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Meursault, village mythique de la Côte de Beaune, produit les Chardonnays les plus riches et complexes de Bourgogne. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne ce 2021 — millésime frais et précis, d'une légèreté et d'une tension remarquables sur la Côte de Beaune — issu de parcelles soigneusement choisies, vinifié et élevé en fûts de chêne avec mesure. La robe est or pâle. Le nez est aérien et léger, d'une belle maturité : fleurs de printemps (pâquerette, crocus, narcisse), amande, noisette fraîche, herbe séchée. L'attaque est mûre et ample, avec une fraîcheur plaisante. Des arômes de verveine, basilic et poivre blanc apparaissent, avec une belle tension qui souligne le boisé parfaitement intégré. Des notes de groseille à maquereau, kumquat et vétiver complètent la palette. Grande fraîcheur en finale. Potentiel de 5 à 8 ans. Servir à 12-14°C. Filet de cabillaud sauce hollandaise, moules au roquefort, saint-jacques poêlées, turbot rôti.

L'avis de l'équipe

Le Meursault blanc 2021 d'Edouard Delaunay — le millésime frais et aérien : le narcisse, la noisette, la verveine, le kumquat. Un Meursault plus tendu et léger que les millésimes chauds, d'une élégance et d'une fraîcheur qui séduisent immédiatement.

Meursault blanc 2021 - Maison Edouard Delaunay

  • 13 % vol
  • AOP Meursault
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Maison Edouard Delaunay

89,00 €

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Profil gustatif :

  • Boisé
  • Fruité
  • Rond

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  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Poissons
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Meursault blanc 2021 - Maison Edouard Delaunay

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