Domaine Muré

Domaine Muré – Douze générations d’excellence biodynamique en Alsace

Nom du domaine

Domaine Muré

Région viticole

Alsace

Appellations et terroirs

Situé à Rouffach, au sud de Colmar, le Domaine Muré s’étend sur 28 hectares de coteaux alsaciens d’exception. Le Clos Saint-Landelin, monopole historique de 12 hectares, en est le joyau. Il est accompagné de terroirs prestigieux tels que les Grands Crus Vorbourg et Zinnkoepflé, ainsi que les lieux-dits Steinstück, Lutzeltal et la Côte de Rouffach. Ces terroirs offrent une grande diversité géologique : argilo-calcaires, grès, marnes et sables, sur des coteaux idéalement orientés au sud et protégés des vents. Cette diversité permet une expression minérale unique dans chaque cuvée, donnant naissance à des vins racés et de garde.

Cépages emblématiques

Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Sylvaner, Muscat, Pinot Noir

Philosophie et histoire

La famille Muré cultive la vigne à Rouffach depuis 1650. En 1935, Alfred Muré acquiert le Clos Saint-Landelin et restructure ses terrasses en pierres sèches. Depuis, douze générations se sont succédé pour sublimer ce patrimoine. Aujourd’hui, Véronique et Thomas Muré – 12ᵉ génération – perpétuent l’héritage familial avec rigueur et passion, en agriculture biologique depuis 1999, et en biodynamie certifiée depuis 2013. Le domaine repose sur une philosophie forte : exprimer le terroir avec sincérité, préserver la biodiversité et transmettre un savoir-faire multiséculaire. La vigne est taillée en Guyot simple ou double, les rendements volontairement faibles (30 à 50 hl/ha) afin de favoriser la concentration aromatique et la pureté des raisins.

Spécificités de la production

Le vignoble est conduit en biodynamie (certifications Biodyvin & Demeter), avec un soin constant porté à la terre : travail des sols au cheval, labours modérés, compost biodynamique élaboré sur place, pulvérisations de bouse de corne (500P) et silice (501). Des tisanes de plantes comme la prêle, la camomille ou l’ortie sont utilisées pour renforcer naturellement les défenses des ceps. Les plantations serrées (jusqu’à 10 000 pieds/ha) encouragent un enracinement profond, indispensable à l’expression minérale des terroirs. Les vendanges sont manuelles, avec tri minutieux à la vigne.

Vinification et élevage

En cave, les rythmes lunaires guident le travail. La fermentation est spontanée, avec les levures indigènes présentes dans le chai. L’ajout de soufre est réduit au minimum, respectant ainsi la vie microbienne et l’authenticité du vin. Les blancs sont vinifiés en foudres ou en cuves inox selon les cuvées, avec élevage sur lies fines pour favoriser complexité et fraîcheur. Les rouges – principalement Pinot Noir – sont vinifiés en macération traditionnelle puis élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.

Reconnaissances

Les vins du Domaine Muré sont présents sur les plus grandes tables de France et à l’international. Le Clos Saint-Landelin, Grand Cru Vorbourg, ou encore Zinnkoepflé expriment chaque année leur excellence dans la presse spécialisée. Le travail en biodynamie, la précision des vinifications, et l’élégance du style Muré séduisent amateurs, sommeliers et critiques.

Grâce à un savoir-faire ancestral et à une modernité respectueuse de l’environnement, Véronique et Thomas Muré livrent des vins vivants, vibrants, marqués par leur terroir et leur minéralité, parfaits pour la gastronomie.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Muré ?

• Une histoire familiale de plus de 370 ans au cœur de l’Alsace viticole
• Un vignoble mené en biodynamie, certifié Biodyvin et Demeter
• Des terroirs d’exception : Clos Saint-Landelin, Vorbourg, Zinnkoepflé
• Une vinification naturelle et précise, guidée par les rythmes lunaires
• Des vins élégants, minéraux, authentiques et taillés pour la garde

Découvrez la gamme de vins du Domaine Muré : une immersion dans la quintessence des terroirs alsaciens, sublimés par la biodynamie et douze générations de passion.