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Chassagne-Montrachet "Margot" white 2021 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- Chassagne-Montrachet AOP
- 0.75 L
62,00 €
Unit price perChassagne-Montrachet "Margot" white 2021 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- Chassagne-Montrachet AOP
- 0.75 L
62,00 €
Unit price perLa robe jaune clair aux reflets dorés, brillante et limpide, annonce un vin de classe. Le nez déploie des arômes de fleurs blanches fraîches (jasmin, acacia), relayés par des notes de pêche mûre, de poire williams et d'agrumes, avec une touche beurrée et légèrement grillée qui trahit un élevage partiel en fût parfaitement intégré. L'attaque en bouche est ample et soyeuse ; l'acidité fine du millésime 2021 — tendu après les gels de printemps — apporte fraîcheur et allonge à un ensemble élégant. La finale, persistante et subtilement minérale, évoque les calcaires de Chassagne avec retenue.
Parfait pour une table raffinée : noix de Saint-Jacques poêlées au beurre de persil, poisson noble en sauce légère (sole, turbot vapeur), volaille à la crème aux champignons des bois, ou fromage à pâte molle affiné — un Brie de Meaux, un Chaource. À servir entre 11 et 13°C, sans carafage.
L'avis de l'équipe
La Cuvée Margot, c'est le visage accessible de Chassagne chez Marc Colin : un blanc élégant et précis, avec cette signature calcaire qui ne trompe pas — et 90 points Parker pour le confirmer.
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- Nuits-Saint-Georges PDO
- 0.75 L
64,00 €
Unit price perNuits-Saint-Georges Vieilles Vignes red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- Nuits-Saint-Georges PDO
- 0.75 L
64,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le NSG Vieilles Vignes 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais et précis dans toute sa splendeur : la tarte aux framboises, le buis, la tension saline, la finale iodée. Un NSG ciselé et pur, représentatif de ce que l'appellation peut faire de mieux.
Givry Excellence white 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry
- 0.75 L
24,00 €
Unit price perGivry Excellence white 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry
- 0.75 L
24,00 €
Unit price perThe nose opens with fine aromatic density: white and yellow stone fruit (peach, mirabelle plum), toasted notes of bread, hazelnut and almond, the signature of a skilfully barrel-aged Chardonnay. On the palate, the wine is broad and generous, supported by a lively, fresh acidity that brings drive and preserves balance. The finish is long and creamy, with lime blossom, fresh butter and a subtle toasty touch. 2021, a great vintage for white Burgundy, has produced a wine of real class here.
At the table with a mushroom risotto, fine fish in sauce (turbot, sole meunière), poultry in a cream sauce, or hard cooked-pressed cheeses (Comté, Beaufort). Serve at 10-12°C. Ageing potential: 3 to 5 years.
Our team's opinion
Peach, mirabelle plum, hazelnut, a creamy and toasty finish: the Excellence 2021 shows that Givry can also produce great whites. Fermented and aged in 400L barrels, it is a terroir Chardonnay, generous and precise at the same time.
Marsannay Clos du Roy organic red 2021 - Domaine Jean Fournier
- 13,5 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
43,00 €
Unit price perMarsannay Clos du Roy organic red 2021 - Domaine Jean Fournier
- 13,5 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
43,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Clos du Roy de Fournier, c'est Marsannay dans ses habits de gala : un lieu-dit royal, en biodynamie, avec cette profondeur et cette précision qui font qu'on s'arrête net à la première gorgée. Un incontournable de la cave.
Mercurey Vieilles Vignes red 2021 - Domaine Tupinier Bautista
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perMercurey Vieilles Vignes red 2021 - Domaine Tupinier Bautista
- 13 % vol
- AOP Mercurey
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perManu Bautista, vigneron d'origine espagnole installé en Côte Chalonnaise depuis 1997, conduit son domaine de Mercurey avec une rigueur toute personnelle, conjuguant passion du terroir et maîtrise des rendements. Ses vieilles vignes de Pinot Noir plongent leurs racines dans les argilo-calcaires caractéristiques de cette appellation bourguignonne trop souvent sous-estimée. C'est précisément cette ancienneté des ceps, alliée à une viticulture attentive, qui confère à ce Mercurey une profondeur et une concentration que les jeunes plantations peinent à rivaliser.
La robe se présente d'un rouge rubis soutenu, animé de reflets grenat qui trahissent la maturité maîtrisée du millésime 2021. Le nez s'exprime avec franchise sur des notes de cerise noire et de groseille fraîche, relayées par une touche florale discrète et un soupçon de sous-bois qui ancre le vin dans son terroir chalonnais. En bouche, l'attaque est souple et directe, la matière généreuse sans lourdeur, portée par des tanins fins et soyeux qui s'étirent sur une finale aux accents de fruits rouges légèrement épicés.
Ce Mercurey accompagnera avec élégance un poulet de Bresse rôti aux herbes ou un filet de veau à la crème, tout comme un époisses affiné ou un comté de 18 mois — servez-le entre 14 et 15 °C, sans carafage prolongé, pour préserver toute la vivacité du fruit.
L'avis de l'équipe
Ce Mercurey, c'est la preuve que la Côte Chalonnaise sait produire des Pinots Noirs de grande finesse sans chercher à singer la Côte de Nuits — Manu Bautista signe ici un vin sincère, qui donne envie d'aller à la rencontre du vigneron autant que de vider la bouteille.
Côte-Rôtie Rozier red 2021 - Domaine Christophe Pichon
- 14 % vol
- Côte Rôtie PDO
- 0.75 L
69,00 €
Unit price perCôte-Rôtie Rozier red 2021 - Domaine Christophe Pichon
- 14 % vol
- Côte Rôtie PDO
- 0.75 L
69,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge dit "granit" — rubis translucide aux reflets pourpres, intense mais jamais opaque, signature des grandes Côte-Rôtie sur schiste. Le nez s'articule autour des petits fruits rouges d'une maturité précise : cerise burlat, framboise fraîche, fraise des bois, ponctués de poivre blanc et de baies de sureau sauvage qui donnent au bouquet une tension presque végétale de grande classe. En bouche, l'attaque est franche, la structure solide sans agressivité, légèrement grasse en milieu de palais où le terroir s'exprime pleinement ; la finale est longue, épicée, avec ce fondu subtil que seules les vieilles vignes de Syrah en Côte-Rôtie peuvent produire.
Servir à 17°C — ce vin n'a pas besoin de chaleur supplémentaire pour s'ouvrir. Il escortera merveilleusement un filet de bœuf en croûte, une côte de bœuf aux morilles ou une pièce de biche rôtie. Encore sur sa réserve, il mérite idéalement 3 à 5 ans de cave supplémentaires pour que la Syrah libère tout son potentiel d'évolution.
L'avis de l'équipe
"52 ans de vignes, 6% de Viognier, Rozier : ce trio dit tout de la Côte-Rôtie dans ce qu'elle a de plus racé. Le 2021 est droit, tendu, avec des fruits rouges d'une précision chirurgicale — un vin de garde qu'on ouvrira dans 5 ans en se félicitant d'avoir patienté."
Côte-Rôtie Brune & Blonde red 2021 - Guigal
- 15 % vol
- AOC Côte Rôtie
- 0.75 L
60,00 €
Unit price perCôte-Rôtie Brune & Blonde red 2021 - Guigal
- 15 % vol
- AOC Côte Rôtie
- 0.75 L
60,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Brune & Blonde 2021, c'est du Guigal dans toute sa splendeur : cette Syrah violette et fumée, ces tanins enrobés comme du velours, une longueur qui rend humble. Le nord du Rhône au sommet.
L'avis de l'équipe
Le Lux blanc 2021, c'est la rencontre entre la tension de la Clairette et la générosité de la Roussanne sur les hauteurs du Ventoux — un blanc méditerranéen qui dépasse largement les attentes de l'appellation, avec cette finale sur l'amande torréfiée qu'on n'oublie pas.
L'avis de l'équipe
La Syrah de Saint-Joseph dans le millésime 2021 est d'une finesse qui surprend : le poivre, l'olive noire et cette minéralité granitique en font un rouge à la fois précis et digeste.
Bourgogne Chardonnay white 2021 - Domaine Marc Colin
- 12 % vol
- AOP Bourgogne Chardonnay
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perBourgogne Chardonnay white 2021 - Domaine Marc Colin
- 12 % vol
- AOP Bourgogne Chardonnay
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perThe glass reveals a pale yellow colour with golden highlights, bright and clear. The refined, expressive nose combines white flowers (hawthorn, linden), ripe citrus (candied lemon, mandarin), peach and pear, with a hint of fresh butter and toasted hazelnut that betrays the barrel ageing. The attack is broad and precise, the texture silky, supported by a mineral freshness characteristic of the 2021 vintage, taut and concentrated after the spring frosts. The finish closes on a note of hazelnut and a light Burgundian salinity, clean and persistent.
An excellent companion at the table for an accessible price: Bresse chicken in cream sauce, wild mushroom risotto, sole meunière, a Provençal vegetable tian, or a Brillat-Savarin served at the end of the meal. Serve between 10 and 12°C; it will reveal its complexity over the next few years.
Our team's opinion
This is the perfect white Burgundy for the table: Marc Colin's oak is always measured, never overpowering, and that mineral finish is pure Saint-Aubin at a price that few estates of this calibre can still offer.
Pic-Saint-Loup La Sorbière red 2021 - Domaine De Villeneuve
- AOP Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
16,50 €
Unit price perPic-Saint-Loup La Sorbière red 2021 - Domaine De Villeneuve
- AOP Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
16,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Sorbière 2021, c'est le Pic-Saint-Loup de vigneron dans son expression équilibrée : garrigue, fruits rouges, réglisse, tanins soyeux. Une bouteille à recommander sans hésiter pour un repas d'automne avec du gibier.
Pouilly-Vinzelles Les Longeays organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perPouilly-Vinzelles Les Longeays organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perLa robe est or pâle aux reflets verts, lumineuse. Le nez s'exprime sur le miel d'acacia, l'abricot et les fleurs blanches, mais avec une netteté et une précision que le millésime frais accentue. La touche minérale affûte la finale et lui donne une longueur tendue et saline. En bouche, le vin est délicat et racé, avec une structure fine et un équilibre que la fraîcheur de 2021 rend particulièrement élégant.
Accord idéal avec crustacés, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches en sauce légère. L'andouillette grillée ou la choucroute sont des associations à tenter pour les curieux. Servir frais à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Le 2021 des Longeays, c'est un Pouilly-Vinzelles élancé et minéral : un élevage sur lies et la tension d'un millésime frais.
Sauvignon Cuvée "Waimaunga" New Zealand organic white 2021 - Clos Henri
- 13,5 % vol
- New Zealand
- 0.75 L
24,00 €
Unit price perSauvignon Cuvée "Waimaunga" New Zealand organic white 2021 - Clos Henri
- 13,5 % vol
- New Zealand
- 0.75 L
24,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Waimaunga 2021 de Clos Henri — argiles éoliennes de Marlborough, bio, 15 % de vieux fûts. Le citron vert, la groseille à maquereau, la tension tranchante. Un Sauvignon du bout du monde avec l'âme de la Loire : précis, vibrant, de caractère.
Mâcon Chaintré Château de Chaintré organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOC Mâcon Chaintré
- 0.75 L
13,00 €
Unit price perMâcon Chaintré Château de Chaintré organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOC Mâcon Chaintré
- 0.75 L
13,00 €
Unit price perLa robe est or-vert, lumineuse et fraîche. Le nez est fruité et net : arômes d'agrumes vifs (citron, pamplemousse), légères notes florales — direct, sans ambiguïté. La bouche allie fraîcheur, ampleur et bonne persistance fruitée dans un ensemble très plaisant et facile d'accès. Une entrée en matière réussie dans les terroirs de Chaintré, à boire jeune pour profiter de tout son éclat.
Polyvalent et convivial : à l'apéritif avec des tapas, en entrée sur une terrine de légumes ou de poisson, avec une pizza, une paëlla ou une planche de charcuterie légère. Servir frais à 10-12°C. À consommer dans les 2 à 3 ans.
L'avis de l'équipe
Cuve inox, agrumes, fraîcheur directe — le Château de Chaintré 2021 est le Chardonnay bio de l'apéro facile et sincère. Pas de bois, pas de chichi : juste le fruit de Chaintré dans un verre, à un prix que Pouilly ne peut pas offrir.
Saint-Aubin Premier Cru Les Combes white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru Les Combes
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perSaint-Aubin Premier Cru Les Combes white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru Les Combes
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Combes 2021 de Larue — le Premier Cru de Saint-Aubin dans sa version la plus ronde et la plus accueillante : le nez qui s'exprime vite, la bouche grasse et fine à la fois. Le Saint-Aubin à ouvrir sans attendre pour un repas de poissons ou de crustacés.
Showing 29/111
2021 vintage: freshness as the guiding thread
The 2021 vintage was built against wind and weather, quite literally. The April frost struck hard, cutting yields by 20 to 50% depending on the area. Then a cool summer, with intermittent rain, preserved a natural acidity that the previous vintages (2019, 2020) had largely sacrificed to the heat. The result: taut, precise, digestible wines, with an aromatic freshness and a minerality that lovers of the classic style had been awaiting for several years.
2021 in Burgundy: the great return of classicism
It is in Burgundy that 2021 shines brightest. The whites show remarkable tension and straightness: the Chablis from Bernard Defaix and Grand Calcaire, the Saint-Aubin Premiers Crus from Domaine Larue, and the Mâconnais wines from Domaine Mathias and Clos des Rocs express a floral freshness and a minerality that hot vintages do not allow. The reds are perhaps even more successful: Edouard Delaunay made Hautes-Côtes de Nuits of exemplary lightness and precision in 2021, while Jean Fournier offers organic Marsannay and Fixin with a remarkable purity of fruit. The Morgon 2021 from Jean Foillard and the cuvées from Terres Dorées complete a Burgundy-Beaujolais picture of rare coherence.
2021 beyond Burgundy: Rhône, Languedoc, Bordeaux
In the Northern Rhône, Christophe Pichon offers a Condrieu 2021 of great aromatic freshness, less opulent than in hot years but more precise. In the Languedoc, the Pic Saint-Loup 2021 from Domaine de Villeneuve, the Minervois La Livinière from Aubert & Mathieu and the L'O de la Vie cuvée from Anne Gros & Jean-Paul Tollot make the most of the vintage's freshness to show an elegance that is unusual in these southern appellations. Château Le Puy Emilien 2021, a benchmark natural Bordeaux, displays perfect balance and drinkability.
How to approach these wines today?
Most 2021s are already very enjoyable to drink: their freshness and tension make them approachable young. Entry-level and mid-range white Burgundies are at their best now or within the next 2 to 3 years. Village and premier cru red Burgundies will gain further complexity until 2027-2029. The great cuvées, Premiers and Grands Crus, deserve another 5 to 8 years of patience. Serve the whites between 11 and 13 °C and the reds between 15 and 17 °C, with a short aeration of one hour for the reds.
Home delivery in France within 24-48 hours!
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