Sur la cuvée Vieilles Vignes de Bruno Colin, le millésime fait toute la différence. 2021 est le plus commenté des trois : les gelées d'avril ont réduit les rendements de moitié en Côte de Beaune, concentrant naturellement les jus dans les rares grappes épargnées. Le résultat, sur ces vignes de 65 ans aux racines profondes, est un vin d'une précision et d'une tension inhabituelles pour Chassagne rouge — Wine Spectator lui reconnaît 92 points, et on comprend pourquoi. Les sols argilo-calcaires aux reflets ferreux du village, habituellement chauds et généreux, ont livré ici quelque chose de plus ciselé.

La robe est rubis vif aux reflets violines. Le nez s'exprime sur des fruits rouges frais — cerise, framboise — avec une légèreté aromatique qui annonce le style du millésime. En bouche, la matière est concentrée mais tendue, à 12,5% d'alcool la finale reste fraîche et nette. Les tanins sont soyeux, précis, sans aucune aspérité. C'est le Chassagne rouge le plus élancé des trois — le millésime de l'élégance, entre la puissance charnue du 2020 et le fruité direct du 2022.

Pintade rôtie au jus de truffe, lapin à la moutarde de Meaux, volaille fermière en cocotte. Servir à 14-15°C. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.

L'avis de l'équipe

Le 2021 VV de Bruno Colin, c'est le Chassagne rouge dans sa version la plus racée : gel d'avril, rendements divisés par deux, 65 ans de vignes — tout converge vers un vin d'une précision rare. Wine Spectator 92. Notre verdict : idem.

Chassagne-Montrachet village red 2021 - Domaine Bruno Colin

12,5 % vol
Chassagne-Montrachet AOP
0.75 L

Domaine Bruno Colin

60,00 €

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Temps de garde : 3 to 5 years

Profil gustatif :