Le Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2018 de la Maison Edouard Delaunay provient de trois parcelles de vieilles vignes situées sur le piémont, au nord comme au sud du village, sur des sols calcaires mêlés d'argile et de marne. Le millésime 2018, riche et concentré, donne ici un rouge complexe, ample et de belle garde. Il est élevé 16 mois en fûts, dont 30 % neufs. La robe est rouge cerise. Le nez est fin, complexe et frais : griotte, fruits des bois acidulés, fleurs de printemps, crème brûlée caramélisée, dragée et boisé bien intégré. L'attaque est veloutée, riche et ample. En bouche, écorce d'orange, laurier, poivre gris et nuances fumées de tourbe accompagnent une touche minérale de calcaire et de graphite. La finale, encore un peu resserrée, se termine sur la réglisse et la violette, la signature de NSG. Grand vin de garde. Servir à 14-16°C. Côte de veau au jus corsé, canard aux épices, civet de chevreuil, Langres ou Époisses affiné.

L'avis de l'équipe

Le NSG Vieilles Vignes 2018 d'Edouard Delaunay : la griotte, le graphite, la réglisse, la violette, et encore du potentiel devant lui. Le millésime solaire au service du terroir minéral de NSG.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes red 2018 - Maison Edouard Delaunay

  • 14 % vol
  • Nuits-Saint-Georges PDO
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

59,00 €

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Ageing potential: 5 to 10 years

Tasting profile:

  • Fruity
  • Light

Food and wine pairings:

  • Cheeses
  • White meats
  • Poultry
  • Red meats

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