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Le Grand Cru Corton est le plus vaste Grand Cru de Bourgogne et le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne Les Bressandes, lieu-dit situé au nord d'Aloxe-Corton sur des sols argilo-calcaires en exposition sud-est, entre 260 et 280 mètres d'altitude, qui confèrent puissance et profondeur au Pinot Noir. L'élevage dure 18 mois en fûts de chêne, dont 60 % de fûts neufs. Le millésime 2019, chaud et ensoleillé, produit ici un rouge somptueux, à la maturité solaire et à la profondeur impressionnante. La robe est rouge profonde et intense. Le nez est expressif et un peu sauvage : fruits à l'alcool, cerise à l'eau-de-vie, humus, mousse humide, cuir, coulis de mûre et myrtille. L'attaque est puissante et profonde. Pain d'épices, cannelle, confiture de cerise noire, réglisse, violette, gingembre et tabac blond composent une bouche riche et complexe. Un tanin poivré conclut une finale magnifique. Potentiel de 15 à 20 ans. Servir à 14-16°C, carafer 2 heures. Civet de lièvre, côte de bœuf grillée, canard rôti aux cerises ou gibier en sauce.

L'avis de l'équipe

Le Corton Bressandes 2019 d'Edouard Delaunay, millésime solaire sur le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune : la cerise à l'eau-de-vie, le cuir, la mûre, le pain d'épices, le tabac blond. Magnifique.

Corton Grand Cru Les Bressandes red 2019 - Maison Edouard Delaunay

  • 14 % vol
  • Corton Bressandes
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

170,00 €

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Tasting profile:

  • Fruity
  • Light

Food and wine pairings:

  • Cheeses
  • White meats
  • Poultry
  • Red meats
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