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Le Charmes-Chambertin est le plus vaste et le plus connu des Grands Crus de Gevrey-Chambertin — un vin qui allie fruit charnu et mûr, puissance, rondeur et profondeur avec un charme incomparable. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne deux parcelles complémentaires situées au sud de l'appellation, en aval des Chambertin : l'une en Charmes (80 ans de vignes) et l'autre en Mazoyères (vignes de 15 à 50 ans). Les deux parcelles reposent sur quelques dizaines de centimètres de terre brune sur calcaire, entre 240 et 280 mètres d'altitude, faisant le lien entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Vendange manuelle, part de vendanges entières, élevage en fûts de chêne de qualité. La robe est rouge rubis intense. Le nez est expressif et puissant : tarte aux prunes, clafoutis à la cerise, écorce d'orange sanguine, fraîcheur printanière de coriandre fraîche et chlorophylle, cire d'abeille, puis tabac blond, encens et cèdre. L'attaque est dense et équilibrée, les tanins souples et soyeux. La finale est fraîche (poivre de Sichuan) et chaleureuse (cacao, fève de Tonka). Un grand vin de garde à la palette aromatique infinie. Potentiel de 15 à 25 ans. Servir à 14-16°C. Coq au vin traditionnel, risotto aux girolles, camembert affiné ou brie de Meaux.

L'avis de l'équipe

Le Charmes-Chambertin 2022 d'Edouard Delaunay — deux parcelles de 15 à 80 ans sur le plus grand Grand Cru de Gevrey : le clafoutis cerise, la coriandre fraîche, le cèdre et le poivre de Sichuan en finale. Une palette infinie dans un millésime solaire.

Charmes-Chambertin Grand Cru rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

  • 13,5 % vol
  • AOP Charmes-Chambertin Grand Cru
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

380,00 €

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

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  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
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Charmes-Chambertin Grand Cru rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

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