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L'appellation Côte de Nuits-Villages couvre cinq villages qui bordent le cœur de la Côte de Nuits : Fixin et Brochon au nord, Premeaux, Comblanchien et Corgoloin au sud. Cette cuvée est issue d'une sélection de parcelles des communes du sud (Corgoloin, Comblanchien et Premeaux-Prissey), exposées sud-est. Vendangés à la main et éraflés, les raisins sont élevés 14 mois, dont 20 % en fûts neufs. La Maison Edouard Delaunay y propose ce millésime 2017, une année qui a livré des vins d'une grande pureté et d'une belle fraîcheur sur la Côte de Nuits, malgré un printemps difficile. Ce rouge révèle une évolution harmonieuse et une complexité acquise avec le temps. La robe est légèrement violine. Le nez présente des arômes de fruits sauvages (griottes, aubépine) et des nuances légèrement épicées. La bouche est veloutée et fraîche, d'une grande pureté. Confiture de mûre et coulis de fruits rouges composent une finale fondue et soyeuse. Servir à 14-15°C. Poulet fermier à la broche, poulet frit américain, mi-cuit de thon rouge en croûte de sésame, Soumaintrain affiné.

L'avis de l'équipe

Le Côte de Nuits-Villages 2017 d'Edouard Delaunay, une évolution harmonieuse : les griottes, l'aubépine, la confiture de mûre, la bouche veloutée. Un Côte de Nuits-Villages velouté et pur.

Côte de Nuits-Villages red 2017 - Maison Edouard Delaunay

  • 13 % vol
  • AOP Côte de Nuits-Villages
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

36,00 €

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