Depuis son intégration dans le domaine Guigal en 2017, le Château de Nalys a connu une profonde remise à niveau viticole et œnologique sous l'impulsion de Philippe Guigal, qui en a confié la direction technique à une équipe entièrement dédiée à l'expression du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le "Grand Vin" blanc réunit les cinq cépages blancs traditionnels de l'appellation — Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Piquepoul et Roussanne — issus des 53 hectares du domaine sur le plateau de la Crau, aux sols de galets roulés sur fond argilo-sableux. Chaque cépage est vinifié séparément en cuves thermorégulées ou en fûts selon sa nature, puis assemblé pour composer une cuvée d'une remarquable complexité. Le 2020, millésime généreux mais équilibré dans le sud du Rhône, a livré des blancs d'une belle définition aromatique. La robe est d'un or pâle aux reflets verts, lumineux et d'une belle pureté. Le nez s'ouvre sur des arômes de fleur blanche (jasmin, chèvrefeuille), d'agrumes confits et de pêche blanche, avec une légère touche saline en fond qui signe le terroir. En bouche, la texture est à la fois ample et tendue : le Grenache blanc apporte le volume, la Roussanne la finesse et la longueur, la Clairette la fraîcheur. La finale est persistante, légèrement épicée, avec une salinité minérale distinctive. Ce blanc racé accompagne des langoustines rôties au beurre de corail, une sole grenobloise ou des ris de veau à la crème. Servir à 13–15 °C dans de grands verres ; son potentiel de garde s'étend jusqu'en 2028.

L'avis de l'équipe

Le Nalys blanc 2020 est une belle réussite de l'ère Guigal : plus de précision, plus de tension, une salinité minérale qu'on ne soupçonnait pas forcément sur ce terroir de galets.

Châteauneuf-du-Pape "Grand Vin" white 2020 - Guigal, Château de Nalys

14,5 % vol
Châteauneuf-du-Pape AOC
0.75 L

E.Guigal

62,00 €

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Temps de garde : 5 to 10 years

Profil gustatif :