Les Referts est l'un des Premiers Crus les plus réputés de Puligny-Montrachet, sur des sols argilo-calcaires profonds en bas de coteau, propices aux grands Chardonnays blancs. La Maison Edouard Delaunay y propose ce millésime 2020 — concentré et solaire en Bourgogne — issu d'une sélection rigoureuse, vinifié avec précision et élevé en fûts de chêne mesuré. Une belle maturité caractérise ce millésime. La robe est or aux reflets verts. Le premier nez est légèrement boisé, avec des notes de dragée et d'amande. Émergent rapidement des fleurs blanches (fleur d'oranger, jasmin), des touches de cèdre et de pin maritime. L'attaque est fraîche, ronde et large. Tarte au citron, chocolat blanc et mangue mûre composent une bouche d'une très belle maturité. Potentiel de 5 à 8 ans. Servir à 12-14°C. Saint-Jacques au beurre d'agrumes, filet de maigre au beurre blanc, turbot rôti ou langoustines.

L'avis de l'équipe

Les Referts 2020 d'Edouard Delaunay — Puligny Premier Cru dans le millésime mûr et concentré : la fleur d'oranger, le jasmin, la tarte au citron, la mangue. Un blanc à son apogée actuel, généreux et précis à la fois.

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts white 2020 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts
0.75 L

Maison Edouard Delaunay

169,00 €

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Temps de garde : 5 to 10 years

Profil gustatif :