Le Clos du Murger est un vrai clos ceint de murs, sur la butte centrale de Meursault, juste à côté du Domaine Albert Grivault, installé place du Murger. Son nom rappelle les pierres plates et grises que les vignerons ont retirées du sol au fil des siècles. Ce sont les vignes les plus âgées du clos, sur calcaire dur exposé sud-ouest, qui entrent dans l'appellation Meursault ; le domaine les vinifie sans bâtonnage et les élève en fûts, avec une part de bois neuf ajustée au millésime.

La robe jaune clair brillante se pare de reflets dorés. Le nez réunit poire mûre, pêche blanche, agrumes et fleurs blanches, nuancés de noisette, de beurre frais et de pierre à fusil. Ample et enveloppante à l'attaque, la bouche se tend rapidement : une acidité précise encadre la richesse du chardonnay et une trame calcaire légèrement saline étire la finale.

Servez-le entre 11 et 13 °C avec un turbot rôti au beurre noisette et citron confit ou une volaille de Bresse aux morilles. Il se gardera 5 à 10 ans.