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Santenay Vieilles Vignes rouge 2024 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- AOP Santenay
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perSantenay Vieilles Vignes rouge 2024 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- AOP Santenay
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perLa robe rubis profond se nuance de reflets grenat. Le nez associe la cerise noire et la framboise à la violette, avant une touche épicée et réglissée. L'attaque souple et charnue s'étire sur un milieu de bouche ample et soyeux, porté par des tanins fins et une fraîcheur vive. La finale persistante mêle fruits rouges et noirs à une pointe minérale.
Servez-le autour d'un filet mignon de porc rôti aux champignons et échalotes, d'un poulet fermier aux herbes ou de ravioli aux cèpes au beurre de sauge. Ouvrez-le entre 15 et 16 °C ; son potentiel de garde se situe entre 5 et 10 ans.
L'avis de l'équipe
Un Santenay signé par une maison de grands blancs, et ça se sent : fruit noir croquant, tanins de dentelle et une fraîcheur qui appelle le deuxième verre. Le rouge de Côte de Beaune parfait pour la volaille du dimanche.
Meursault Les Grands Charrons blanc 2024 - Domaine Michel Bouzereau
- 13 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
79,00 €
Unit price perMeursault Les Grands Charrons blanc 2024 - Domaine Michel Bouzereau
- 13 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
79,00 €
Unit price perLa robe jaune pâle s'éclaire de reflets dorés. Le nez combine pamplemousse, citron vert, poire et fleurs blanches à l'amande, la noisette et une touche grillée. L'attaque vive et précise s'ouvre sur une matière ample, souple et légèrement crémeuse, où le bois reste discret. La finale longue laisse une impression saline et minérale.
Il accompagne des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette sur purée de céleri, un poulet fermier aux champignons et à la crème légère, ou un Comté affiné avec quelques noix. Servez-le entre 12 et 14 °C, dans les 3 à 5 ans pour profiter de son éclat.
L'avis de l'équipe
Un Meursault lumineux, qui joue l'agrume et le grillé plutôt que le beurre : le genre de blanc qu'on sert à l'apéritif et qu'on finit à table. Avec, en prime, des ceps plantés dès 1951.
Rully Les Chaponnières rouge 2023 - Domaine Paul et Marie Jacqueson
- 13 % vol
- AOP Rully
- 0.75 L
28,90 €
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- 13 % vol
- AOP Rully
- 0.75 L
28,90 €
Unit price perLa robe rubis brillant porte de délicats reflets violacés. Le nez, très ouvert comme souvent en 2023, aligne groseille, framboise, fraise et cassis, avec des notes florales et une touche de réglisse. La bouche est juteuse, éclatante de fruit, avec des tanins souples et une fraîcheur vive. La finale légèrement acidulée lui donne de l'énergie.
Un poulet rôti aux pommes grenaille, une planche de jambon persillé et de saucisson ou une pizza aux champignons et au speck lui vont naturellement. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C, dans les trois à cinq ans.
L'avis de l'équipe
Le Pinot Noir de soif par excellence : du fruit croquant, de l'éclat et cette pointe acidulée qui appelle le verre suivant. Parfait avec une planche de charcuterie entre amis.
Chablis blanc 2023 - Domaine Defaix Bernard
- 12,5 % vol
- AOP Chablis
- 0.75 L
24,90 €
Unit price perChablis blanc 2023 - Domaine Defaix Bernard
- 12,5 % vol
- AOP Chablis
- 0.75 L
24,90 €
Unit price perLa robe jaune pâle brille de reflets verts et argentés. Le nez, net et précis, associe une minéralité de pierre à des notes de citron, de pamplemousse et de fruits blancs, avec l'expression aromatique ouverte propre au millésime 2023. L'attaque est franche et vive, la matière fraîche et bien tenue, portée par une acidité qui file droit. La finale citronnée laisse une empreinte saline persistante.
Huîtres, coquillages ou filet de bar au fenouil et beurre citronné tirent parti de sa vivacité, tout comme un sashimi de daurade au yuzu. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans les deux à trois ans, pour profiter pleinement de sa fraîcheur.
L'avis de l'équipe
Un Chablis qui sent vraiment le kimméridgien : du citron, du sel, de la craie, et une droiture qu'on attend d'habitude d'un vin plus haut placé dans la hiérarchie. Avec une douzaine d'huîtres, c'est l'évidence.
Pernand-Vergelesses Clos Berthet rouge 2024 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOC Pernand-Vergelesses
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perPernand-Vergelesses Clos Berthet rouge 2024 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOC Pernand-Vergelesses
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perLe nez déploie un bouquet délicat de petits fruits rouges (cerise, fraise, framboise), relevé d'une touche de violette. L'attaque est souple et la bouche ronde, avec un volume appréciable pour un village. La finale s'étire avec persistance, toujours sur le fruit.
Un parmentier de canard confit ou un filet de porc laqué façon char siu mettront en valeur sa fraîcheur, tout comme, plus simplement, une pizza aux champignons et au jambon cru. Servir à 16 °C, à boire dans les 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Trois mille bouteilles d'un monopole, c'est déjà une rareté. Ce Clos Berthet rouge y ajoute un fruit rouge croquant et une pointe de violette qui en font un pinot de pure gourmandise.
La robe or, lumineuse, montre des reflets dorés. Le nez joue franchement les agrumes (zeste de clémentine, mandarine, citron), avec à l'aération des touches florales et toastées. La bouche, aérienne et souple, garde une fraîcheur précise ; l'élevage lui donne juste assez de rondeur avant une finale minérale, fraîche et persistante.
Servez-le entre 10 et 12 °C avec des Saint-Jacques snackées sur purée de céleri et beurre noisette, ou un bar grillé au fenouil et citron confit. À boire dans les 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Un Rully 2023 tout en zestes : clémentine, mandarine, citron, et un boisé de tonnelier qui reste à sa place. Le blanc de Côte Chalonnaise qu'on sort sur des Saint-Jacques.
Bouzeron Les Cordères blanc 2023 - Domaine Paul et Marie Jacqueson
- 12,5 % vol
- AOP Bouzeron
- 0.75 L
24,00 €
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- 12,5 % vol
- AOP Bouzeron
- 0.75 L
24,00 €
Unit price perLa robe jaune pâle, brillante, se teinte de légers reflets dorés. Le nez est précis : citron, agrumes mûrs, fleurs blanches et fruits jaunes, sur des notes de pierre à fusil, de craie et d'épices délicates. La bouche a de la densité, tenue par une fraîcheur vive et une trame minérale affirmée, jusqu'à une finale longue, droite, presque saline.
Servez-le entre 11 et 12 °C avec un ceviche de dorade à la mangue et au poivre Timut, ou des langoustines rôties au beurre d'agrumes et au fenouil. Il se garde 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Des aligotés de près de 90 ans, et ça change tout : densité, pierre à fusil et une finale saline qui n'a rien d'un aligoté ordinaire. Sortez-le sur un ceviche.
Petit Chablis blanc 2023 - Domaine Defaix Bernard
- 12,5 % vol
- AOP Petit Chablis
- 0.75 L
20,00 €
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- 12,5 % vol
- AOP Petit Chablis
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perLa robe jaune pâle, limpide, offre des reflets légèrement verts. Le nez est frais : citron, pamplemousse, pomme verte et fleurs blanches, avec une pointe minérale. La bouche, vive et désaltérante, montre un fruit net et une acidité précise, adoucie par une légère rondeur, avant une finale citronnée et délicatement saline.
Servez-le entre 10 et 12 °C avec des huîtres et des coquillages, ou un tartare de dorade aux agrumes et herbes fraîches. C'est un vin à boire dans sa jeunesse, dans les 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Le Petit Chablis qu'on veut avoir au frais toute l'année : citron, pomme verte et une finale saline qui appelle les huîtres.
Meursault Clos du Murger blanc 2024 - Domaine Albert Grivault
- 13 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
79,00 €
Unit price perMeursault Clos du Murger blanc 2024 - Domaine Albert Grivault
- 13 % vol
- AOP Meursault
- 0.75 L
79,00 €
Unit price perLa robe jaune clair brillante se pare de reflets dorés. Le nez réunit poire mûre, pêche blanche, agrumes et fleurs blanches, nuancés de noisette, de beurre frais et de pierre à fusil. Ample et enveloppante à l'attaque, la bouche se tend rapidement : une acidité précise encadre la richesse du chardonnay et une trame calcaire légèrement saline étire la finale.
Servez-le entre 11 et 13 °C avec un turbot rôti au beurre noisette et citron confit ou une volaille de Bresse aux morilles. Il se gardera 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Noisette, beurre frais, pierre à fusil : tout Meursault est là, avec une vraie ligne droite que l'absence de bâtonnage préserve. Les vieilles vignes du clos font la différence.
Côte de Nuits-Villages rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Côte de Nuits-Villages
- 0.75 L
34,00 €
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- 13 % vol
- AOP Côte de Nuits-Villages
- 0.75 L
34,00 €
Unit price perLa robe rubis aux nuances pourpres est lumineuse et intense. Au nez, cerise, framboise et groseille se mêlent à des notes florales, des épices douces et un boisé discret. La bouche est soyeuse et précise, avec un fruit juteux, des tanins fins et une fraîcheur énergique qui l'étire vers une finale élégante.
Servez-le entre 15 et 17 °C avec une volaille de Bresse rôtie aux pleurotes ou des ris de veau braisés. À boire dès maintenant ou dans les 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Un Côte de Nuits-Villages croquant et soyeux, qui porte bien la signature de David Duband : fruit net, épices douces, grappe entière bien dosée.
Chambolle-Musigny rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Chambolle-Musigny
- 0.75 L
79,00 €
Unit price perChambolle-Musigny rouge 2023 - Domaine David Duband
- 13 % vol
- AOP Chambolle-Musigny
- 0.75 L
79,00 €
Unit price perLa robe rubis, claire et brillante, a la délicatesse attendue. Le nez est très floral, entre lys, muguet, violette et aubépine, avec des notes de pignon de pin, de raisin de Corinthe, de thé noir et de cerise à l'eau-de-vie. La bouche, élancée et presque aérienne, file sur une acidité précise et une texture crayeuse jusqu'à une finale de fleurs poudrées et d'encens.
Servez-le entre 15 et 17 °C avec une pintade rôtie aux champignons sauvages ou, comme le suggère le domaine, un risotto de calamars aux tomates confites. Il a devant lui 10 à 15 ans de garde.
L'avis de l'équipe
Un Chambolle floral jusqu'à l'encens, d'une légèreté trompeuse. La vendange entière lui donne un relief qu'on n'oublie pas.
Chablis blanc 2024 - Domaine Baudouin Millet
- 13 % vol
- AOP Chablis
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perChablis blanc 2024 - Domaine Baudouin Millet
- 13 % vol
- AOP Chablis
- 0.75 L
20,00 €
Unit price perLa robe or clair, cristalline, se pare de reflets verts. Le nez, racé, mêle une minéralité nette à des notes florales, puis s'ouvre à l'aération sur la pomme fraîche et les agrumes. La bouche, soyeuse et ample, reste tendue par une fraîcheur incisive qui porte une matière juteuse jusqu'à une finale ciselée et persistante.
À servir entre 11 et 12 °C sur des filets de rouget à la coppa ou des Saint-Jacques snackées au citron et au fenouil. Un tataki de saumon à la pomme verte et au ponzu lui va aussi très bien.
L'avis de l'équipe
Un Chablis 2024 droit et soyeux, qui a la fraîcheur du millésime et assez de chair pour tenir la table. On le verrait volontiers sur des Saint-Jacques.
Petit Chablis blanc 2021 - Domaine Baudouin Millet
- 12,5 % vol
- AOP Petit Chablis
- 0.75 L
15,00 €
Unit price perPetit Chablis blanc 2021 - Domaine Baudouin Millet
- 12,5 % vol
- AOP Petit Chablis
- 0.75 L
15,00 €
Unit price perLa robe jaune clair, limpide et brillante, s'anime de reflets verts. Le nez, frais et engageant, associe agrumes et fleurs blanches. La bouche attaque avec une certaine richesse aromatique, puis se tend et s'allonge, laissant monter une minéralité fine qui accompagne le fruit jusqu'à une finale fraîche et précise.
Servi entre 10 et 12 °C, il appelle huîtres, coquillages et crustacés, ou un tartare de crevettes au citron. Il s'entend aussi très bien avec un sashimi de daurade au yuzu et shiso, dont l'acidité répond à sa tension.
L'avis de l'équipe
Un Petit Chablis qui ne joue pas les seconds rôles : agrumes, fleurs blanches et une vraie colonne minérale. Le compagnon tout trouvé d'une douzaine d'huîtres.
Mâcon Fuissé white 2020 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Mâcon Fuissé
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perMâcon Fuissé white 2020 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Mâcon Fuissé
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLa robe est jaune or lumineuse, marquée de reflets dorés qui disent la maturité du millésime 2020. Le nez s'ouvre sur la pêche, la mirabelle et les fruits jaunes mûrs, complétés d'agrumes, de fleurs blanches et d'une discrète touche grillée. La bouche est ample et suave, la matière enveloppante, mais une fraîcheur précise et une fine trame acidulée l'empêchent de s'alourdir. La finale persiste sur une note minérale qui relance l'ensemble.
À table, il tient les Saint-Jacques poêlées, un filet de bar au beurre citronné ou une sole meunière, et sa matière lui permet d'affronter une volaille de Bresse à la crème et aux morilles ou des quenelles sauce Nantua. Les langoustines rôties et un comté affiné fonctionnent aussi. Servez entre 10 et 12°C.
L'avis de l'équipe
Des sols volcano-sédimentaires à Fuissé, ça ne court pas les rues, et ça se goûte : la mirabelle et la touche grillée du 2020 posent ce Mâcon très au-dessus de son étiquette.
Saint-Véran Champ Rond white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Saint-Véran
33,00 €
Unit price perSaint-Véran Champ Rond white 2019 - Domaine Thibert Père et Fils
- AOP Saint-Véran
33,00 €
Unit price perLa robe, or clair aux reflets verts, annonce un vin vif. Le nez, net et expressif, déploie des fruits blancs mûrs — poire, pomme — relevés d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, l'attaque franche laisse place à un milieu fruité où l'acidité éclatante et une minéralité délicate dessinent une ligne précise. La finale, nette et persistante, referme le vin avec élégance.
Il s'accorde à une cuisine fine et de saison : carpaccio de dorade aux agrumes, salade de crevettes aux herbes, poissons grillés. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à vin blanc, à l'apéritif comme en entrée.
L'avis de l'équipe
Le Mâcon qui fait plaisir : tendu, précis, sans un gramme de lourdeur. À ce niveau de fraîcheur, on le débouche les yeux fermés sur des produits de la mer.
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Village appellations: the heart of Burgundy's terroir
In the Burgundy hierarchy, village appellations hold a strategic position. Above the regional Bourgogne wines, which are produced across the whole region, village appellations delimit a precise commune area, often a few hundred hectares, whose reputation has been built over several centuries. Nuits-Saint-Georges, Meursault, Saint-Aubin, Givry, Viré-Clessé, Saint-Véran, Marsannay, Puligny-Montrachet: each of these names carries a recognisable taste identity, a style of its own that the grower expresses through work in the vineyard and in the cellar.
White Burgundy: the richness of the southern villages and the Côte
White Burgundy villages are the heart of our selection. In the Côte de Beaune, a Meursault village from Michel Bouzereau or Edouard Delaunay offers the buttery, slightly nutty and mineral profile that earned the appellation its worldwide reputation, at a price level well below that of the Premiers Crus. A Saint-Aubin blanc from Domaine Gérard Thomas or a Puligny-Montrachet from the same estate represents the most elegant way into the Côte de Beaune. In the Mâconnais, the Viré-Clessé from Domaine Le Virolys, the Saint-Véran from Domaine Thibert or Christophe Cordier and the Mâcon-Loché from Clos des Rocs embody the generosity of southern Chardonnay: fresh, floral and approachable.
Red Burgundy and the Côte Chalonnaise: finesse of terroir
The red villages of the Côte de Nuits offer their best value for money here. A Nuits-Saint-Georges village from Domaine Machard de Gramont (Les Damodes or Creux Fraîche Eau) expresses the restrained power and ferrous minerality typical of the appellation, without the outlay of a Premier Cru. A Marsannay or a Pernand-Vergelesses from Edouard Delaunay offers the elegance of the Côte at prices that are still affordable. In the Côte Chalonnaise, Givry with Laurent Mouton and Montagny with Domaine Berthenet deliver terroir wines of remarkable precision and typicity, often more affordable than their Côte d'Or equivalents.
When and how to drink them?
Most white villages are best enjoyed within 3 to 6 years of the harvest: young enough to keep their freshness, developed enough to reveal their complexity. Côte de Nuits red villages reward 4 to 7 years of patience, giving their tannins time to soften and their fruit time to take on tertiary notes. Serve the whites at 12 to 14 °C in large Burgundy glasses, and the reds at 15 to 17 °C after a short aeration of one hour.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Pick-up point delivery €10, home delivery €12
Free on orders over €300!
Home delivery, pick-up point delivery or Click and Collect in Nuits-Saint-Georges.
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