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Pouilly-Loché En Chantone organic white 2022 - Domaine Du Clos Des Rocs
- 13,5 % vol
- Pouilly-Loché PDO
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perPouilly-Loché En Chantone organic white 2022 - Domaine Du Clos Des Rocs
- 13,5 % vol
- Pouilly-Loché PDO
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLe 2022 en atteste immédiatement. Le nez s'ouvre sur des notes d'orange et de glycine — profil aromatique plus évolué et structuré que son frère de Mâcon, plus floral et tertiaire. La bouche attaque avec une belle énergie, puis se déploie sur une structure soutenue par un élevage maîtrisé en fûts : texture, profondeur, longueur. On est clairement dans un autre registre que le Mâcon Loché — ici, c'est un vin de gastronomie, à laisser s'épanouir en carafe et en cave. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Volaille de Bresse à la crème aux morilles, ris de veau poêlé, saint-pierre beurre blanc. Servir à 13-14°C. À carafer 20 minutes si ouvert jeune.
L'avis de l'équipe
En Chantone 2022 : 95 ans de vignes sur Pouilly-Loché, certifiées bio, sur coteau du levant. À ce prix-là, c'est une des plus belles affaires du Mâconnais — une appellation que peu connaissent encore, un domaine qui la fait parfaitement. Notre favori du printemps.
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 14 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Vieilles Vignes white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 14 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Pouilly-Fuissé VV 2023 Cordier, c'est le Mâconnais dans son expression la plus aboutie — pêche, vanille, minéralité, bouche ample et persistante. Un blanc de Bourgogne qu'on débouche pour les grandes occasions sans ruiner le budget.
Santenay, Vieilles Vignes red 2022 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- Santenay PDO
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perSantenay, Vieilles Vignes red 2022 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- Santenay PDO
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perLa robe se montre rouge rubis profond aux reflets grenat, dense et soutenue. Le nez s'ouvre généreusement sur la cerise noire et la framboise mûre, relayées par des notes de violette fraîche et de poivre noir, avec une touche de réglisse en fond qui signe les vieilles vignes et leur concentration naturelle. En bouche, l'attaque est souple et charnue, le milieu de bouche ample et bien enrobé ; les tanins fins et soyeux — marque d'un 2022 mûri sans excès — soutiennent une finale persistante qui revient sur les fruits rouges et noirs mêlés d'une touche minérale caractéristique de l'appellation.
Un rouge de table accompli : magret de canard rôti aux griottines, coq au vin de qualité, filet de porc aux champignons, tajine d'agneau aux pruneaux. Plateau de fromages à pâte molle ou à croûte lavée en fin de soirée. À servir à 15-16°C après 20-30 minutes de carafe.
L'avis de l'équipe
Un Santenay qui ne cherche pas à en faire trop — et c'est ce qui le rend attachant : les vieilles vignes donnent ici un fruit direct et charnu, avec juste ce qu'il faut de minéralité pour tenir sur un repas entier.
Rully Montmorin red 2020 - Domaine Jacques Dury
- 13,5 % vol
- AOP Rully
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perRully Montmorin red 2020 - Domaine Jacques Dury
- 13,5 % vol
- AOP Rully
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perEstablished in Rully since 1955, Domaine Jacques Dury is now run by Hervé and his son Rémi, a young winegrower who won the "Young Winemaker of the Year" award, a recognition that reflects the quiet ambition of this family estate in the Côte Chalonnaise. The Montmorin lieu-dit, perched on the clay-limestone slopes typical of Rully, gives the Pinot Noir an expression that is both fresh and structured, far from any southern-style excess. Here, the handing down of know-how shows in every gesture, from vineyard to cellar, with particular care given to barrel ageing.
The colour is a luminous ruby, with emerging garnet highlights that already point to a fine maturity. The nose opens on fresh cherry and morello cherry, before hints of pink peppercorn and sweet, almost oriental spices appear. On the palate, the attack is clean and silky; the wine unfolds with lightness, carried by tannins of remarkable finesse for the 2020 vintage. The long, fresh finish leaves a pleasant mineral tension that draws you back to the glass.
This Rully Montmorin comes into its own with herb-roasted guinea fowl, duck breast with cherries, or a board of Époisses and Cîteaux to stay in Burgundy. Serve at 16 °C, ideally after a short decanting of around twenty minutes to let its aromas express themselves fully.
Our team's opinion
"Rémi Dury has crafted a Rully here that proves the Côte Chalonnaise has nothing to envy its illustrious neighbours. That mineral tension on the finish, in a vintage as sunny as 2020, is exactly what we look for."
Pernand-Vergelesses "Les Boutières" red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- Pernand-Vergelesses AOC
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perPernand-Vergelesses "Les Boutières" red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- Pernand-Vergelesses AOC
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Pernand-Vergelesses Les Boutières 2022 d'Edouard Delaunay — l'herbe coupée, la noisette caramélisée, le noyau de cerise, la finale vive. Pernand dans sa version la plus fraîche et la plus directe. L'appellation confidentielle de la Côte de Beaune pour ceux qui cherchent un rouge léger et sincère.
Mâcon Chaintré Château de Chaintré organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOC Mâcon Chaintré
- 0.75 L
13,00 €
Unit price perMâcon Chaintré Château de Chaintré organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOC Mâcon Chaintré
- 0.75 L
13,00 €
Unit price perLa robe est or-vert, lumineuse et fraîche. Le nez est fruité et net : arômes d'agrumes vifs (citron, pamplemousse), légères notes florales — direct, sans ambiguïté. La bouche allie fraîcheur, ampleur et bonne persistance fruitée dans un ensemble très plaisant et facile d'accès. Une entrée en matière réussie dans les terroirs de Chaintré, à boire jeune pour profiter de tout son éclat.
Polyvalent et convivial : à l'apéritif avec des tapas, en entrée sur une terrine de légumes ou de poisson, avec une pizza, une paëlla ou une planche de charcuterie légère. Servir frais à 10-12°C. À consommer dans les 2 à 3 ans.
L'avis de l'équipe
Cuve inox, agrumes, fraîcheur directe — le Château de Chaintré 2021 est le Chardonnay bio de l'apéro facile et sincère. Pas de bois, pas de chichi : juste le fruit de Chaintré dans un verre, à un prix que Pouilly ne peut pas offrir.
Chassagne-Montrachet village white 2020 - Domaine Fontaine Gagnard
- 13 % vol
- Chassagne-Montrachet AOP
- 0.75 L
59,00 €
Unit price perChassagne-Montrachet village white 2020 - Domaine Fontaine Gagnard
- 13 % vol
- Chassagne-Montrachet AOP
- 0.75 L
59,00 €
Unit price perLa robe est d'un or pâle brillant. Le nez est d'une belle finesse : poire, pomme reinette, aubépine, chèvrefeuille, amande fraîche — avec une touche légèrement citronnée. L'élevage discret apporte de délicates notes beurrées et toastées sans jamais étouffer le fruit. La bouche est souple à l'attaque, la texture soyeuse, la trame minérale calcaire bien marquée — signature des grands terroirs de Chassagne. La finale est fraîche, saline et zestée. À boire dans les 3 à 5 ans.
Accord parfait avec un filet de bar rôti à l'huile d'olive et citron, des Saint-Jacques poêlées, ou une volaille de Bresse à la crème. Servir à 10-12°C, aéré quelques minutes.
L'avis de l'équipe
"Un Chassagne village de grande tenue : l'amande fraîche au nez, la minéralité calcaire en bouche, la finale saline qui ne lâche pas. Fontaine Gagnard prouve qu'on n'a pas besoin d'un Premier Cru pour reconnaître Chassagne-Montrachet dans un verre."
Montagny Tête de Cuvée white 2024 - Domaine Berthenet
- 13 % vol
- AOP Montagny
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perMontagny Tête de Cuvée white 2024 - Domaine Berthenet
- 13 % vol
- AOP Montagny
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perLa robe, limpide, se pare de reflets dorés. Le nez, intense, s'ouvre sur les fleurs blanches, les agrumes mûrs et les fruits à chair blanche, qu'une touche de vanille et de noisette vient prolonger — signature d'un élevage partiel en fût. L'attaque est franche, portée par une trame minérale héritée du calcaire chalonnais ; la texture, ample, est tendue par une fraîcheur vive qui étire la finale sur des notes beurrées, citronnées et légèrement toastées.
Il accompagne une volaille à la crème, un poisson en sauce ou des fromages de chèvre affinés. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc assez large pour laisser respirer son élevage.
L'avis de l'équipe
Le Montagny qui joue dans la cour au-dessus : l'élevage en fût amène le beurré et le toasté sans écraser le fruit, et la minéralité chalonnaise garde tout ça bien droit. Un Bourgogne blanc qui en donne beaucoup pour son rang.
Meursault white 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perMeursault white 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
89,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Meursault blanc 2020 d'Edouard Delaunay — millésime concentré et solaire : l'argile, l'iode, la vanille, la pêche, le pamplemousse rose. Un blanc intense et minéral qui mérite encore quelques années pour livrer toute sa complexité.
Chambolle-Musigny rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Chambolle-Musigny
- 0.75 L
122,00 €
Unit price perChambolle-Musigny rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Chambolle-Musigny
- 0.75 L
122,00 €
Unit price perLa robe rubis est éclatante. Le nez, intense, mêle rose de Damas, verveine et amande, avec une touche de bois blond et une note gourmande de sabayon de fruits rouges, avant une fraîcheur de vétiver, de cerfeuil et de coriandre. L'attaque ronde installe une densité qui se maintient jusqu'au bout, sur la cerise et les fleurs de pivoine et d'iris. Une pointe saline relève la finale.
Servez-le avec un pigeonneau rôti au jus, un filet de veau aux morilles ou un Cîteaux affiné. Ouvrez-le entre 15 et 16 °C, après une courte aération en carafe s'il est servi jeune.
L'avis de l'équipe
Le Chambolle du cœur pour la famille Delaunay : la rose, l'iris et cette pointe saline en finale signent un village d'une densité rare, tiré à 592 bouteilles seulement. Tim Atkin lui accorde 93/100, La Revue du Vin de France 91/100 et Jancis Robinson 16+/20.
Chassagne-Montrachet white 2023 - Domaine Larue
- 13,5 % vol
- AOP Chassagne-Montrachet
- 0.75 L
65,00 €
Unit price perChassagne-Montrachet white 2023 - Domaine Larue
- 13,5 % vol
- AOP Chassagne-Montrachet
- 0.75 L
65,00 €
Unit price perFondé à Saint-Aubin, le Domaine Larue s'étend sur 17 hectares répartis entre quatre appellations de la Côte de Beaune — Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Aloxe-Corton. Depuis deux générations, Denis et Didier Larue, aujourd'hui rejoints par leurs fils Bruno et Vivien, cultivent une viticulture rigoureuse et peu interventionniste, cherchant avant tout à retranscrire fidèlement les nuances de chaque terroir. Ce Chassagne-Montrachet village incarne cette philosophie : une vinification précise, un élevage en fûts conduit avec retenue pour ne jamais masquer l'expression du Chardonnay.
La robe se présente jaune pâle aux reflets argentés légèrement verts, d'une belle luminosité. Le nez s'ouvre sur un registre frais et délicat : agrumes (citron, zeste de pamplemousse), fleurs blanches (acacia, aubépine) et une touche discrète de craie humide. En bouche, l'attaque est souple et ronde, portée par un fruit généreux et une matière bien enveloppée ; le boisé, parfaitement intégré, apporte de la profondeur sans dominer. La finale étire une fraîcheur salivante qui donne envie de revenir au verre.
Ce blanc s'accordera magnifiquement avec un turbot en beurre blanc, des saint-jacques poêlées ou un filet de veau à la crème et aux morilles ; il accompagnera également avec bonheur un Brillat-Savarin ou un Chaource affiné. Servez-le entre 12 et 13 °C, idéalement après 30 minutes en carafe pour laisser le vin s'épanouir pleinement.
L'avis de l'équipe
"Ce Chassagne 2023 signé Larue, c'est la Côte de Beaune dans ce qu'elle a de plus digeste et gourmand : du fruit, de la fraîcheur, et ce léger gras qui donne envie d'y revenir encore une fois — une très belle porte d'entrée dans l'appellation."
Morey-Saint-Denis red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Morey-Saint-Denis
- 0.75 L
85,00 €
Unit price perMorey-Saint-Denis red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Morey-Saint-Denis
- 0.75 L
85,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Morey-Saint-Denis 2022 d'Edouard Delaunay — l'appellation discrète entre Gevrey et Chambolle : la framboise, la rose, le curry doux, la dragée en bouche. Un rouge élégant et complexe, à boire dès maintenant ou à garder pour voir s'épanouir ses tanins.
Côte de Nuits-Villages red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Côte de Nuits-Villages
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perCôte de Nuits-Villages red 2020 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Côte de Nuits-Villages
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Côte de Nuits-Villages 2020 d'Edouard Delaunay — le millésime de référence sur l'appellation régionale de la Côte de Nuits : la cerise, le café, le chocolat, les tanins qui donnent du corps. La concentration du 2020 à prix accessible.
Mâcon Fuissé white 2022 - Domaine Jessica Litaud
- 14,5 % vol
- AOC Mâcon Fuissé
- 0.75 L
50,00 €
Unit price perMâcon Fuissé white 2022 - Domaine Jessica Litaud
- 14,5 % vol
- AOC Mâcon Fuissé
- 0.75 L
50,00 €
Unit price perLa robe est d'un or pâle limpide et brillant. Le nez est fin et complexe : fleurs blanches, zeste d'agrume, poire croquante, touche de noisette. L'attaque en bouche est tendue, portée par une énergie saline et une trame droite presque cristalline. La matière est élégante, le toucher soyeux, la finale longue avec une fine amertume citronnée caractéristique. Un Chardonnay racé, tout en retenue. Déjà superbe dans sa jeunesse, il gagnera encore en complexité avec quelques années de cave.
Risotto aux champignons, poisson grillé ou filet de volaille crémé — ce Mâcon-Fuissé accompagne une cuisine simple mais soignée qui laisse parler les saveurs. Servir à 11-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Mâcon-Fuissé de Jessica Litaud, c'est de la Bourgogne sérieuse sans s'habiller en appellation : la trame cristalline, le zeste de citron en finale, cette énergie saline qui ne trompe pas. Un vrai Chardonnay de terroir à un prix honnête."
Petit Chablis white 2022 - Domaine Defaix Bernard
- 12,5 % vol
- Petit Chablis PDO
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perPetit Chablis white 2022 - Domaine Defaix Bernard
- 12,5 % vol
- Petit Chablis PDO
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perLa robe est pâle et brillante aux reflets verts. Le nez est immédiat, frais, direct : citron vert, pomme croquante, fleurs blanches. L'attaque en bouche est vive, portée par une acidité nette, puis la matière est légère et désaltérante. La finale est tendue et salivante, avec une touche citronnée très agréable. Un Petit Chablis franc et pur, à boire dans l'année pour profiter de toute sa fraîcheur.
Ceviche de crevettes aux agrumes, tarte fine aux courgettes et fromage frais, gougères au Comté, sushis, tartare de poisson. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Petit Chablis de Defaix en 2022, c'est la franchise incarnée : le citron vert, la pomme, l'acidité qui réveille — rien de plus, rien de moins. Le vin d'apéritif parfait quand on veut du vrai Chablisien sans se poser de questions."
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Village appellations: the heart of Burgundy's terroir
In the Burgundy hierarchy, village appellations hold a strategic position. Above the regional Bourgogne wines, which are produced across the whole region, village appellations delimit a precise commune area, often a few hundred hectares, whose reputation has been built over several centuries. Nuits-Saint-Georges, Meursault, Saint-Aubin, Givry, Viré-Clessé, Saint-Véran, Marsannay, Puligny-Montrachet: each of these names carries a recognisable taste identity, a style of its own that the grower expresses through work in the vineyard and in the cellar.
White Burgundy: the richness of the southern villages and the Côte
White Burgundy villages are the heart of our selection. In the Côte de Beaune, a Meursault village from Michel Bouzereau or Edouard Delaunay offers the buttery, slightly nutty and mineral profile that earned the appellation its worldwide reputation, at a price level well below that of the Premiers Crus. A Saint-Aubin blanc from Domaine Gérard Thomas or a Puligny-Montrachet from the same estate represents the most elegant way into the Côte de Beaune. In the Mâconnais, the Viré-Clessé from Domaine Le Virolys, the Saint-Véran from Domaine Thibert or Christophe Cordier and the Mâcon-Loché from Clos des Rocs embody the generosity of southern Chardonnay: fresh, floral and approachable.
Red Burgundy and the Côte Chalonnaise: finesse of terroir
The red villages of the Côte de Nuits offer their best value for money here. A Nuits-Saint-Georges village from Domaine Machard de Gramont (Les Damodes or Creux Fraîche Eau) expresses the restrained power and ferrous minerality typical of the appellation, without the outlay of a Premier Cru. A Marsannay or a Pernand-Vergelesses from Edouard Delaunay offers the elegance of the Côte at prices that are still affordable. In the Côte Chalonnaise, Givry with Laurent Mouton and Montagny with Domaine Berthenet deliver terroir wines of remarkable precision and typicity, often more affordable than their Côte d'Or equivalents.
When and how to drink them?
Most white villages are best enjoyed within 3 to 6 years of the harvest: young enough to keep their freshness, developed enough to reveal their complexity. Côte de Nuits red villages reward 4 to 7 years of patience, giving their tannins time to soften and their fruit time to take on tertiary notes. Serve the whites at 12 to 14 °C in large Burgundy glasses, and the reds at 15 to 17 °C after a short aeration of one hour.