Le Clos du Roy est l'un des lieux-dits les plus prestigieux de Marsannay — une parcelle historique aux sols argilo-calcaires sur fond marneux, plantée en sélection massale par le Domaine Jean Fournier. Laurent Fournier y conduit ses vignes en biologie et biodynamie avec la même attention qu'il porte à l'ensemble de ses 16 hectares de Côte de Nuits. Le Clos du Roy doit son nom à un passé royal : ces vignes ont longtemps appartenu à la maison ducale de Bourgogne. Le terroir, bien exposé à l'est sur un sol drainant et minéral, donne au Pinot Noir une structure et une profondeur supérieures à l'appellation village. Vinification en infusion douce, extraction minimale, fermentations spontanées — la signature Fournier. La robe est rubis profond aux reflets grenat, avec la densité que le millésime 2021 réserve aux terroirs les mieux exposés de la Côte de Nuits. Le nez est expressif et complexe : cerise noire, mûre, une touche d'épices et de réglisse fine. La bouche est structurée et précise, avec des tanins fins bien fondus, une belle tension acide et une finale longue qui évoque la fraîcheur du terroir. À servir à 15-16°C, potentiel de garde de 3 à 5 ans. Accord d'élection : bœuf bourguignon, carré d'agneau aux herbes, époisses ou munster bien affiné.