Aux Argillas, au nord de Nuits-Saint-Georges, à l'entrée de la vallée du Meuzin, doit son nom à ses sols argileux peu profonds. L'exposition plein sud assure un ensoleillement généreux, mais l'air frais qui descend de la combe module la maturité et confère au vin une précision aromatique et une fraîcheur singulières. La Maison Edouard Delaunay en signe une sélection parcellaire qui illustre la diversité des terroirs de ce village d'exception. Vendange manuelle, vinification soignée en fûts. Le 2022 s'ouvre sur une robe rouge très profonde. Le nez déploie d'emblée une touche surprenante de banane fraîche qui s'évanouit pour laisser place à la cerise, au yaourt à la cerise et à une douceur lactée agréable. Des notes florales élégantes de rose, pivoine et iris se mêlent à la vanille et au cassis. Une fraîcheur épicée — poivre gris, café torréfié, poivre noir — apporte dynamisme et tension. L'attaque en bouche est ronde et souple, d'une belle densité persistante. La cerise mûre s'accompagne de touches boisées délicates et d'une note florale de rose. La finale est pure, minérale et rafraîchissante. Ce NSG Aux Argillas 2022 se marie parfaitement avec une brouillade de cèpes ou un magret de canard rôti aux figues. Servir entre 16 et 17°C, en carafe 1h à 1h30 ; accessible dès maintenant mais gagnera en intégration jusqu'en 2028-2030.

L'avis de l'équipe

Aux Argillas 2022, c'est le millésime chaleureux tempéré par la fraîcheur de la combe — un nez floral et épicé d'une rare complexité, et cette finale minérale qui rappelle que le terroir argileux de Nuits sait garder la ligne même dans les grands millésimes.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Argillas red 2022 - Maison Edouard Delaunay

13,5 % vol
AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Argillas
0.75 L

Maison Edouard Delaunay

105,00 €

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