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Marsannay Clos du Roy organic red 2021 - Domaine Jean Fournier
- 13,5 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
43,00 €
Unit price perMarsannay Clos du Roy organic red 2021 - Domaine Jean Fournier
- 13,5 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
43,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Clos du Roy de Fournier, c'est Marsannay dans ses habits de gala : un lieu-dit royal, en biodynamie, avec cette profondeur et cette précision qui font qu'on s'arrête net à la première gorgée. Un incontournable de la cave.
Givry Premier Cru La Grande Berge red 2020 - Domaine Laurent Mouton
- 14 % vol
- AOP Givry Premier Cru La Grande Berge
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perGivry Premier Cru La Grande Berge red 2020 - Domaine Laurent Mouton
- 14 % vol
- AOP Givry Premier Cru La Grande Berge
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perThe colour is intense and bright, a deep garnet red typical of the 2020 vintage, a sunny, generous year in Burgundy that produced concentrated, fleshy wines. The nose reveals a fine palette of ripe red fruit (cherry, raspberry) and black fruit, lifted by sweet spices and a perfectly integrated touch of oak. On the palate, the attack is expressive and gourmand, with remarkable roundness for a Givry Premier Cru, balanced by a subtle freshness. The finish is long and harmonious, on spice and fruit.
Pairs beautifully with capon or turkey with chestnuts, game birds, roast meats or meats in sauce, and soft cheeses (Époisses, Mont d'Or). Serve at room temperature, 14-16°C, and let it open up for 20 to 30 minutes. Ageing potential of 5 to 10 years.
Our team's opinion
La Grande Berge 2020 is Givry at its most gourmand, as offered by this sunny vintage: ripe cherry, spice, fleshy roundness. An accessible, seductive Premier Cru to enjoy right now, with plenty of good years still ahead of it.
Reflets Secrets Magnum rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
24,00 €
Unit price perReflets Secrets Magnum rosé 2025 - Les Jamelles
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 1.5 L
24,00 €
Unit price perLa robe est rose pâle, très pure. Le nez est expressif et complexe, sur des notes florales de rose, de fruits rouges frais (framboise, cerise), d'agrumes (pamplemousse, zeste d'orange) et une pointe de poivre et de verveine. La bouche, ronde et ample, joue sur la tension entre richesse aromatique et vivacité, jusqu'à une finale longue et fraîche relevée de notes de pamplemousse et de yuzu.
Ce rosé se savoure à l'apéritif, avec des tapas ou des antipasti, mais accompagne aussi la cuisine méditerranéenne, les salades fraîches, les coquillages et crustacés, ou des plats épicés d'inspiration asiatique. À boire dans l'année, servir entre 8°C et 10°C.
L'avis de l'équipe
Un rosé complexe et frais, avec cette pointe de poivre qui le distingue des rosés d'été classiques.
Marsannay "En Combereau" red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
50,00 €
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- 13 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
50,00 €
Unit price perLe 2022 présente une robe rouge légère et lumineuse. Le nez est fruité, frais et floral : pivoine, basilic et noyau de cerise se mêlent à une touche boisée de merisier d'une grande délicatesse. L'attaque en bouche est souple et ample, avec des tanins bien présents mais parfaitement intégrés ; une note fumée évoquant le charbon de bois apporte de la profondeur sans alourdir. La bouche reste fruitée et superbement fraîche, soutenue en finale par une belle acidité qui donne de l'allonge. Notes critiques : Decanter 92/100 · Tim Atkin 91/100 · Jancis Robinson 16/20.
Il accompagnera avec précision une brochette de volaille à la sauce citronnée, un filet mignon de porc rôti au miel ou un canard aux cerises. Servir entre 15 et 16 °C ; une légère ouverture en carafe de 20 minutes suffit à révéler tout son bouquet floral.
L'avis de l'équipe
Un Marsannay rouge qui fait l'unanimité : Decanter, Tim Atkin et Jancis Robinson convergent tous au-dessus de 90. Ce qu'on aime, c'est cette fraîcheur florale qui ne cède jamais sur la structure — un vin de plaisir immédiat mais avec une vraie colonne vertébrale.
Grenache red 2024 - Les Jamelles
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,50 €
Unit price perGrenache red 2024 - Les Jamelles
- 13,5 % vol
- IGP Pays d'Oc
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,50 €
Unit price perLa robe est pourpre aux reflets vifs et brillants. Le nez est intense et immédiatement séduisant : framboise fraîche, notes d'épices douces (cardamome) et une légère touche florale. La bouche est riche et ronde, généreuse sans lourdeur, avec un coulis de petits fruits rouges et noirs (framboise, fraise, myrtille) et une légère pointe de poivre frais qui apporte de la dynamique à la finale.
À table sur la cuisine méditerranéenne, l'agneau grillé, une viande en sauce ou un plateau de fromages de chèvre et de brebis. Inattendu mais réussi : sur un dessert aux fruits rouges. Servir à 17-18°C.
L'avis de l'équipe
Framboise, cardamome, bouche ronde et bien construite — le Grenache 2024 est le rouge méditerranéen par excellence : solaire, généreux, et facile à aimer. Idéal pour un repas décontracté en terrasse.
Marsannay Cuvée Saint Urbain organic red 2022 - Domaine Jean Fournier
- 13 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
30,00 €
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- 13 % vol
- AOP Marsannay
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Cuvée Saint Urbain, c'est le Marsannay de table de Fournier — 89 Jasper Morris, en biodynamie, et cette légèreté du Pinot 2022 qui se boit sans effort. Pour les soirs où on veut du bon bourguignon sans se prendre la tête.
Pic-Saint-Loup La Sorbière red 2021 - Domaine De Villeneuve
- AOP Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
Pic-Saint-Loup La Sorbière red 2021 - Domaine De Villeneuve
- AOP Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
L'avis de l'équipe
La Sorbière 2021, c'est le Pic-Saint-Loup de vigneron dans son expression équilibrée : garrigue, fruits rouges, réglisse, tanins soyeux. Une bouteille à recommander sans hésiter pour un repas d'automne avec du gibier.
Château Lavabre Pic-Saint-Loup red 2023 - Château Puech Haut
- 15 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
31,90 €
Unit price perChâteau Lavabre Pic-Saint-Loup red 2023 - Château Puech Haut
- 15 % vol
- AOC Languedoc Pic-Saint-Loup
- 0.75 L
31,90 €
Unit price perLe 2023 s'impose d'emblée par sa générosité aromatique, marque d'un millésime solaire où les nuits fraîches des Cévennes ont préservé toute la finesse du fruit. La robe est d'un grenat soutenu aux reflets rubis lumineux. Le nez est ouvert et expressif : framboise noire, mûre et prune se mêlent à des notes de violette et d'olive tapenade, avec un fond légèrement toasté apporté par l'élevage. La bouche est ronde et immédiatement séduisante, les tanins veloutés enrobant une matière généreuse, portée par une fraîcheur acidulée qui étire la finale sur des épices douces et du laurier. Ce 2023 peut se déboucher dès aujourd'hui.
Servir entre 16 et 17 °C après trente minutes de carafe. Le Château Lavabre 2023 s'accorde avec bonheur à une épaule d'agneau confite aux herbes de garrigue, une moussaka généreuse ou un fromage de brebis affiné du Languedoc.
L'avis de l'équipe
Le 2023 est le millésime du Lavabre qu'on conseille à ceux qui n'ont pas de patience : la Syrah y est solaire et généreuse, le fruit est là tout de suite — sans attendre, sans s'excuser.
Sancerre Chêne Marchand white 2023 - Domaine Bailly-Reverdy
- 12,5 % vol
- AOP Sancerre
- 0.75 L
29,00 €
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- 12,5 % vol
- AOP Sancerre
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Chêne Marchand 2023, c'est Bailly-Reverdy sur les caillottes à silex — citron, pamplemousse, buis, finale ciselée et salivante. Le Sancerre tranchant qu'on ouvre sur des huîtres sans hésitation.
Savigny-lès-Beaune red 2022 - Maison Edouard Delaunay
- 13 % vol
- AOP Savigny-lès-Beaune
- 0.75 L
49,00 €
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- 13 % vol
- AOP Savigny-lès-Beaune
- 0.75 L
49,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Savigny-lès-Beaune 2022 d'Edouard Delaunay — le rouge accessible de la Côte de Beaune dans le millésime solaire : la cerise, le boisé fin, la sève de pin, l'acidité minérale intégrée. Fluide et fruité, idéal pour tous les repas.
Guilhem rosé 2024 - Mas de Daumas Gassac
- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
9,00 €
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- 12,5 % vol
- IGP Pays d'Hérault
- 0.75 L
9,00 €
Unit price perLa robe est d'un corail lumineux, franc et éclatant. Le nez s'exprime avec intensité : notes florales, petits fruits rouges — groseille, framboise — et une discrète minéralité saline font de ce rosé un vin d'une belle franchise aromatique. En bouche, la fraîcheur domine sans écraser la rondeur du Grenache, et une finale tendue et saline, avec une pointe citronnée, apporte la longueur et le tonus qui distinguent les bons rosés méditerranéens.
Ce Guilhem rosé est dans son élément sur une salade de crevettes à l'avocat, un taboulé libanais ou des brochettes de légumes grillés au thym. À servir très frais, entre 8 et 10 °C — un rosé de plaisir immédiat à boire dans sa jeunesse.
L'avis de l'équipe
Le Guilhem rosé 2024, c'est l'étang de Thau dans le verre : minéralité saline, framboise, finale tendue — un rosé de terroir franc et rafraîchissant, au rapport prix-plaisir imbattable pour du Daumas Gassac.
Vin de France Chardonnay white 2024 - La Belle Angèle
- 13 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,05 €
Unit price perVin de France Chardonnay white 2024 - La Belle Angèle
- 13 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
Sold in bundles of 6 bottles
7,05 €
Unit price perThe colour is a beautiful golden yellow with bright highlights. The nose is expressive and generous: ripe pear, white flowers and, in the background, a light and elegant touch of vanilla. On the palate, the Chardonnay settles in with roundness over controlled acidity, and the finish is broad and persistent: a white that makes you want to sit down to eat.
Just as at home as an aperitif as in an unexpected pairing with sushi, herb-roasted chicken or crispy fish and chips. Serve at 10-12°C.
Our team's opinion
"A sunny Chardonnay with no showing off: pear, white flowers and that touch of vanilla on the finish that doesn't need a single day in barrique to express itself. The 2024 is in a lovely register."
Côtes de Provence rosé 2023 - La Promenade
- 13 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Côtes de Provence rosé 2023 - La Promenade
- 13 % vol
- AOC Côtes de Provence
- 0.75 L
Grenache, Cinsault and Syrah grown on the clay-limestone soils of Provence, vinified by direct pressing. 2023, a sunny vintage in Provence, shows a lovely roundness and slightly more generous fruit than cooler vintages. Last bottles available: grab them before stock runs out. The colour is a pale, clear and bright pink. The nose offers aromas of ripe strawberry, peach and light flowers. On the palate the texture is round and supple, the finish fresh and thirst-quenching. An easy-drinking summer rosé, to be enjoyed chilled for its fruit. Aperitif, fine charcuterie, light grills, fresh goat's cheese. Serve between 8 and 10°C.
Our team's opinion
The last of La Promenade 2023: the sunny vintage gave it slightly more generous fruit than in cooler years. A few bottles left before the 2025 takes over.
Santenay, Vieilles Vignes red 2022 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- Santenay PDO
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perSantenay, Vieilles Vignes red 2022 - Domaine Marc Colin
- 13 % vol
- Santenay PDO
- 0.75 L
35,00 €
Unit price perLa robe se montre rouge rubis profond aux reflets grenat, dense et soutenue. Le nez s'ouvre généreusement sur la cerise noire et la framboise mûre, relayées par des notes de violette fraîche et de poivre noir, avec une touche de réglisse en fond qui signe les vieilles vignes et leur concentration naturelle. En bouche, l'attaque est souple et charnue, le milieu de bouche ample et bien enrobé ; les tanins fins et soyeux — marque d'un 2022 mûri sans excès — soutiennent une finale persistante qui revient sur les fruits rouges et noirs mêlés d'une touche minérale caractéristique de l'appellation.
Un rouge de table accompli : magret de canard rôti aux griottines, coq au vin de qualité, filet de porc aux champignons, tajine d'agneau aux pruneaux. Plateau de fromages à pâte molle ou à croûte lavée en fin de soirée. À servir à 15-16°C après 20-30 minutes de carafe.
L'avis de l'équipe
Un Santenay qui ne cherche pas à en faire trop — et c'est ce qui le rend attachant : les vieilles vignes donnent ici un fruit direct et charnu, avec juste ce qu'il faut de minéralité pour tenir sur un repas entier.
Rully Montmorin red 2020 - Domaine Jacques Dury
- 13,5 % vol
- AOP Rully
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perRully Montmorin red 2020 - Domaine Jacques Dury
- 13,5 % vol
- AOP Rully
- 0.75 L
27,00 €
Unit price perEstablished in Rully since 1955, Domaine Jacques Dury is now run by Hervé and his son Rémi, a young winegrower who won the "Young Winemaker of the Year" award, a recognition that reflects the quiet ambition of this family estate in the Côte Chalonnaise. The Montmorin lieu-dit, perched on the clay-limestone slopes typical of Rully, gives the Pinot Noir an expression that is both fresh and structured, far from any southern-style excess. Here, the handing down of know-how shows in every gesture, from vineyard to cellar, with particular care given to barrel ageing.
The colour is a luminous ruby, with emerging garnet highlights that already point to a fine maturity. The nose opens on fresh cherry and morello cherry, before hints of pink peppercorn and sweet, almost oriental spices appear. On the palate, the attack is clean and silky; the wine unfolds with lightness, carried by tannins of remarkable finesse for the 2020 vintage. The long, fresh finish leaves a pleasant mineral tension that draws you back to the glass.
This Rully Montmorin comes into its own with herb-roasted guinea fowl, duck breast with cherries, or a board of Époisses and Cîteaux to stay in Burgundy. Serve at 16 °C, ideally after a short decanting of around twenty minutes to let its aromas express themselves fully.
Our team's opinion
"Rémi Dury has crafted a Rully here that proves the Côte Chalonnaise has nothing to envy its illustrious neighbours. That mineral tension on the finish, in a vintage as sunny as 2020, is exactly what we look for."
Showing 74/166
Aperitif wine: freshness, lightness and conviviality
A key moment in any gathering, the aperitif deserves a wine that awakens the senses without weighing down the palate. At Les Vins de Carole, we have selected ideal wines to accompany your aperitif moments: dry whites, fresh rosés, delicate sparkling wines, or aromatic wines… everything to start the evening on an elegant, indulgent, and approachable note.
Lively and aromatic white wines
A dry, crisp, and fruity white wine is often the perfect aperitif. Sauvignon Blanc from the Loire Valley, Muscadet sur lie, Vermentino from Corsica, or Aligoté from Burgundy: these wines offer freshness, tension, and aromas of citrus or white flowers. They pair perfectly with tapas, seafood, crudités, or fresh cheese toasts.
Refreshing rosé wines for sunny days
Whether from Provence, Languedoc, or the Loire Valley, a fresh and light rosé is the perfect guest for a summer aperitif. It pairs easily with charcuterie, savory tarts, olives, or Mediterranean cuisine. Its pale color, subtle fruitiness, and lively character make it an ideal companion for convivial gatherings.
Bubbles to liven up the party
An aperitif instantly becomes festive when it opens with bubbles. Brut Champagne, Crémant d'Alsace, Blanquette de Limoux, Prosecco: these sparkling wines combine freshness and elegance. They awaken the palate and perfectly prepare the palate for the rest of the meal, while also complementing a variety of appetizers.
Suggestions for every moment
For a sophisticated aperitif: opt for Champagne or a mineral white wine. For a casual dinner party with friends: choose a fruity rosé or a light, fresh red like a Gamay. To surprise your guests: try an orange wine, a very chilled sweet wine, or an aromatic wine from the South of France.
The "Aperitif Wine" collection accompanies you through all those shared moments. Discover wines chosen for their freshness, approachability, and ability to create a pleasant and relaxed atmosphere from the very first sip.
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