills, and bring the reds up to 16-18 °C to go with slow-cooked meats, tagines or boards of aged cheeses.
Our team's opinion
Twelve cuvées, twelve characters, one terroir: this is the Languedoc in all its diversity. This Les Jamelles set is our top recommendation for offering a taste of travel in a glass, or for organising a lovely evening of discovery at home.
Merlot: an iconic red grape variety known for its sweetness and roundness
Merlot is one of the most famous and widely planted red grape varieties in the world. Originating in Bordeaux, it is prized for its suppleness, charming fruitiness, and velvety texture. This grape variety produces approachable, elegant, and generous red wines that appeal to both casual drinkers and connoisseurs. It is often used in blends but also shines as a single varietal in many high-quality wines.
Origin and great terroirs
Merlot originated in Bordeaux, where it is particularly prevalent on the Right Bank, in prestigious appellations such as Saint-Émilion , Pomerol , and Fronsac . It thrives in clay soils, which impart its characteristic richness and roundness. Outside of France, Merlot is widely cultivated in Italy, the United States, Chile, Australia, and Argentina, where it produces a variety of wines, each with its own distinct appeal.
A fruity, supple and approachable profile
Merlot produces wines with a ruby color and a nose dominated by aromas of red fruits (cherry, strawberry, plum), sometimes with hints of violet or licorice. With aging, it develops more complex notes of leather, tobacco, cocoa, or truffle. On the palate, it is supple and round, with silky tannins, making it an easy-drinking wine, even young, but also suitable for aging in top vintages.
Food and wine pairings with Merlot
Merlot is a versatile companion at the table. It pairs perfectly with white meats, veal, roast poultry, dishes with sauces (beef bourguignon, blanquette), grilled vegetables, and soft cheeses like Brie or Reblochon. Its smooth tannins allow it to complement dishes with mild or slightly spicy flavors.
Our selection of Merlot
At Les Vins de Carole, we offer a beautiful selection of Merlot wines: supple and elegant Bordeaux, luscious Languedoc wines, and a few international bottles to explore this universal grape variety. Whether you're looking for a fruity red for an aperitif or a refined bottle to accompany a meal, our Merlot collection is sure to please.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Pick-up point delivery €10, home delivery €12
Free on orders over €300!
Home delivery, pick-up point delivery or Click and Collect in Nuits-Saint-Georges.
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Our team tastes all the wines offered for sale each year.
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