Château de Nalys est un domaine de référence à Châteauneuf-du-Pape, intégré dans le giron de la Maison E. Guigal en 2017. Ses 53 hectares d'un seul tenant s'étendent sur le plateau de la Crau, dont les sols emblématiques faits de galets roulés d'origine rhodanienne constituent un réservoir de chaleur diurne restitué aux vignes durant les nuits plus fraîches. Le "Grand Vin" rouge associe Grenache noir, Syrah et Mourvèdre selon une hiérarchie classique de l'appellation, vinifiés séparément avant assemblage. Le millésime 2019, exceptionnel dans le sud de la vallée du Rhône, a produit des raisins d'une concentration et d'une fraîcheur remarquables grâce à des nuits encore clémentes. La robe est d'un rubis profond à reflets pourpres, dense et limpide. Le nez, immédiatement expressif, mêle cerise noire compotée, olive noire confite et garrigue (thym, laurier) rehaussées d'une touche de cuir et d'épices douces. En bouche, l'attaque est franche et veloutée, portée par des tanins mûrs et soyeux issus d'une macération maîtrisée ; la matière est généreuse, avec une belle fraîcheur qui signe la qualité du millésime. La finale épicée et persistante révèle une minéralité caillouteuse caractéristique du plateau de la Crau. Ce rouge puissant mais raffiné appelle un gigot d'agneau en croûte d'herbes, un sanglier en daube provençale ou un fromage affiné comme le Pélardon. À servir à 16–18 °C, avec un passage en carafe de 30 minutes ; peut se garder en cave jusqu'en 2030.

L'avis de l'équipe

Le 2019 du Château de Nalys, c'est Châteauneuf dans toute sa majesté : la garrigue, le fruit noir confit et cette texture de velours que seul le Grenache à maturité peut offrir.

Châteauneuf-du-Pape "Grand Vin" red 2019 - Guigal, Château de Nalys

15,5 % vol
Châteauneuf-du-Pape AOC
0.75 L

E.Guigal

59,00 €

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