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Pouilly-Fuissé Les Cras white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru
49,90 €
Unit price perPouilly-Fuissé Les Cras white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru
49,90 €
Unit price perLa robe or soutenu se pare de reflets dorés. Le nez, complexe, associe les fruits blancs mûrs — poire, pêche blanche — aux agrumes confits et aux fleurs, avant que l'évolution ne révèle brioche, noisette grillée et miel léger. L'attaque, ample et précise, s'appuie sur une matière structurée que l'acidité vive et la minéralité tendent longuement. La finale, longue et persistante, affirme une réelle élégance.
Il sublime les poissons nobles — turbot, bar rôti — les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé, comme une volaille fermière à la crème. Servez-le entre 11 et 13 °C, et n'hésitez pas à l'attendre : il gagnera en complexité sur cinq à dix ans.
L'avis de l'équipe
Le sommet de la gamme, et ça s'entend : de la matière, de la tension, et cette signature grillée qui arrive avec le temps. À carafer sur sa jeunesse ou à coucher en cave quelques années.
Pouilly-Fuissé Les Héritiers white 2021 - Domaine Thibert Père et Fils
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Les Héritiers white 2021 - Domaine Thibert Père et Fils
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perLa robe or pâle s'anime de reflets légèrement dorés. Le nez, expressif, mêle les fruits blancs mûrs — poire, pêche — aux agrumes confits et à de délicates touches florales. L'attaque est ample et fraîche, portée par un milieu de bouche riche que l'acidité vibrante et une minéralité subtile viennent tendre. La finale s'étire, persistante et raffinée.
Il accompagne avec éclat un bar rôti, un turbot au citron ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Servez-le bien frais, entre 10 et 12 °C, dans un verre tulipe pour en libérer tout le bouquet.
L'avis de l'équipe
Un Mâconnais qui joue la carte de la précision : le fruit est net, la tension minérale bien là, et cette bouche ample en fait un vrai blanc de gastronomie, sans esbroufe.
Gevrey-Chambertin Regnard red 2023 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier
- 13 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
85,00 €
Unit price perGevrey-Chambertin Regnard red 2023 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier
- 13 % vol
- AOP Gevrey-Chambertin
- 0.75 L
85,00 €
Unit price perLe 2023 se présente dans une robe rubis profond aux reflets légèrement grenat. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de petits fruits rouges mûrs, enrichis de violette, de notes épicées et de subtiles nuances boisées bien intégrées. En bouche, le vin est ample et structuré, porté par des tanins soyeux et une tension minérale qui lui confèrent du relief. La finale est longue, élégante et persistante — caractéristique du Pinot Noir en terroir calcaire de Gevrey. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Il accompagne avec noblesse un filet de bœuf rôti aux morilles, un pigeon aux épices douces ou un civet de lièvre. À servir entre 16 et 18 °C, carafé 30 minutes pour les millésimes jeunes, ou conservé en cave pour révéler toute sa complexité avec le temps.
L'avis de l'équipe
Le Domaine Lignier, c'est la Côte de Nuits sans fard : des vins qui ne cherchent pas à séduire d'emblée mais qui tiennent leurs promesses sur la durée. Ce Gevrey Regnard 2023 a déjà cette profondeur tranquille et cette texture soyeuse qui distinguent les grandes maisons de Morey.
Pouilly-Fuissé Clos Varambon white 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Clos Varambon white 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perLe nez s'ouvre sur des arômes nets et séduisants — poire fraîche, citron mûr, fleurs blanches — relevés d'une touche légèrement toastée et d'une minéralité discrète. La bouche déploie l'équilibre caractéristique des grands Pouilly-Fuissé : la matière est généreuse, gourmande, mais toujours tenue par une fraîcheur crayeuse qui allonge la dégustation et empêche toute lourdeur. La finale saline, persistante sur les agrumes et les fruits à chair blanche, apporte le relief et l'élégance qui distinguent les grandes parcelles de l'appellation.
Parfait à 12-14°C sur des langoustines grillées, des noix de Saint-Jacques ou une volaille de Bresse à la crème légère. Il s'accorde aussi avec un risotto aux champignons et parmesan affiné, ou, côté iodé, une sole meunière aux agrumes ou des huîtres gratinées.
L'avis de l'équipe
Le Clos Varambon 2022, c'est un Pouilly-Fuissé qui ne se raconte pas — il se boit et se comprend instantanément. La finale saline sur calcaire mâconnais est sa carte de visite : longue, droite, et impossible à confondre avec n'importe quel autre blanc de Bourgogne.
The colour is deep, almost black, shot through with intense violet glints, the natural signature of Noire de Bourgogne. The nose is immediate and vibrant: pure, concentrated, almost wild blackcurrant, with freshly crushed berry, skin and a slight noble herbaceous touch. On the palate, the attack is frank, then the tangy structure takes over and carries the fruit without heaviness. The sweetness is present but controlled (a far cry from syrupy liqueurs) and the finish stays fresh and clean.
As an aperitif in a precise kir (1 measure of cassis to 6 to 8 of Crémant brut), neat over ice in hot weather, or in cocktails: a low-sugar cassis and tonic, a reinvented spritz, a twist on a whisky sour. As an accompaniment: duck foie gras, a blue cheese such as Bleu de Gex, a 70% dark chocolate dessert or a red fruit soup.
Our team's opinion
Noire de Bourgogne grown next to the distillery, sorted by hand, with no added flavourings: you can taste it straight away, with a nose of rare purity for a blackcurrant liqueur. Perfect in a kir, but frankly too good to keep for that alone.
Saint-Romain white 2023 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Saint-Romain
- 0.75 L
54,00 €
Unit price perSaint-Romain white 2023 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Saint-Romain
- 0.75 L
54,00 €
Unit price perLe 2023 arbore une robe or pâle brillante d'une grande netteté. Le nez, explosif et aérien, mêle agrumes frais, fleurs de printemps et groseille à maquereau, avec une touche de poivre blanc et un soupçon de chocolat blanc en arrière-plan. L'attaque en bouche est soyeuse et ample, portée par une acidité vibrante et parfaitement fondue. Saint-Romain livre ici son registre de prédilection : maturité chaleureuse et minéralité ciselée en contrepoint, pour une finale sur la pêche blanche d'une pureté remarquable. Note Tim Atkin : 90/100.
Il s'accorde idéalement avec un tartare de bar aux herbes fines, un dos de cabillaud citronné ou des saint-jacques poêlées au beurre noisette. Servir entre 12 et 13 °C, en laissant la bouteille s'ouvrir quelques minutes après ouverture.
L'avis de l'équipe
Un Saint-Romain qui impressionne par sa précision : le nez est d'une complexité inattendue pour l'appellation, et cette tension minérale en bouche lui donne une allonge digne des grandes Côtes de Beaune. Tim Atkin confirme avec 90 points ce que nos papilles avaient déjà senti.
L'avis de l'équipe
Le Volnay rouge 2020 d'Edouard Delaunay — le millésime concentré dans l'appellation de la finesse : le sabayon de cerise, la pivoine, la réglisse fumée, les tanins épicés. Un Volnay de garde, plus structuré que 2018, qui mérite 5 ans de cave encore.
Pouilly-Vinzelles Les Longeays organic white 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,90 €
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- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,90 €
Unit price perLe millésime 2023, généreux et solaire en Mâconnais, s'exprime ici avec toute l'élégance que les sols argilo-limoneux savent lui conférer. Le nez est délicat et parfumé : miel d'acacia, abricot mûr, fleurs blanches et une touche minérale fraîche en fond. La bouche est souple et racée, à la fois ample et tendue, avec une finale nette et saline qui appelle le verre suivant. Un Chardonnay de Vinzelles au caractère bien affirmé.
Accord naturel avec les fruits de mer, crustacés, poissons grillés, viandes blanches en sauce légère. Oser aussi l'andouillette grillée ou une choucroute alsacienne — accords audacieux mais justes. Servir frais à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
55 ans de vignes, élevage sur lies, sols argilo-limoneux de Vinzelles : Les Longeays 2023 est le Chardonnay délicat et racé du domaine. Miel, abricot, finale minérale — une belle alternative au Pouilly-Fuissé, souvent plus abordable et tout aussi élégante.
Volnay Les Petits Poisots red 2021 - Domaine Jean Guiton
- 13,5 % vol
- Volnay PDO
- 0.75 L
49,00 €
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- 13,5 % vol
- Volnay PDO
- 0.75 L
49,00 €
Unit price perLa robe est d'un rubis brillant. Le bouquet est délicat et précis : cerise griotte, framboise, fraise des bois, pivoine, violette — la palette florale et fruitée de Volnay dans son expression la plus accomplie. En bouche, la texture est aérienne et soyeuse, les tanins fins et fondus soutiennent une matière fluide mais persistante. La finale est subtilement épicée et fraîche, le profil est raffiné et charmeur. À boire jeune ou attendre 5 à 10 ans.
Volaille rôtie au jus, filet mignon aux girolles, pigeon aux herbes, moussaka aux légumes, tarte aux champignons et parmesan. Servir à 14-16°C.
L'avis de l'équipe
"Les Petits Poisots de Guiton en 2021, c'est Volnay dans sa version la plus séduisante : la pivoine, la griotte, cette texture aérienne qui ne pèse rien et qui fait tout. Les Londoniens ne s'y trompent pas."
Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes organic red 2020 - Domaine Jean Fournier
- 14 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
59,90 €
Unit price perMarsannay Trois Terres Vieilles Vignes organic red 2020 - Domaine Jean Fournier
- 14 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
59,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Trois parcelles, des vieilles vignes, la biodynamie de Laurent Fournier et le soleil du millésime 2020 — ce Marsannay a la profondeur et la rondeur qu'on n'attendait pas forcément à cette appellation. 89 Jasper Morris, c'est mérité.
Santenay Vieilles Vignes red 2021 - Domaine Bruno Colin
- 12,5 % vol
- Santenay PDO
- 0.75 L
52,00 €
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- 12,5 % vol
- Santenay PDO
- 0.75 L
52,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
65 ans de vignes à Santenay, ça ne s'invente pas. Ce rouge est aérien, fruité et précis — un Pinot Noir de Côte de Beaune comme on les aime, sans chichi et avec beaucoup de plaisir.
Pernand-Vergelesses village white 2022 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- Pernand-Vergelesses PDO
- 0.75 L
33,90 €
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- 13 % vol
- Pernand-Vergelesses PDO
- 0.75 L
33,90 €
Unit price perLe millésime 2022, chaud et généreux en Côte de Beaune, se présente dans une robe or pâle aux reflets verts, fraîche et lumineuse. Le nez est immédiatement gourmand : agrumes mûrs (citron confit, pamplemousse), fleurs d'oranger et de citronnier, puis une jolie touche de poire et de pêche blanche. En bouche, une acidité bien dosée apporte de l'énergie et de la tension ; la matière est souple, le milieu de bouche fruité et rond, la finale marquée par une citronnelle fraîche très typique de Pernand-Vergelesses. Jasper Morris lui attribue 89 points. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Idéal sur des préparations marines légères : sushi et sashimi, cabillaud en papillote aux herbes, crevettes cocktail ou fromages frais (ricotta aux herbes, chèvre jeune). Servir frais, entre 10 et 12 °C.
L'avis de l'équipe
Le Pernand village blanc 2022 de Dubreuil-Fontaine, c'est le Bourgogne blanc que vous ouvrez un soir de semaine sans cérémonie — agrumes, citronnelle, une acidité qui donne envie de manger. Franc, direct, rassasiant.
Mercurey Clos de Touches red 2021 - Domaine Tupinier Bautista
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perMercurey Clos de Touches red 2021 - Domaine Tupinier Bautista
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge rubis intense aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur cerise noire, framboise, groseille, avec des notes florales et épicées délicates. L'attaque en bouche est ample et soyeuse, la structure tannique élégante, l'équilibre entre fraîcheur et concentration bien trouvé. La finale est persistante, marquée par une légère minéralité et une touche poivrée. À boire dans les 3 à 5 ans.
Côte de veau rôtie, filet mignon de porc au miel, magret aux airelles, risotto aux champignons des bois, œufs en meurette ou coq au vin. Servir à 14-15°C.
L'avis de l'équipe
"Manu Bautista prouve qu'on n'a pas besoin d'être né en Bourgogne pour en comprendre l'âme : le Clos de Touches 2021 est fruité, épicé, soyeux — un Mercurey de plaisir et de précision."
Nuits-Saint-Georges Les Poisets red 2020 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier
- 14 % vol
- Nuits-Saint-Georges PDO
- 0.75 L
95,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Les Poisets red 2020 - Domaine Hubert Et Laurent Lignier
- 14 % vol
- Nuits-Saint-Georges PDO
- 0.75 L
95,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge profond aux reflets pourpres, trahissant la concentration des vieilles vignes. Le nez intense et racé s'ouvre sur cerise noire et mûre, relevés d'épices douces et de nuances florales discrètes. En bouche, la matière est dense et charnue, portée par des tanins mûrs et soyeux. La trame minérale argilo-calcaire apporte fraîcheur et allonge, la finale s'étire avec élégance sur les fruits noirs et une pointe boisée subtile. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Filet de bœuf rôti aux herbes, magret de canard aux griottes, perdrix ou pigeon rôti. Servir à 16°C, carafage 20 minutes.
L'avis de l'équipe
"Cinq générations de Lignier sur la Côte de Nuits — et ça se ressent dans chaque gorgée des Poisets 2020 : la cerise noire, les tanins soyeux, cette trame minérale qui ne ment pas. Un Nuits de village qui joue dans la cour des grands."
Meursault white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perMeursault white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Meursault blanc 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais et aérien : le narcisse, la noisette, la verveine, le kumquat. Un Meursault plus tendu et léger que les millésimes chauds, d'une élégance et d'une fraîcheur qui séduisent immédiatement.
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Village appellations: the heart of Burgundy's terroir
In the Burgundy hierarchy, village appellations hold a strategic position. Above the regional Bourgogne wines, which are produced across the whole region, village appellations delimit a precise commune area, often a few hundred hectares, whose reputation has been built over several centuries. Nuits-Saint-Georges, Meursault, Saint-Aubin, Givry, Viré-Clessé, Saint-Véran, Marsannay, Puligny-Montrachet: each of these names carries a recognisable taste identity, a style of its own that the grower expresses through work in the vineyard and in the cellar.
White Burgundy: the richness of the southern villages and the Côte
White Burgundy villages are the heart of our selection. In the Côte de Beaune, a Meursault village from Michel Bouzereau or Edouard Delaunay offers the buttery, slightly nutty and mineral profile that earned the appellation its worldwide reputation, at a price level well below that of the Premiers Crus. A Saint-Aubin blanc from Domaine Gérard Thomas or a Puligny-Montrachet from the same estate represents the most elegant way into the Côte de Beaune. In the Mâconnais, the Viré-Clessé from Domaine Le Virolys, the Saint-Véran from Domaine Thibert or Christophe Cordier and the Mâcon-Loché from Clos des Rocs embody the generosity of southern Chardonnay: fresh, floral and approachable.
Red Burgundy and the Côte Chalonnaise: finesse of terroir
The red villages of the Côte de Nuits offer their best value for money here. A Nuits-Saint-Georges village from Domaine Machard de Gramont (Les Damodes or Creux Fraîche Eau) expresses the restrained power and ferrous minerality typical of the appellation, without the outlay of a Premier Cru. A Marsannay or a Pernand-Vergelesses from Edouard Delaunay offers the elegance of the Côte at prices that are still affordable. In the Côte Chalonnaise, Givry with Laurent Mouton and Montagny with Domaine Berthenet deliver terroir wines of remarkable precision and typicity, often more affordable than their Côte d'Or equivalents.
When and how to drink them?
Most white villages are best enjoyed within 3 to 6 years of the harvest: young enough to keep their freshness, developed enough to reveal their complexity. Côte de Nuits red villages reward 4 to 7 years of patience, giving their tannins time to soften and their fruit time to take on tertiary notes. Serve the whites at 12 to 14 °C in large Burgundy glasses, and the reds at 15 to 17 °C after a short aeration of one hour.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Pick-up point delivery €10, home delivery €12
Free on orders over €300!
Home delivery, pick-up point delivery or Click and Collect in Nuits-Saint-Georges.
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