Le Bourgogne Côte d'Or rouge d'Edouard Delaunay est l'appellation régionale qui résume l'ambition de la Maison : offrir la qualité de la Côte d'Or à un prix d'accès raisonnable. Issu de sélections sur les sols argilo-calcaires de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, ce Pinot Noir est vinifié avec la même rigueur que les appellations communales. Le millésime 2022, solaire et généreux, donne ici un rouge d'une intensité et d'une élégance remarquables pour son positionnement. La robe est intense aux nuances violines, captivante dès le premier regard. Le nez, digne des grands Pinots Noirs de la Côte de Nuits, s'ouvre sur des parfums de rose et de pivoine, d'orange sanguine, de rhubarbe et de framboise légèrement acidulée, avec une touche chaleureuse de chocolat à la menthe. L'attaque est fraîche et profonde, révélant une maturité parfaite. Les tanins légèrement toastés structurent le vin et lui confèrent texture et longueur. À boire dans les 5 à 8 ans. Servir à 14-15°C. Carpaccio de thon rouge, poulet de Bresse aux girolles, côte de veau rôtie aux herbes ou Époisses affiné.

L'avis de l'équipe

Le Bourgogne CdO rouge 2022 d'Edouard Delaunay — la rose, la pivoine, le chocolat à la menthe, les tanins toastés. Un Bourgogne régional qui joue dans la cour des villages grâce à la rigueur de sélection de la Maison. La porte d'entrée parfaite dans le catalogue.

Bourgogne Côte d'Or red 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne Côte d'Or
0.75 L

Maison Edouard Delaunay

32,00 €

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