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Montagny Premier Cru Les Platières white 2021 - Domaine Berthenet
- 13 % vol
- AOP Montagny Premier Cru Les Platières
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perMontagny Premier Cru Les Platières white 2021 - Domaine Berthenet
- 13 % vol
- AOP Montagny Premier Cru Les Platières
- 0.75 L
22,50 €
Unit price perÉtabli au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Berthenet s'impose comme une référence incontournable de l'appellation Montagny, dont il façonne l'image depuis plusieurs décennies. La parcelle des Platières se distingue par son exposition en altitude, où les sols argilo-calcaires confèrent au Chardonnay une tension naturelle et une profondeur minérale rarement atteintes dans la zone. La vinification, répartie avec précision entre cuves et fûts selon les besoins de chaque parcelle, témoigne d'une approche rigoureuse qui respecte l'expression du terroir sans jamais le masquer.
La robe se présente dans un jaune pâle lumineux, traversé de reflets or discrets qui annoncent une matière soignée. Le nez s'ouvre sur un registre floral délicat — acacia, fleur de sureau — avant de laisser pointer des notes de pêche blanche et de poire, soulignées par une touche crayeuse caractéristique des calcaires chalonnais. En bouche, l'attaque est fraîche et précise, portée par une acidité ciselée qui structure l'ensemble ; la matière gagne ensuite en densité, offrant une texture légèrement crémeuse avant une finale saline et persistante qui invite au verre suivant.
Ce Montagny trouvera un partenaire idéal dans un sandre beurre blanc, une volaille à la crème aux morilles ou un Époisses jeune à peine affiné. Servir entre 11 et 13 °C, idéalement sans carafage pour préserver la finesse aromatique.
L'avis de l'équipe
Les Platières 2021, c'est le Montagny qui fait taire les sceptiques : cette minéralité crayeuse en finale rappelle qu'on est sur un Premier Cru à part entière, et le millésime lui a offert une tension que l'on n'attendait pas forcément à ce prix.
Condrieu white 2021 - Domaine Christophe Pichon
- 13,5 % vol
- Condrieu PDO
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perCondrieu white 2021 - Domaine Christophe Pichon
- 13,5 % vol
- Condrieu PDO
- 0.75 L
39,00 €
Unit price perLe millésime 2021 a favorisé les blancs du Rhône nord : les nuits fraîches de l'été ont préservé les acidités naturelles, livrant un Condrieu d'une élégance particulière. La robe est jaune d'or brillante, limpide, parcourue de reflets dorés. Le nez s'exprime avec intensité sur la violette, l'abricot mûr et la pêche blanche, avec une fraîcheur florale persistante qui rappelle l'acacia. En bouche, la texture est ample et onctueuse — signature indiscutable du Viognier sur granit — mais portée par une acidité précise qui allonge la finale et évite toute lourdeur ; la finale est minérale, longue, légèrement saline.
Servir entre 13 et 15°C, sans excès de froid qui écraserait le bouquet. Ce Condrieu accompagne merveilleusement les quenelles de brochet sauce Nantua, une lotte à l'unilatérale, des asperges blanches au beurre ou un fromage de chèvre frais affiné. Il peut aussi s'épanouir seul à l'apéritif, pour peu qu'on lui laisse quelques minutes dans le verre.
L'avis de l'équipe
"C'est le Condrieu que les puristes aiment : pas de surcharge boisée, pas de surmaturité, juste le Viognier dans sa vérité — abricot, violette, et cette onctuosité granitique qui coule sans pesanteur. Le 2021 est peut-être le meilleur rapport plaisir/finesse de la gamme Pichon."
Milo Minervois-La Livinière organic red 2021 - Aubert et Mathieu
- 14 % vol
- Minervois-La Livinière AOC
- 0.75 L
24,90 €
Unit price perMilo Minervois-La Livinière organic red 2021 - Aubert et Mathieu
- 14 % vol
- Minervois-La Livinière AOC
- 0.75 L
24,90 €
Unit price perLa robe est rouge intense aux reflets violacés, profonde. Le nez dévoile un bouquet riche et complexe : cassis, mûre, épices douces, nuances de vanille et de chocolat noir. En bouche, l'attaque est ample, les tanins souples et la matière soyeuse — une densité sans dureté. Les fruits noirs dominent, prolongés par une finale boisée et légèrement balsamique, à la fois généreuse et racée. Le 2021, millésime frais et précis en Languedoc, a donné des vins d'une belle tension aromatique.
Un rouge à savourer dès aujourd'hui après 30 à 45 minutes de carafage sur un burger de pulled pork épicé, des lasagnes aux légumes grillés, des tacos d'agneau ou une polenta crémeuse aux champignons. Il évoluera 5 à 7 ans vers des notes cuirées, épicées et plus complexes. Servir à 17°C.
L'avis de l'équipe
Milo 2021, c'est La Livinière dans ce qu'elle a de plus élégant : cassis, mûre, vanille, tanins soyeux et cette finale balsamique qui n'appartient qu'aux grands terroirs du Minervois. Un bio de grande tenue.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perBourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Charmont rouge 2021 d'Edouard Delaunay — HCN dans le millésime frais : l'orange sanguine, la framboise sauvage, la violette, les tanins un peu sauvages qui promettent une belle garde. La version 2021 du Charmont, plus tendue et minérale que le 2022.
Givry Premier Cru Clos Jus red 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perGivry Premier Cru Clos Jus red 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Jus
- 0.75 L
36,00 €
Unit price perThe 2021 Clos Jus wins you over straight away with its intensity and elegance. The nose is complex and penetrating: vibrant red and black fruit (cherry, blackberry, blackcurrant) carried by a fine limestone minerality that gives depth and length. On the palate, the attack is broad and precise (more structured than Clos Charlé, more taut than La Grande Berge), with fine, perfectly integrated tannins. The finish is long, fresh and deep, leaving the impression of a wine that is both classy and generous. A first-rate 2021, an elegant vintage in Burgundy, that keeps all its promise for ageing.
Pairs with fine dining: roast poultry, fillet of beef with shallots, duck pie, characterful fine charcuterie or lightly aged soft cheeses. Serve at 14-16°C after 30 minutes in a decanter. Ageing potential 5 to 10 years.
Our team's opinion
Clos Jus is the cuvée that made the estate's reputation, and it's easy to see why. Cherry, blackcurrant, limestone minerality, classy tannins: the 2021 is precise, long, and has everything it needs to age beautifully.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perBourgogne Hautes Côtes de Nuits "Charmont" white 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Charmont blanc 2021 d'Edouard Delaunay — HCN Chardonnay d'altitude dans le millésime frais : la mangue, le fruit de la passion, la crème brûlée et la finale saline. Une complexité aromatique qui surprend agréablement pour un blanc à moins de 30€.
Bourgogne Côte d'Or red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perBourgogne Côte d'Or red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Côte d'Or
- 0.75 L
33,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Bourgogne CdO rouge 2021 d'Edouard Delaunay — la cuvée régionale de la maison dans le millésime frais : le clafoutis cerise, la framboise, le sabayon en finale. La pureté du Pinot Noir dans un format accessible, taillé pour la table.
L'avis de l'équipe
Le Morgon Foillard 2021, c'est le Beaujolais naturel dans son expression la plus pure — cerise noire, mûre, poivre, tanins fondus. Un vin droit et vibrant qui se boit avec autant de plaisir maintenant qu'il aura dans 5 ans.
Saint-Aubin Premier Cru white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perSaint-Aubin Premier Cru white 2021 - Domaine Larue
- 13 % vol
- AOP Saint-Aubin Premier Cru
- 0.75 L
42,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Saint-Aubin Premier Cru 2021 de Larue — la pierre à fusil, la pomme verte, la minéralité crayeuse dans un millésime frais qui donne au vin toute sa tension. Le rapport terroir-prix de la Côte de Beaune en ce moment, et ce domaine en est la meilleure démonstration.
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perBourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguettes" red 2021 - Maison Edouard Delaunay
- 12,5 % vol
- AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Dames Huguettes 2021 d'Edouard Delaunay — Hautes-Côtes de Nuits dans sa version la plus élégante : la pivoine, la cerise noire, le merisier, la tension saline en finale. Un HCN qui dépasse largement les attentes de l'appellation.
Givry Premier Cru Clos Charlé red 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Charlé
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perGivry Premier Cru Clos Charlé red 2021 - Domaine Laurent Mouton
- 13,5 % vol
- AOP Givry Premier Cru Clos Charlé
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perLa robe est rubis profonde aux reflets grenat, d'une belle profondeur. Le nez est expressif et délicat : cerise fraîche, mûre, fraise sauvage, agrémentées de subtiles notes épicées et d'un soupçon de cuir — une complexité aromatique que le millésime 2021, frais et tendu en Bourgogne, a parfaitement préservée. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, les tanins sont soyeux, la fraîcheur bien présente. La finale, longue et élégante, révèle une belle minéralité calcaire qui singularise ce terroir au sein de l'appellation.
Accord naturel avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, un rôti de veau aux champignons, des brochettes de bœuf marinées ou des fromages affinés à pâte molle. Servir à 14-16°C, carafage conseillé 20 minutes. Potentiel de garde 5 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Le Clos Charlé 2021 exprime tout ce qu'on aime dans un Givry de qualité : cerise, fraise sauvage, tanins soyeux et cette minéralité calcaire en finale qui lui donne de la tenue. Un millésime frais et élégant, à ouvrir dès maintenant ou à garder 5 ans.
Mâcon Vinzelles Au Corlier white 2021 - Domaine Marcel Couturier
- 13 % vol
- AOP Mâcon Vinzelles
- 0.75 L
18,20 €
Unit price perMâcon Vinzelles Au Corlier white 2021 - Domaine Marcel Couturier
- 13 % vol
- AOP Mâcon Vinzelles
- 0.75 L
18,20 €
Unit price perLa robe est or-vert brillante. Le nez offre une jolie complexité : narcisse, citron, acacia, chèvrefeuille. La bouche est dense et distinguée à la fois — des arômes frais de fruits jaunes et d'agrumes, une belle persistance et une minéralité qui signe le silex du sol. À boire dans les 3 à 5 ans.
Volaille à la crème et aux morilles, fromages à pâte molle (Brillat-Savarin, Chaource), poissons en sauce légère. Servir à 12-13°C.
L'avis de l'équipe
"60 ans de vignes, biodynamie, silex sous les argiles — le Mâcon-Vinzelles de Couturier n'a rien d'un blanc régional ordinaire. La densité en bouche, le citron et le narcisse au nez : c'est le Mâconnais qui se donne la peine de vieillir."
Corton-Charlemagne Grand Cru white 2021 - Domaine Rapet Père & Fils
- 13 % vol
- AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
- 0.75 L
150,00 €
Unit price perCorton-Charlemagne Grand Cru white 2021 - Domaine Rapet Père & Fils
- 13 % vol
- AOP Corton-Charlemagne Grand Cru
- 0.75 L
150,00 €
Unit price perÉtabli à Pernand-Vergelesses depuis plus de deux siècles et demi, le Domaine Rapet Père & Fils incarne une continuité familiale rare en Bourgogne, aujourd'hui conduite par Vincent Rapet avec une exigence constante. Le domaine revendique l'un des plus beaux patrimoines parcellaires du coteau de Corton, avec des vignes implantées en altitude sur des sols calcaires mêlés de marnes blanches, un sous-sol qui confère au Chardonnay une tension et une profondeur minérale incomparables. Cette situation géographique privilégiée, exposée au sud-est, capte une lumière généreuse tout en conservant la fraîcheur indispensable aux grandes blancs de garde. Le millésime 2021, récolté manuellement et vinifié avec une rigueur artisanale, s'inscrit dans la tradition la plus exigeante de l'appellation.
La robe s'affiche dans un or lumineux aux reflets légèrement dorés, d'une limpidité irréprochable. Le nez, d'une complexité immédiate, déploie des agrumes confits — zeste de citron, pamplemousse blanc — sur un fond de beurre noisette et de noisette torréfiée, avec une signature minérale de silex mouillé qui traverse toute la palette aromatique. Après dix-huit mois d'élevage sur lies en fûts de chêne, la bouche révèle une matière ample et tendue à la fois, portée par une acidité ciselée qui structure l'ensemble sans jamais l'alourdir. Les couches se déploient lentement, entre gras maîtrisé et salinité profonde, vers une finale d'une longueur remarquable, marquée par le calcaire et une légère touche fumée persistante.
Ce Corton-Charlemagne trouve son expression idéale face à un turbot en beurre blanc, un homard rôti ou une volaille de Bresse à la crème aux morilles ; servez-le entre 12 et 13 °C après un passage en carafe d'une vingtaine de minutes, ou conservez-le en cave pour révéler toute sa complexité d'ici cinq à dix ans.
L'avis de l'équipe
« Ce 2021 nous a littéralement stoppés net à la dégustation — cette minéralité calcaire qui persiste longtemps après la dernière gorgée, c'est exactement ce qu'on attend d'un grand Corton-Charlemagne, et Rapet le livre avec une précision redoutable. »
L'O de la Vie Minervois red 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 14 % vol
- Minervois PDO
- 0.75 L
17,90 €
Unit price perL'O de la Vie Minervois red 2021 - Domaine Anne Gros Et Jean-Paul Tollot
- 14 % vol
- Minervois PDO
- 0.75 L
17,90 €
Unit price perLe 2021 s'ouvre sur un nez très expressif et parfumé, frais pour un 14% : mûre sauvage en fond, puis des notes fumées de suie et de bacon grillé qui signent la Syrah septentrionale appliquée au soleil du Minervois. La bouche est ronde, équilibrée, désaltérante malgré le degré — une tension que les jeunes vignes (4 ans seulement) n'effacent pas. Le fruit est direct et gourmand, la finale épicée.
Viandes rôties, charcuteries de qualité, grillades au thym. Servir à 16-17°C. À boire dans les 3 ans pour sa fraîcheur aromatique.
L'avis de l'équipe
L'O de la Vie, c'est la Bourgogne qui part en vacances dans le Minervois : égrappage à la bourguignonne, cuve inox, Syrah pure — et un vin parfumé, franc et direct que Anne Gros et Jean-Paul Tollot ont su rendre addictif à moins de 18 euros.
Hermitage Chante Alouette white 2021 - M. Chapoutier
- 13 % vol
- AOC Hermitage
- 0.75 L
58,10 €
Unit price perHermitage Chante Alouette white 2021 - M. Chapoutier
- 13 % vol
- AOC Hermitage
- 0.75 L
58,10 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le 2021 est un millésime de précision sur l'Hermitage — moins exubérant que certains millésimes solaires, mais d'une tension et d'une longueur qui le classent parmi les plus beaux blancs que nous ayons ouverts cette année. Attendez encore deux ou trois ans si vous pouvez, mais c'est déjà superbe.
Showing 14/111
2021 vintage: freshness as the guiding thread
The 2021 vintage was built against wind and weather, quite literally. The April frost struck hard, cutting yields by 20 to 50% depending on the area. Then a cool summer, with intermittent rain, preserved a natural acidity that the previous vintages (2019, 2020) had largely sacrificed to the heat. The result: taut, precise, digestible wines, with an aromatic freshness and a minerality that lovers of the classic style had been awaiting for several years.
2021 in Burgundy: the great return of classicism
It is in Burgundy that 2021 shines brightest. The whites show remarkable tension and straightness: the Chablis from Bernard Defaix and Grand Calcaire, the Saint-Aubin Premiers Crus from Domaine Larue, and the Mâconnais wines from Domaine Mathias and Clos des Rocs express a floral freshness and a minerality that hot vintages do not allow. The reds are perhaps even more successful: Edouard Delaunay made Hautes-Côtes de Nuits of exemplary lightness and precision in 2021, while Jean Fournier offers organic Marsannay and Fixin with a remarkable purity of fruit. The Morgon 2021 from Jean Foillard and the cuvées from Terres Dorées complete a Burgundy-Beaujolais picture of rare coherence.
2021 beyond Burgundy: Rhône, Languedoc, Bordeaux
In the Northern Rhône, Christophe Pichon offers a Condrieu 2021 of great aromatic freshness, less opulent than in hot years but more precise. In the Languedoc, the Pic Saint-Loup 2021 from Domaine de Villeneuve, the Minervois La Livinière from Aubert & Mathieu and the L'O de la Vie cuvée from Anne Gros & Jean-Paul Tollot make the most of the vintage's freshness to show an elegance that is unusual in these southern appellations. Château Le Puy Emilien 2021, a benchmark natural Bordeaux, displays perfect balance and drinkability.
How to approach these wines today?
Most 2021s are already very enjoyable to drink: their freshness and tension make them approachable young. Entry-level and mid-range white Burgundies are at their best now or within the next 2 to 3 years. Village and premier cru red Burgundies will gain further complexity until 2027-2029. The great cuvées, Premiers and Grands Crus, deserve another 5 to 8 years of patience. Serve the whites between 11 and 13 °C and the reds between 15 and 17 °C, with a short aeration of one hour for the reds.
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