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Viré-Clessé white 2022 - Domaine Le Virolys
- 13,5 % vol
- Viré-Clessé PDO
- 0.75 L
16,50 €
Unit price perViré-Clessé white 2022 - Domaine Le Virolys
- 13,5 % vol
- Viré-Clessé PDO
- 0.75 L
16,50 €
Unit price perFondé en 2008 par Laurent Gondard, le Domaine Le Virolys s'étend sur 22 hectares au cœur de Viré, dans le Mâconnais. Le domaine tire sa singularité d'un terroir calcaire kimméridgien — ces sols anciens, hérités des fonds marins du Jurassique, confèrent aux chardonnays locaux une tension minérale reconnaissable entre toutes. En moins de deux décennies, Laurent Gondard a imposé une signature précise : des vins vinifiés avec soin, élevés sur lies pour préserver la matière et nourrir la texture.
La robe se déploie dans un beau jaune doré aux reflets lumineux, annonçant un vin déjà expressif. Le nez s'ouvre sur les fruits à chair jaune — pêche blanche, mirabelle — relayés par des touches de fleurs printanières et une légère note briochée héritée de l'élevage sur lies. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, la texture ronde enrobe le palais avec une belle densité, avant qu'une fraîcheur vive ne vienne étirer la finale et lui donner de l'allant. Un 2022 déjà plaisant, qui peut encore gagner en complexité d'ici 3 à 5 ans.
Ce Viré-Clessé s'accordera magnifiquement à un turbot en sauce au beurre blanc, des ris de veau à la crème ou un brie de Meaux affiné. Servir entre 12 et 14 °C, idéalement après une courte aération en carafe d'une vingtaine de minutes pour que le vin s'épanouisse pleinement.
L'avis de l'équipe
Ce que j'aime avec Le Virolys, c'est cette façon qu'a le kimméridgien de signer le vin jusqu'en finale — on retrouve cette fraîcheur calcaire sous la générosité du millésime 2022, et c'est exactement ce qu'on cherche dans un grand Mâconnais.
Saint-Véran white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- 13 % vol
- Saint-Véran PDO
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perSaint-Véran white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- 13 % vol
- Saint-Véran PDO
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perLa robe est d'un or pâle aux reflets verts, lumineuse et nette. Le nez est expressif : fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes, légère touche minérale. La bouche est ample et fraîche à la fois — le soleil 2019 apporte du corps, les calcaires de Saint-Véran préservent la vivacité. La finale est nette, persistante, avec une minéralité légèrement crayeuse. À boire dans les 3 à 5 ans.
Poissons grillés au citron, volaille rôtie, chèvre frais, fromages à pâte molle. Servir à 11-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Saint-Véran de Thibert en 2019, c'est le Mâconnais dans sa version solaire sans perdre la fraîcheur calcaire : les fleurs blanches, les agrumes, une finale minérale qui rappelle pourquoi Saint-Véran mérite son appellation."
Mâcon Loché En Près Fôret white organic wine 2023 - Domaine Du Clos Des Rocs
- 13,5 % vol
- AOP Mâcon Loché
- 0.75 L
21,90 €
Unit price perMâcon Loché En Près Fôret white organic wine 2023 - Domaine Du Clos Des Rocs
- 13,5 % vol
- AOP Mâcon Loché
- 0.75 L
21,90 €
Unit price perLe lieu-dit En Près Fôret — parcelle en bordure de forêt, exposée favorablement — donne au 2023 un profil expressif et immédiatement séduisant. Le nez est éclatant : agrumes frais en tête, pêche jaune mûre, effleurement floral. La bouche est ronde et juteuse, portée par une fraîcheur et un dynamisme qui évitent toute lourdeur. C'est le Chardonnay du Mâconnais dans sa version la plus directe et la plus accessible : fruité, vif, à boire avec plaisir dès maintenant.
Apéritif, coquillages, poissons grillés ou marinés, fromages de chèvre frais. Servir à 12-13°C. Garde 3 à 5 ans, mais son fruité immédiat plaide pour une consommation dans les 2-3 ans.
L'avis de l'équipe
En Près Fôret 2023, c'est le Clos des Rocs en mode apéritif : Chardonnay bio sur calcaires de Loché, élevage quasi intégral en cuve pour que le fruit reste intact. Éclatant, frais, facile à comprendre — et à moins de 22 euros, c'est une entrée idéale dans l'univers du domaine.
Saint Véran Vieilles Vignes white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 14 % vol
- Saint-Véran AOC
- 0.75 L
23,00 €
Unit price perSaint Véran Vieilles Vignes white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 14 % vol
- Saint-Véran AOC
- 0.75 L
23,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Saint-Véran Vieilles Vignes 2023 Cordier, c'est la puissance des vieilles racines sur les argilo-calcaires de Fuissé — amande, minéralité crayeuse, finale longue. Un Mâconnais qui tient la comparaison avec des Pouilly-Fuissé deux fois plus chers.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts Organic White 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts Organic White 2023 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perLe nez mêle avec finesse des notes beurrées et de pain grillé, signature d'un Chardonnay élevé en fût de qualité, à de rafraîchissantes pointes d'agrumes (citron confit, pamplemousse) qui apportent de la vivacité et du tranchant. En bouche, la puissance est au rendez-vous — ce que le millésime 2023, riche et solaire en Mâconnais, a généreusement contribué — mais la précision calcaire du terroir maintient une tension et une droiture qui évitent tout excès. La finale est longue et persistante, salivante.
Accord de prestige sur foie gras poêlé, homard à la bretonne, saint-jacques en croûte dorée ou un beau poulet de Bresse à la crème aux morilles. Servir à 12-14°C après quelques minutes en carafe. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
50 ans de vignes, bio depuis 2010, Premier Cru sur Chaintré : Aux Quarts 2023 est un Pouilly-Fuissé d'une vraie noblesse. Beurré, agrumes, finale persistante — puissant et précis à la fois, c'est exactement ce qu'on attend d'un grand blanc de Mâconnais.
Mâcon Vinzelles Au Corlier white 2021 - Domaine Marcel Couturier
- 13 % vol
- AOP Mâcon Vinzelles
- 0.75 L
Mâcon Vinzelles Au Corlier white 2021 - Domaine Marcel Couturier
- 13 % vol
- AOP Mâcon Vinzelles
- 0.75 L
La robe est or-vert brillante. Le nez offre une jolie complexité : narcisse, citron, acacia, chèvrefeuille. La bouche est dense et distinguée à la fois — des arômes frais de fruits jaunes et d'agrumes, une belle persistance et une minéralité qui signe le silex du sol. À boire dans les 3 à 5 ans.
Volaille à la crème et aux morilles, fromages à pâte molle (Brillat-Savarin, Chaource), poissons en sauce légère. Servir à 12-13°C.
L'avis de l'équipe
"60 ans de vignes, biodynamie, silex sous les argiles — le Mâcon-Vinzelles de Couturier n'a rien d'un blanc régional ordinaire. La densité en bouche, le citron et le narcisse au nez : c'est le Mâconnais qui se donne la peine de vieillir."
Mâcon Chaintré Château de Chaintré Organic White 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOC Mâcon Chaintré
- 0.75 L
Mâcon Chaintré Château de Chaintré Organic White 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOC Mâcon Chaintré
- 0.75 L
La robe est or-vert, lumineuse et fraîche. Le nez est fruité et net : arômes d'agrumes vifs (citron, pamplemousse), légères notes florales — direct, sans ambiguïté. La bouche allie fraîcheur, ampleur et bonne persistance fruitée dans un ensemble très plaisant et facile d'accès. Une entrée en matière réussie dans les terroirs de Chaintré, à boire jeune pour profiter de tout son éclat.
Polyvalent et convivial : à l'apéritif avec des tapas, en entrée sur une terrine de légumes ou de poisson, avec une pizza, une paëlla ou une planche de charcuterie légère. Servir frais à 10-12°C. À consommer dans les 2 à 3 ans.
L'avis de l'équipe
Cuve inox, agrumes, fraîcheur directe — le Château de Chaintré 2021 est le Chardonnay bio de l'apéro facile et sincère. Pas de bois, pas de chichi : juste le fruit de Chaintré dans un verre, à un prix que Pouilly ne peut pas offrir.
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 14 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Vieilles Vignes white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 14 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Pouilly-Fuissé VV 2023 Cordier, c'est le Mâconnais dans son expression la plus aboutie — pêche, vanille, minéralité, bouche ample et persistante. Un blanc de Bourgogne qu'on débouche pour les grandes occasions sans ruiner le budget.
Pouilly-Vinzelles Les Longeays Organic White 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perPouilly-Vinzelles Les Longeays Organic White 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perLa robe est or pâle aux reflets verts, lumineuse. Le nez s'exprime sur le miel d'acacia, l'abricot et les fleurs blanches, mais avec une netteté et une précision que le millésime frais accentue. La touche minérale est plus présente qu'en 2023, affûtant la finale et lui donnant une longueur tendue et saline. En bouche, le vin est délicat et racé, avec une structure fine et un équilibre que la fraîcheur de 2021 rend particulièrement élégant.
Accord idéal avec crustacés, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches en sauce légère. L'andouillette grillée ou la choucroute sont des associations à tenter pour les curieux. Servir frais à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans — et derniers flacons disponibles.
L'avis de l'équipe
Le 2021 des Longeays, c'est le frère élancé et minéral du 2023 : même terroir, même élevage sur lies, mais une tension et une précision accrues que seul un grand millésime frais peut donner. À saisir, il n'en reste plus beaucoup.
Mâcon Fuissé white 2022 - Domaine Jessica Litaud
- 14,5 % vol
- AOC Mâcon Fuissé
- 0.75 L
50,00 €
Unit price perMâcon Fuissé white 2022 - Domaine Jessica Litaud
- 14,5 % vol
- AOC Mâcon Fuissé
- 0.75 L
50,00 €
Unit price perLa robe est d'un or pâle limpide et brillant. Le nez est fin et complexe : fleurs blanches, zeste d'agrume, poire croquante, touche de noisette. L'attaque en bouche est tendue, portée par une énergie saline et une trame droite presque cristalline. La matière est élégante, le toucher soyeux, la finale longue avec une fine amertume citronnée caractéristique. Un Chardonnay racé, tout en retenue. Déjà superbe dans sa jeunesse, il gagnera encore en complexité avec quelques années de cave.
Risotto aux champignons, poisson grillé ou filet de volaille crémé — ce Mâcon-Fuissé accompagne une cuisine simple mais soignée qui laisse parler les saveurs. Servir à 11-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Mâcon-Fuissé de Jessica Litaud, c'est de la Bourgogne sérieuse sans s'habiller en appellation : la trame cristalline, le zeste de citron en finale, cette énergie saline qui ne trompe pas. Un vrai Chardonnay de terroir à un prix honnête."
Pouilly-Loché En Chantone Organic White 2022 - Domaine Du Clos Des Rocs
- 13,5 % vol
- Pouilly-Loché PDO
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perPouilly-Loché En Chantone Organic White 2022 - Domaine Du Clos Des Rocs
- 13,5 % vol
- Pouilly-Loché PDO
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLe 2022 en atteste immédiatement. Le nez s'ouvre sur des notes d'orange et de glycine — profil aromatique plus évolué et structuré que son frère de Mâcon, plus floral et tertiaire. La bouche attaque avec une belle énergie, puis se déploie sur une structure soutenue par un élevage maîtrisé en fûts : texture, profondeur, longueur. On est clairement dans un autre registre que le Mâcon Loché — ici, c'est un vin de gastronomie, à laisser s'épanouir en carafe et en cave. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Volaille de Bresse à la crème aux morilles, ris de veau poêlé, saint-pierre beurre blanc. Servir à 13-14°C. À carafer 20 minutes si ouvert jeune.
L'avis de l'équipe
En Chantone 2022 : 95 ans de vignes sur Pouilly-Loché, certifiées bio, sur coteau du levant. À ce prix-là, c'est une des plus belles affaires du Mâconnais — une appellation que peu connaissent encore, un domaine qui la fait parfaitement. Notre favori du printemps.
Macon "Aux Bois d'Allier" white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 13,5 % vol
- AOP Mâcon
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perMacon "Aux Bois d'Allier" white 2023 - Domaine Christophe Cordier
- 13,5 % vol
- AOP Mâcon
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Aux Bois d'Allier 2023, c'est le Mâcon qui réconcilie fraîcheur et complexité — agrumes, touche boisée fondue, finale saline. Sobre, élégant, gastronomique : la signature Cordier à prix accessible.
Pouilly-Fuissé Les Birbettes blanc 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
68,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Les Birbettes blanc 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
68,00 €
Unit price perLe nez est élégant et ciselé : agrumes frais, pêche blanche et fleurs d'acacia composent un premier registre délicat, que rehausse une fine touche pierreuse en arrière-plan. La bouche est droite et énergique dès l'attaque, portée par une tension calcaire caractéristique des grandes parcelles de l'appellation. La matière gagne progressivement en ampleur sans jamais perdre en fraîcheur, dans un équilibre entre gourmandise et verticalité parfaitement tenu. La finale, longue, saline et délicatement citronnée, invite immédiatement à reprendre une gorgée.
À servir à 12-14°C, ce Pouilly-Fuissé s'accorde avec des Saint-Jacques snackées, un ceviche de bar aux agrumes ou un filet de sole meunière. Sa texture plus ample lui permet aussi de tenir face à une volaille fermière rôtie ou un comté bien affiné.
L'avis de l'équipe
Entre Les Birbettes et le Clos Varambon, deux visions complémentaires du même domaine : ici, c'est la tension qui domine — l'argilo-calcaire pierreux donne au Chardonnay une droiture et une citronnée en finale qui en fait un blanc idéal pour la table gastronomique.
Pouilly-Fuissé Clos Varambon blanc 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Clos Varambon blanc 2022 - Château des Rontets
- 13 % vol
- AOC Pouilly-Fuissé
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perLe nez s'ouvre sur des arômes nets et séduisants — poire fraîche, citron mûr, fleurs blanches — relevés d'une touche légèrement toastée et d'une minéralité discrète. La bouche déploie l'équilibre caractéristique des grands Pouilly-Fuissé : la matière est généreuse, gourmande, mais toujours tenue par une fraîcheur crayeuse qui allonge la dégustation et empêche toute lourdeur. La finale saline, persistante sur les agrumes et les fruits à chair blanche, apporte le relief et l'élégance qui distinguent les grandes parcelles de l'appellation.
Parfait à 12-14°C sur des langoustines grillées, des noix de Saint-Jacques ou une volaille de Bresse à la crème légère. Il s'accorde aussi avec un risotto aux champignons et parmesan affiné, ou, côté iodé, une sole meunière aux agrumes ou des huîtres gratinées.
L'avis de l'équipe
Le Clos Varambon 2022, c'est un Pouilly-Fuissé qui ne se raconte pas — il se boit et se comprend instantanément. La finale saline sur calcaire mâconnais est sa carte de visite : longue, droite, et impossible à confondre avec n'importe quel autre blanc de Bourgogne.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts blanc Bio 2024 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perPouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts blanc Bio 2024 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perLa robe est brillante aux reflets dorés, lumineuse et d'une belle densité visuelle. Le nez est élégant et expressif : fruits à chair blanche (poire, pêche), agrumes frais et fleurs blanches en première lecture, suivis à l'aération de notes toastées subtiles et d'une touche de pierre chaude qui trahit la profondeur du terroir. En bouche, le vin s'impose par son amplitude et sa tension simultanées — richesse et précision en dialogue, portées par une acidité qui structure la longue finale minérale et harmonieuse. Garde 5 à 10 ans.
À servir à 12-14°C sur un turbot rôti beurre blanc ou une volaille de Bresse aux morilles — deux accords gastronomiques qui révèlent la profondeur de ce Premier Cru. Le risotto aux cèpes truffés constitue une alternative végétale à la hauteur de la cuvée.
L'avis de l'équipe
Le Aux Quarts 2024 de Mathias, c'est Pouilly-Fuissé dans ce qu'il a de plus précis : vignes de 50 ans en bio, climate de premier ordre, un nez de pierre chaude et de fleurs blanches qui ouvre sur une bouche à la fois riche et tendue. Un très beau Premier Cru bourguignon qui mérite largement sa réputation.
Showing 14/17
The Mâconnais: land of Chardonnay and southern gateway to Burgundy
The Mâconnais forms the southernmost tip of Burgundy's wine region, nestled between the Beaujolais hills and the Saône plain. This region offers a sun-drenched, rolling landscape dotted with picturesque villages and hillside vineyards. Renowned for its white wines made from the Chardonnay grape , the Mâconnais captivates with its diversity, generosity, and excellent value. It is a land where the approachable elegance of Burgundy wine is perfectly expressed.
A multifaceted regional designation
The Mâconnais region covers nearly 5,000 hectares and encompasses several appellations:
- Mâcon : regional appellation that can produce white, red and rosé wines.
- Mâcon-Villages : only white, higher quality, often more mineral.
- Mâcon + name of commune : Mâcon-Lugny, Mâcon-Charnay-lès-Mâcon, Mâcon-Uchizy, etc., which highlight the specific terroirs.
- Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles : highly sought-after communal appellations of the southern Mâconnais.
This diversity allows amateurs and connoisseurs alike to discover a wide range of styles and nuances , always imbued with elegance and freshness.
Chardonnay: purity, fruitiness and finesse
In the Mâconnais region, Chardonnay reigns supreme. It produces dry, fruity, balanced, and easy-drinking wines. The dominant aromas evoke white flowers, white-fleshed fruits, and citrus , sometimes with hints of hazelnut or honey. Some estates age their wines in oak barrels, adding woody and toasty notes while preserving the expression of the terroir. The best Mâconnais wines offer immediate enjoyment or excellent aging potential .
Discreet but interesting red and rosé wines
Although the region is best known for its white wines, some red (made from Pinot Noir or Gamay) and rosé wines are also produced. The reds are supple and fruity, with aromas of cherry and raspberry, perfect for simple, convivial meals. The rosés, fresh and tangy, are ideal for relaxed summer drinking.
Food and wine pairings
The white wines of the Mâconnais region pair perfectly with seafood, grilled fish, goat cheeses (including Mâconnais AOP), poultry in cream sauce, or roasted vegetables . The reds are ideal for accompanying fine charcuterie, white meat dishes, quiches, or gratins . The rosés, meanwhile, are perfect for aperitifs, barbecues, or light meals .
Our selection of Mâconnais wines
At Les Vins de Carole, we have selected the finest wines of the Mâconnais region for you, sourced from passionate winemakers who respect their terroir. Our wines, including AOC Mâcon, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé , and Saint-Véran , are expressive, elegant, and approachable. A wonderful way to discover Burgundy through sun-drenched, fresh, and charming wines.
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Home delivery, to a collection point or via Click and Collect in Nuits-Saint-Georges.
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