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La robe est dorée, lumineuse, aux reflets ambrés subtils hérités du fût. Le nez s'articule autour de la fraîcheur du Chardonnay — poire mûre, pomme compotée, touche miellée — que l'élevage enrichit de vanille, d'amande grillée et d'une pointe boisée élégante, jamais dominante. L'attaque en bouche est ample et veloutée, puis la tension s'installe progressivement : la sucrosité naturelle du raisin structure la matière sans lourdeur, portée par une trame fraîche qui évite toute sensation sirupeuse. L'eau-de-vie élevée en fût apporte profondeur et persistance en finale.
Servi frais entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc, pour en apprécier pleinement la tension et la fraîcheur. Idéal en apéritif raffiné ou en alternative élégante à un vin moelleux en ouverture de repas ; s'accorde aussi avec un foie gras poêlé ou une tarte Tatin.
L'avis de l'équipe
Un Ratafia bourguignon qui prend le contre-pied des versions trop sucrées : ici, le Chardonnay garde sa fraîcheur, et l'eau-de-vie élevée en fût apporte une profondeur qu'on n'attend pas. À servir frais comme un Sauternes léger — il surprend à chaque fois.
Saint-Joseph Deschants red 2022 - M. Chapoutier
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,70 €
Unit price perSaint-Joseph Deschants red 2022 - M. Chapoutier
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,70 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Ce que j'aime dans ce Deschants 2022, c'est cette violette qui s'impose dès l'ouverture — on est immédiatement dans la Syrah septentrionale, rien à voir avec les versions du Sud. La finale épicée tient dans le temps, et le vin n'est pas encore au sommet de sa forme. Patience.
L'avis de l'équipe
La Syrah de Saint-Joseph dans le millésime 2021 est d'une finesse qui surprend : le poivre, l'olive noire et cette minéralité granitique en font un rouge à la fois précis et digeste.
Saint-Joseph Lieu-dit red 2023 - Guigal
- 14 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
46,00 €
Unit price perSaint-Joseph Lieu-dit red 2023 - Guigal
- 14 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
46,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le lieu-dit rouge 2023 de Guigal, c'est la Syrah de Saint-Joseph à son meilleur : concentrée, épicée, avec ce fond minéral granitique qui la distingue de toute autre appellation du Rhône.
Saint-Joseph organic red 2023 - Domaine Combier
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
26,00 €
Unit price perSaint-Joseph organic red 2023 - Domaine Combier
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
26,00 €
Unit price perInstallé à Pont-de-l'Isère, Laurent Combier conduit son domaine en agriculture biologique depuis les années 1990, avec une conviction rare pour l'époque. Ses vignes de Saint-Joseph s'accrochent aux coteaux granitiques de la rive droite du Rhône, entre Tournon et Chavanay, sur des pentes parfois vertigineuses qui limitent naturellement les rendements. Ce socle de granite décomposé, drainant et pauvre, est l'écrin idéal pour une Syrah septentrionale qui cherche la précision plutôt que l'opulence. Le millésime 2023, solaire mais non dénué de fraîcheur nocturne, a parfaitement servi ce terroir d'altitude.
La robe est d'un pourpre profond aux reflets violines encore juvéniles. Le nez s'ouvre sur un fruité dense de mûre et de myrtille, rehaussé par des touches de poivre noir et d'olive noire, avant qu'une note de réglisse douce vienne structurer l'ensemble. En bouche, l'attaque est franche et généreuse, portée par une matière ample qui ne verse jamais dans la lourdeur — les tanins, fins et serrés grâce à l'éraflage total et à la longue macération de 25 jours, apportent du grain sans aucune rudesse. La finale étire une belle tension minérale et fraîche, signature des granites de Saint-Joseph.
Ce Saint-Joseph accompagnera avec naturel un gigot d'agneau aux herbes, un filet de cerf en sauce grand veneur ou un plateau de fromages à pâte pressée cuite. Servir entre 16 et 17 °C, idéalement après un passage d'une heure en carafe pour libérer pleinement ses arômes.
L'avis de l'équipe
Ce Combier 2023, c'est la Syrah du Nord dans ce qu'elle a de plus digeste et de plus tendu — on le débouche maintenant avec plaisir, mais ceux qui patientent trois ou quatre ans auront encore plus de raisons de se réjouir.
Saint-Joseph white 2023 - Domaine Christophe Pichon
- 13 % vol
- Saint-Joseph PDO
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perSaint-Joseph white 2023 - Domaine Christophe Pichon
- 13 % vol
- Saint-Joseph PDO
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perLe millésime 2023 dans le Rhône septentrional a livré des blancs généreux et solaires, dont les acidités ont été heureusement préservées par les nuits fraîches du début août. La robe est jaune clair, brillante, aux reflets légèrement dorés. Le nez surprend par sa complexité : des notes grillées et toastées ouvrent le bouquet, rapidement relayées par des agrumes frais — citron jaune, yuzu — et une touche de thé blanc qui signe la Marsanne élevée avec soin. En bouche, la matière est grasse et pleine, portée par une structure solide ; le milieu de bouche déploie des nuances de fleurs blanches et de miel d'acacia, avant une finale fraîche et légèrement minérale.
Ce Saint-Joseph blanc est taillé pour la table : un poisson de rivière au beurre blanc, une volaille rôtie à la crème ou une lotte en croûte d'herbes seront autant de partenaires idéaux. Servir à 13-15°C, en prévoyant quelques minutes de mise en température si la bouteille sort du réfrigérateur — ce vin gagne nettement à ne pas être bu trop froid.
L'avis de l'équipe
"Un blanc du Rhône nord qui ne cherche pas à imiter Condrieu : la Marsanne de Pichon a sa propre logique — plus structurée, plus grillée, plus gastronomique. Le 2023 est généreux sans être pesant, et la touche de thé en finale est vraiment distinctive."
Saint-Joseph "Les Royes" white 2023 - Domaine Courbis
- 13,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perSaint-Joseph "Les Royes" white 2023 - Domaine Courbis
- 13,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
39,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
1 hectare de Marsanne dans un cirque naturel abrité, 16 mois sur lies en barriques — Les Royes blanc de Courbis, c'est la définition du Saint-Joseph blanc de niche : la noisette, la tension minérale, la richesse maîtrisée. Une bouteille pour les curieux du Rhône blanc.
Saint-Joseph "Cap Nord" organic red 2023 - Domaine Combier
- 12,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perSaint-Joseph "Cap Nord" organic red 2023 - Domaine Combier
- 12,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perLa robe est d'un pourpre profond aux reflets violines juvéniles, à la fois dense et transparente — signe d'une extraction maîtrisée. Le nez développe des arômes de mûre et de myrtille fraîche, entourés d'une violette discrète et d'un poivre gris bien dessiné, sans la lourdeur que l'on peut craindre sur ce millésime solaire. En bouche, l'attaque est précise, presque nerveuse : la matière est fine, tendue, avec des tanins serrés qui laissent une sensation soyeuse plutôt qu'astringente. La finale s'étire sur une minéralité granitique pure, longue et fraîche, qui distingue immédiatement cette cuvée des Crozes-Hermitage du domaine.
Ce Saint-Joseph d'altitude appelle une cuisine de précision plutôt que de force : filet mignon de porc rôti aux herbes sauvages, tajine de volaille aux épices douces et citron confit, ou un risotto aux cèpes monté au fond de veau. Servir entre 15 et 16 °C avec une courte décantation de 30 minutes, qui suffit à l'ouvrir sans dissiper sa tension caractéristique.
L'avis de l'équipe
La Syrah du nord prend ici un virage que peu de producteurs osent : altitude et exposition nordique plutôt que puissance de plaine. Le résultat est un Saint-Joseph d'une fraîcheur presque bourguignonne, tendu, précis, que l'on peut déboucher maintenant mais qui n'a pas encore dit son dernier mot.
Saint-Joseph Les Challeys red 2024 - Delas Frères
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perSaint-Joseph Les Challeys red 2024 - Delas Frères
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perCette Syrah se révèle puissante et épicée, avec une matière ronde portée par la concentration typique des sols exigus du lieu-dit. La minéralité issue du schiste et du gneiss traverse une structure marquée, sans jamais durcir l'ensemble.
Elle s'accorde avec un rôti de porc aux herbes, un magret de canard grillé ou un parmentier de confit de canard. Accessible dès aujourd'hui pour son fruit éclatant, elle gagnera en complexité après 2 à 3 ans de garde, avec une apogée entre 3 et 5 ans.
L'avis de l'équipe
Une Syrah nord-rhodanienne franche, épicée et déjà structurée : elle tiendra tête à un magret sans forcer le trait.
Saint-Joseph red 2023 - Domaine Christophe Pichon
- 14 % vol
- AOP Saint-Joseph
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perSaint-Joseph red 2023 - Domaine Christophe Pichon
- 14 % vol
- AOP Saint-Joseph
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLa robe est pourpre profond à reflets violets, dense et limpide. Le nez est immédiatement séduisant : fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), violette fraîche, poivre noir et réglisse, avec une touche d'olive noire caractéristique de la Syrah du Nord. L'attaque en bouche est franche et fruitée, les tanins sont présents sans dureté, la matière est ronde et généreuse, la finale épicée et persistante. Le millésime 2023, solaire mais rafraîchi en fin de saison au Rhône nord, livre un vin d'une accessibilité remarquable dès maintenant.
À servir entre 16 et 18°C, carafé 30 minutes, sur un gigot d'agneau aux herbes, un magret de canard ou un gibier à plume. Conservation de 3 à 5 ans, avec un pic à partir de 2026.
L'avis de l'équipe
"Christophe Pichon incarne la nouvelle génération du Rhône nord — Syrah sur granite à Chavanay, fruits noirs, violette, poivre. Un Saint-Joseph d'une grande franchise, immédiatement gourmand, avec tout le caractère de l'appellation."
The colour is deep, almost black, shot through with intense violet glints, the natural signature of Noire de Bourgogne. The nose is immediate and vibrant: pure, concentrated, almost wild blackcurrant, with freshly crushed berry, skin and a slight noble herbaceous touch. On the palate, the attack is frank, then the tangy structure takes over and carries the fruit without heaviness. The sweetness is present but controlled (a far cry from syrupy liqueurs) and the finish stays fresh and clean.
As an aperitif in a precise kir (1 measure of cassis to 6 to 8 of Crémant brut), neat over ice in hot weather, or in cocktails: a low-sugar cassis and tonic, a reinvented spritz, a twist on a whisky sour. As an accompaniment: duck foie gras, a blue cheese such as Bleu de Gex, a 70% dark chocolate dessert or a red fruit soup.
Our team's opinion
Noire de Bourgogne grown next to the distillery, sorted by hand, with no added flavourings: you can taste it straight away, with a nose of rare purity for a blackcurrant liqueur. Perfect in a kir, but frankly too good to keep for that alone.
Saint-Joseph red 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
28,00 €
Unit price perSaint-Joseph red 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
28,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Saint-Joseph rouge 2024 de Courbis, c'est la Syrah du sud de l'appellation sur granite et alluvions — la violette, le poivre, la texture fluide. Élevage léger en fûts pour ne pas masquer le fruit. Le rouge du quotidien quand on veut de la Syrah bien faite sans compromis.
Saint-Joseph François de Tournon red 2021 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
31,00 €
Unit price perSaint-Joseph François de Tournon red 2021 - Delas Frères
- 12,5 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
31,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le François de Tournon 2021, 93 Wine Enthusiast — une Syrah de Saint-Joseph veloutée et fraîche, qui rend hommage au cardinal qui fit connaître ces vins aux rois d'Europe. Une cuvée de maison qu'on conseille les yeux fermés.
Saint-Joseph Lieu-dit white 2022 - Guigal
- 14,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
44,90 €
Unit price perSaint-Joseph Lieu-dit white 2022 - Guigal
- 14,5 % vol
- Saint-Joseph AOC
- 0.75 L
44,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Marsanne en lieu-dit, c'est un blanc qui s'épanouit avec le temps : le 2022 est déjà séduisant avec ses notes de coing et de noisette, mais laissez-lui quelques années et vous ne serez pas déçu.
Saint-Joseph white 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
28,00 €
Unit price perSaint-Joseph white 2024 - Domaine Courbis
- 13 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
28,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Saint-Joseph blanc de Courbis 2024, c'est la Marsanne à Tournon sur granit et alluvions — la fleur blanche, la poire, la minéralité en finale. Élevé en barriques avec retenue (10 % neuf), il garde toute sa fraîcheur. Un blanc gastronomique accessible et précis.
Showing 14/22
Why is Saint-Joseph the favourite cru of Syrah lovers?
Stretching for more than 50 km along the right bank of the Rhône, at the heart of the Northern Rhône, the Saint-Joseph vineyard (AOC) offers rare diversity. This cru strikes a rare balance between the power of Hermitage and the finesse of Côte-Rôtie. Its secret? Soils of granite and metamorphic rock (gneiss, schist, mica schist…) that push Syrah to express all of its freshness.
The terroir: the duality between north and south
To choose the right bottle, you need to understand the geographical influences within the appellation:
- The south (the historic Mauves and Tournon sector): This is the original cradle ("Vin de Mauves"). The wines here are deeper and more structured. The greatest cuvées can reach 10 to 15 years of ageing potential depending on the estate and the vintage.
- The north (the sector near Condrieu): Here the wines often gain in elegance and floral aromatics (violet, white pepper), making them perfect for drinking earlier.
In practice, expect reds showing blackberry, pepper and garrigue, with a tannic structure that is more or less tight depending on the sector and the ageing.
How to choose your Saint-Joseph
- To drink now: Go for cuvées from the northern sector for their elegance, their crunchy fruit and their notes of violet.
- For the table: Choose a "balanced" cuvée, combining the black fruit of Syrah with the peppery spice of the Northern Rhône.
- For the cellar: Opt for cuvées from the southern sector or single-plot selections with serious ageing for long-term cellaring.
Prices and estates: our expert selection
The price of a Saint-Joseph wine reflects the heroic work carried out on steep slopes. At Les Vins de Carole, we favour estates that respect this fresh, mineral identity: See all our Saint-Joseph wines in stock.
- Benchmark houses: Maison Guigal (Lieu-Dit), M. Chapoutier (Deschants), Delas Frères.
- Talented winegrowers: Domaine Courbis, Christophe Pichon, Domaine Combier (organic).
Saint-Joseph FAQ
Red or white Saint-Joseph?
The red (Syrah) makes up the majority and is structured; the white (Marsanne/Roussanne), produced in smaller quantities, offers richness, floral notes and a long mineral finish.
What temperature should it be served at?
We recommend 16 °C for the reds and 10-12 °C for the whites. Let it warm up slightly in the glass if needed, and remember to decant young reds for 20 to 30 minutes.
Morgon or Saint-Joseph?
Morgon (Gamay on blue stone / decomposed schist) is often more kirsch-like and fleshy, while Saint-Joseph (Syrah on granite and metamorphic rock) stands out for its black pepper notes and its mineral tension.
You may also like: Côte-Rôtie wines | Hermitage wines
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Free on orders over €300!
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Our team tastes all the wines offered for sale each year.
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Contact us by email at contact@lesvinsdecarole.com
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