Cabernet-Sauvignon – Puissance & élégance

Cabernet-Sauvignon : vins rouges puissants et tanniques aux arômes de cassis et poivre. Bordeaux et Nouvelle Monde, parfaits avec viandes rouges et gibiers.

Cabernet Merlot rouge 2022 - Les Jamelles Sélection Spéciale

14 % vol
IGP Pays d'Oc
0.75 L

~~14,10 €~~ 9,30 €

Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert rouge 2023 - Mas de Daumas Gassac

14 % vol
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
0.75 L

54,00 €

Closerie Saint Roc Vin de France rouge 2019 - Closerie Saint Roc

13 % vol
Vin de France
0.75 L

40,00 €

Cabernet Sauvignon rouge 2021 - Les Jamelles

13,5 % vol
IGP Pays d'Oc

7,60 €

Emilien Vin de France rouge 2021 - Le Puy

14 % vol
Vin de France
0.75 L

~~32,00 €~~ 28,80 €

Noël approche...

Nos sélections de fin d'année !

J'en profite !

Emilien Vin de France rouge 2020 Magnum - Le Puy

14 % vol
Vin de France
1.5 L

75,00 €

Les Noyers Vin de France rouge 2020 - Closerie Saint Roc

14 % vol
Vin de France
0.75 L

59,00 €

Emilien Vin de France rouge 2019 - Le Puy

14 % vol
Vin de France
0.75 L

35,00 €

Barthelemy Vin de France rouge 2019 - Le Puy

14 % vol
Vin de France
0.75 L

120,00 €

Cuvée Signature Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2020 - Château Pigoudet

13,5 % vol
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

27,00 €

Cuvée Classic Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet

13 % vol
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

13,80 €

La Chapelle Coteaux d'Aix-en-Provence rosé 2024 - Château Pigoudet

13 % vol
AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

10,90 €

Combe calcaire rouge 2023 - Mas de Daumas Gassac

13,5 % vol
IGP Pays d'Hérault

13,50 €

Frizant Vin de France brut rosé 2022 - Mas de Daumas Gassac

11,5 % vol
Vin de France

17,00 €

Mas de Daumas Gassac Saint-Guilhem-le-Désert rouge 2022 - Mas de Daumas Gassac

13 % vol
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
0.75 L

54,00 €

Affichage de 14/16

Cabernet-Sauvignon : le cépage rouge emblématique, puissant et structuré

Le Cabernet-Sauvignon est l’un des cépages rouges les plus célèbres et cultivés au monde. Reconnu pour sa puissance, sa structure tannique marquée et sa capacité de vieillissement, il exprime des arômes intenses de cassis, poivre noir, cèdre et parfois de notes végétales ou épicées. La collection "Cabernet-Sauvignon" des Vins de Carole rassemble des cuvées emblématiques, issues des terroirs prestigieux de Bordeaux mais aussi des vins du Nouvelle Monde réputés pour leur fruité généreux et leur modernité.

Origines et terroirs

Originaire du Bordelais, le Cabernet-Sauvignon est aujourd’hui cultivé dans le monde entier, avec des styles variés selon le climat et le sol :

Bordeaux – puissance, finesse, complexité avec assemblages
Californie – vins riches, ronds et concentrés
Australie et Chili – expression fruitée et accessible

Caractéristiques et dégustation

Les vins de Cabernet-Sauvignon sont réputés pour leur robe profonde, leurs tannins fermes et leur grande capacité de garde. Au nez, on retrouve souvent des notes de fruits noirs (cassis, mûre), épices (poivre, réglisse), tabac et parfois de graphite. En bouche, ils offrent une belle structure, de la puissance et une longueur remarquable. Leur équilibre entre acidité et tanins les rend aptes à la conservation plusieurs années.

Accords mets-vins

Le Cabernet-Sauvignon accompagne parfaitement les plats riches et structurés : viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, fromages affinés et plats épicés. Il est également excellent avec des plats méditerranéens et des mets aux saveurs corsées.

Notre sélection "Cabernet-Sauvignon"

Chez Les Vins de Carole, nous avons sélectionné des vins de Cabernet-Sauvignon représentatifs des grands terroirs et des styles contemporains du Nouvelle Monde. Une collection pour les amateurs de vins puissants, élégants et complexes.