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Chardonnay white 2024 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- IGP MEDITERRANEE
- 0.75 L
11,00 €
Unit price perChardonnay white 2024 - Via Caritatis
- 13,5 % vol
- IGP MEDITERRANEE
- 0.75 L
11,00 €
Unit price perLa robe est d'un jaune doré lumineux aux reflets verts. Le nez, ouvert et généreux, marie des arômes de pêche blanche et d'abricot mûr à de légères touches de vanille et de pain grillé issues de l'élevage. En bouche, l'attaque est ample et charnue, portée par une texture ronde et enveloppante caractéristique du millésime 2024, solaire et bien mûr ; la finale apporte une fraîcheur bienvenue qui maintient l'ensemble vif et digeste.
Ce Chardonnay accompagnera avec bonheur un filet de bar en croûte d'herbes, une volaille à la crème ou un plateau de fromages doux type Comté jeune. Servir frais entre 10 et 12 °C et le consommer dans les deux à trois ans pour profiter de toute sa générosité fruitée.
L'avis de l'équipe
Un Chardonnay du Sud qui ne cherche pas à imiter la Bourgogne — il assume sa rondeur solaire et son fruit généreux, avec juste ce qu'il faut de boisé pour structurer. Une valeur sûre à petit prix.
Puligny-Montrachet white 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Puligny-Montrachet
- 0.75 L
115,00 €
Unit price perPuligny-Montrachet white 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13,5 % vol
- AOP Puligny-Montrachet
- 0.75 L
115,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Puligny-Montrachet blanc 2022 d'Edouard Delaunay — la poire, la framboise, le lys, le silex : un nez d'une élégance et délicatesse remarquables dans un millésime généreux. La finesse bourguignonne dans ce qu'elle a de plus accompli.
Saint-Joseph white 2023 - Domaine Christophe Pichon
- 13 % vol
- Saint-Joseph PDO
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perSaint-Joseph white 2023 - Domaine Christophe Pichon
- 13 % vol
- Saint-Joseph PDO
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perLe millésime 2023 dans le Rhône septentrional a livré des blancs généreux et solaires, dont les acidités ont été heureusement préservées par les nuits fraîches du début août. La robe est jaune clair, brillante, aux reflets légèrement dorés. Le nez surprend par sa complexité : des notes grillées et toastées ouvrent le bouquet, rapidement relayées par des agrumes frais — citron jaune, yuzu — et une touche de thé blanc qui signe la Marsanne élevée avec soin. En bouche, la matière est grasse et pleine, portée par une structure solide ; le milieu de bouche déploie des nuances de fleurs blanches et de miel d'acacia, avant une finale fraîche et légèrement minérale.
Ce Saint-Joseph blanc est taillé pour la table : un poisson de rivière au beurre blanc, une volaille rôtie à la crème ou une lotte en croûte d'herbes seront autant de partenaires idéaux. Servir à 13-15°C, en prévoyant quelques minutes de mise en température si la bouteille sort du réfrigérateur — ce vin gagne nettement à ne pas être bu trop froid.
L'avis de l'équipe
"Un blanc du Rhône nord qui ne cherche pas à imiter Condrieu : la Marsanne de Pichon a sa propre logique — plus structurée, plus grillée, plus gastronomique. Le 2023 est généreux sans être pesant, et la touche de thé en finale est vraiment distinctive."
Condrieu Jardin Suspendu white 2024 - Domaine Pierre-Jean Villa
- 13 % vol
- AOC Condrieu
- 0.75 L
58,00 €
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- 13 % vol
- AOC Condrieu
- 0.75 L
58,00 €
Unit price perLe nez dévoile d'emblée la noblesse du Viognier : abricot frais, pêche blanche et fleurs d'acacia composent un registre floral-fruité intense et raffiné. À l'aération, des zestes d'agrumes, une note de pierre chaude et une légère épice apportent relief et complexité. La bouche séduit par son équilibre entre ampleur et tension — la matière, soyeuse et lumineuse, évolue sur des fruits jaunes mûrs, de la poire juteuse et des fleurs blanches, portée par une fraîcheur minérale qui tient l'ensemble loin de la lourdeur. La finale est longue et précise.
À servir à 10-12°C dans un verre à blanc ample, légèrement aéré pour libérer le bouquet floral. Ce Condrieu s'accorde idéalement avec des noix de Saint-Jacques snackées, un risotto aux asperges vertes ou une sole meunière aux agrumes. Il se révèle aussi sur une volaille crémée aux morilles ou un filet de veau rôti aux herbes, et dialogue avec élégance avec une cuisine asiatique fine (ravioles vapeur aux crevettes, sashimis légèrement relevés).
L'avis de l'équipe
Le 2024 est le millésime qui convient parfaitement au style de Pierre-Jean Villa : la fraîcheur naturelle de l'année tempère la générosité du Viognier et donne un Condrieu d'une tension inhabituelle pour l'appellation. Un blanc de gastronomie, pas de démonstration.
Pic-Saint-Loup Grande Cuvée red 2023 - Domaine de l'Hortus
- 14 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perPic-Saint-Loup Grande Cuvée red 2023 - Domaine de l'Hortus
- 14 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perLa robe est d'un grenat dense aux reflets pourpres. Le nez s'ouvre sur la violette et le cassis, avant que la mûre, le poivre noir et une note de réglisse ne viennent signer l'empreinte du terroir et de l'élevage. En bouche, l'attaque est ample et structurée ; les tanins fondus et soyeux accompagnent une finale longue, portée par une fraîcheur persistante qui distingue ce 2023 du millésime précédent. Plus accessible dans sa jeunesse, il s'épanouira également sur cinq à sept ans de cave.
Servir entre 16 et 18 °C avec 20 à 30 minutes de carafage. Il trouve son registre sur une côte de veau aux morilles, un agneau de printemps en croûte d'herbes ou un risotto aux champignons sauvages et parmesan. Les fromages affinés — comté 24 mois, bleu d'Auvergne — lui correspondent tout aussi bien.
L'avis de l'équipe
Le 2023 montre la Grande Cuvée sous son meilleur angle de fraîcheur : la Syrah est florale, le Mourvèdre charnu sans lourdeur, le tout porté par une acidité qui donne envie d'en reprendre une gorgée. Un millésime de finesse pour une cuvée de gastronomie.
Grenache red 2024 - Les Jamelles
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,50 €
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- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
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7,50 €
Unit price perLa robe est pourpre aux reflets vifs et brillants. Le nez est intense et immédiatement séduisant : framboise fraîche, notes d'épices douces (cardamome) et une légère touche florale. La bouche est riche et ronde, généreuse sans lourdeur, avec un coulis de petits fruits rouges et noirs (framboise, fraise, myrtille) et une légère pointe de poivre frais qui apporte de la dynamique à la finale.
À table sur la cuisine méditerranéenne, l'agneau grillé, une viande en sauce ou un plateau de fromages de chèvre et de brebis. Inattendu mais réussi : sur un dessert aux fruits rouges. Servir à 17-18°C.
L'avis de l'équipe
Framboise, cardamome, bouche ronde et bien construite — le Grenache 2024 est le rouge méditerranéen par excellence : solaire, généreux, et facile à aimer. Idéal pour un repas décontracté en terrasse.
Pic-Saint-Loup La Sorbière red 2021 - Domaine De Villeneuve
- AOP Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
16,50 €
Unit price perPic-Saint-Loup La Sorbière red 2021 - Domaine De Villeneuve
- AOP Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
16,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Sorbière 2021, c'est le Pic-Saint-Loup de vigneron dans son expression équilibrée : garrigue, fruits rouges, réglisse, tanins soyeux. Une bouteille à recommander sans hésiter pour un repas d'automne avec du gibier.
Crozes-Hermitage "Cuvée L" organic red 2024 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perCrozes-Hermitage "Cuvée L" organic red 2024 - Domaine Combier
- AOC Crozes-Hermitage
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perLa robe est d'un rouge grenat clair, translucide et vif. Le nez est direct et croquant : framboise, cerise fraîche, violette, et une légère note poivrée qui signe la Syrah septentrionale. En bouche, le 2024 affiche une légèreté très séduisante : l'acidité naturelle de ce millésime frais ressort en finale, apportant une vivacité rafraîchissante qui en fait le vin idéal pour les tablées estivales et les repas sans cérémonie. Les tanins sont quasi imperceptibles, la texture fluide et sans aspérité.
Verre en main à l'apéritif autour de tapas, ou à table sur des brochettes d'agneau marinées aux herbes, des falafels, un tournedos sauce poivre ou des grillades de jardin. Servir à 13-14 °C pour exalter sa fraîcheur ; pas de carafe nécessaire, pas d'attente requise.
L'avis de l'équipe
La Cuvée L 2024 est encore plus légère et gourmande que son aînée 2023 — le millésime frais lui a donné une vivacité supplémentaire qu'on apprécie sur ce format décontracté. C'est le Combier qu'on débouche sans raison, et c'est suffisant.
Montagny Premier Cru Les Platières white 2023 - Domaine Berthenet
- 13 % vol
- AOP Montagny Premier Cru Les Platières
- 0.75 L
23,50 €
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- 13 % vol
- AOP Montagny Premier Cru Les Platières
- 0.75 L
23,50 €
Unit price perLa robe est brillante aux reflets or pâle. Le nez s'ouvre avec précision : poire juteuse, fleurs blanches, agrumes confits, touche de pierre à fusil et fine trame boisée. L'attaque en bouche est vive et tendue, la minéralité racée prolonge la dégustation. La matière est dense et ciselée, la finale saline et citronnée d'une belle persistance. Un blanc de gastronomie, structuré et raffiné. Potentiel de garde de 5 à 10 ans.
Apéritif de qualité, poulet de Bresse, viandes blanches en sauce, poissons nobles. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Premier Cru Les Platières de Berthenet en 2023, c'est Montagny dans sa version la plus accomplie : la pierre à fusil, la poire juteuse, la finale saline qui ne cède pas. Un blanc de Chalonnaise qui joue dans la cour des Côte de Beaune."
Château Lavabre Pic-Saint-Loup red 2023 - Château Puech Haut
- 15 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
31,90 €
Unit price perChâteau Lavabre Pic-Saint-Loup red 2023 - Château Puech Haut
- 15 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
31,90 €
Unit price perLe 2023 s'impose d'emblée par sa générosité aromatique, marque d'un millésime solaire où les nuits fraîches des Cévennes ont préservé toute la finesse du fruit. La robe est d'un grenat soutenu aux reflets rubis lumineux. Le nez est ouvert et expressif : framboise noire, mûre et prune se mêlent à des notes de violette et d'olive tapenade, avec un fond légèrement toasté apporté par l'élevage. La bouche est ronde et immédiatement séduisante, les tanins veloutés enrobant une matière généreuse, portée par une fraîcheur acidulée qui étire la finale sur des épices douces et du laurier. Ce 2023 peut se déboucher dès aujourd'hui.
Servir entre 16 et 17 °C après trente minutes de carafe. Le Château Lavabre 2023 s'accorde avec bonheur à une épaule d'agneau confite aux herbes de garrigue, une moussaka généreuse ou un fromage de brebis affiné du Languedoc.
L'avis de l'équipe
Le 2023 est le millésime du Lavabre qu'on conseille à ceux qui n'ont pas de patience : la Syrah y est solaire et généreuse, le fruit est là tout de suite — sans attendre, sans s'excuser.
Pernand-Vergelesses village white 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOP Pernand-Vergelesses
- 0.75 L
34,00 €
Unit price perPernand-Vergelesses village white 2023 - Domaine Dubreuil Fontaine
- 13 % vol
- AOP Pernand-Vergelesses
- 0.75 L
34,00 €
Unit price perLe millésime 2023, l'un des plus généreux de la décennie en Côte de Beaune, a produit un village blanc à la robe or pâle aux reflets verts lumineux. Le nez est aromatiquement épanoui : agrumes frais (citron, bergamote), fleurs blanches et une touche fruitée de poire juteuse et de pêche de vigne. La bouche se distingue du 2022 par une matière plus ample et plus ronde, portée par une acidité toujours fraîche qui préserve le fil directeur de l'appellation ; la finale, longue et citronnée, laisse une impression de légèreté malgré la générosité du millésime. Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Parfait sur des préparations marines et légères : fish & chips de qualité, sushi, cabillaud en papillote aux herbes fraîches, crevettes sautées au citron vert ou fromages frais (ricotta, brousse). Servir bien frais, à 10–12 °C.
L'avis de l'équipe
Le 2023 est plus rond et plus solaire que le 2022, mais Pernand-Vergelesses garde sa signature — cette citronnelle fraîche et cette tension calcaire qui rendent ce blanc si digeste. Une bouteille qui disparaît trop vite.
Marsannay Cuvée Saint Urbain organic white 2023 - Domaine Jean Fournier
- 12,5 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
31,00 €
Unit price perMarsannay Cuvée Saint Urbain organic white 2023 - Domaine Jean Fournier
- 12,5 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
31,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Saint Urbain blanc 2023 de Fournier : l'acidité du millésime est un atout pour cet assemblage patrimonial — le Pinot Beurot apporte sa touche épicée, le Chardonnay sa tension. Un blanc de Marsannay qui mérite qu'on lui consacre une soirée entière.
Saint-Joseph Lieu-dit red 2023 - Guigal
- 14 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
46,00 €
Unit price perSaint-Joseph Lieu-dit red 2023 - Guigal
- 14 % vol
- AOC Saint-Joseph
- 0.75 L
46,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le lieu-dit rouge 2023 de Guigal, c'est la Syrah de Saint-Joseph à son meilleur : concentrée, épicée, avec ce fond minéral granitique qui la distingue de toute autre appellation du Rhône.
La robe est d'un rouge grenat brillant. Le nez est net et typique : fruits rouges, cerise, jolies notes de réglisse et de poivre. La bouche offre une belle structure, les tanins sont fins et soyeux, le tout alliant parfaitement structure et moelleux. Un très beau Côtes du Rhône dans sa typicité la plus franche.
Grillades de viande, pizza, pasta al pomodoro, fromages à pâte pressée, plats méditerranéens du quotidien. Servir à 15-17°C.
L'avis de l'équipe
"L'Oraison 2024 fait ce qu'un bon Côtes du Rhône doit faire : la cerise et la réglisse au nez, les tanins soyeux en bouche, et cette générosité qui rend le verre facile à vider. Un rouge de table sans détour."
Pouilly-Vinzelles Les Longeays organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perPouilly-Vinzelles Les Longeays organic white 2021 - Domaine Mathias
- 13 % vol
- AOP Pouilly-Vinzelles
- 0.75 L
18,00 €
Unit price perLa robe est or pâle aux reflets verts, lumineuse. Le nez s'exprime sur le miel d'acacia, l'abricot et les fleurs blanches, mais avec une netteté et une précision que le millésime frais accentue. La touche minérale affûte la finale et lui donne une longueur tendue et saline. En bouche, le vin est délicat et racé, avec une structure fine et un équilibre que la fraîcheur de 2021 rend particulièrement élégant.
Accord idéal avec crustacés, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches en sauce légère. L'andouillette grillée ou la choucroute sont des associations à tenter pour les curieux. Servir frais à 10-12°C. Potentiel de garde 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
Le 2021 des Longeays, c'est un Pouilly-Vinzelles élancé et minéral : un élevage sur lies et la tension d'un millésime frais.
Showing 119/322
Round wines: smooth, balanced and velvety texture
Round wines are characterized by a supple mouthfeel, a pleasant texture, and softened tannins. They offer a sensation of smoothness and harmony, ideal for wine lovers seeking easy-drinking and convivial wines. Whether red, white, or rosé, these wines charm with their balance of fruit, alcohol, and structure. The "Round" collection from Vins de Carole features warm and approachable wines, perfect for any occasion.
Round reds: supple and delicious
Round red wines are often made from grape varieties with soft tannins, such as Merlot , Gamay , or Grenache . They are distinguished by fruity aromas, a velvety texture, and a smooth finish.
- Merlot (Bordeaux, Southwest) – plum, cherry, roundness on the palate
- Beaujolais (Gamay) – fresh red fruits, light
- Grenache (Rhône, Languedoc) – sweet spices, supple
Ideal with grilled meats, cured meats and soft cheeses.
Round white and rosé wines: softness and freshness
Round white wines often offer a beautiful aromatic richness, supported by moderate acidity. Grape varieties such as Chardonnay , Viognier , or Chenin are particularly good choices.
- Chardonnay (Burgundy, Languedoc) – butter, white fruit, balance
- Viognier (Rhône) – white flowers, silky texture
- Rosé de Provence – strawberry, peach, light roundness
Enjoy with light dishes, seafood or summer appetizers.
A versatile and accessible style
Round wines are perfect for a wide range of dishes and appeal to all types of consumers. Their pleasant texture on the palate and their smoothness make them ideal companions for meals with family or friends.
Our "Round" selection
At Les Vins de Carole, we have selected well-rounded and balanced wines, combining sweetness and freshness. Discover a convivial collection, suitable for all occasions.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Pick-up point delivery €10, home delivery €12
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