Installé au hameau de Poncey, au sud de Givry, le Domaine Vincent Lumpp cultive 9 hectares en agriculture raisonnée, avec une attention particulière portée à la sélection parcellaire. Cette parcelle du Vigron, 1 ha 56 seulement, s'étend sur un coteau relativement pentu exposé Est/Sud-Est, sur un sol brun calcaire argilo-limoneux peu profond issu de marnes. Les vendanges sont manuelles, suivies d'un égrappage total et d'une fermentation en cuves bois et béton, avec une extraction douce et peu de pigeages sur deux à trois semaines de cuvaison. Après pressurage pneumatique, le vin est élevé douze mois en fûts de chêne de l'Allier, dont 20% neufs, puis assemblé trois à six mois avant une légère filtration à la mise.

Le nez s'ouvre sur la cerise griotte, franc et direct. En bouche, les cerises noires et le sureau portent une matière consistante et fraîche, sans jamais tirer sur la puissance : c'est la finesse du Pinot Noir de Givry qui domine, avec des tanins déjà bien enrobés par l'élevage.

Ce Premier Cru se sert autour de 14-16°C et s'associe naturellement à un plateau de charcuteries, terrines et fromages à l'apéritif, ou à une viande braisée en sauce. Son potentiel de garde s'étend sur 5 à 10 ans.