Vins de Chablis – Chardonnay minéral et élégant

Explorez la pureté du Chardonnay avec les vins de Chablis : blancs secs, tendus, minéraux. Un grand classique de la Bourgogne, élégant et intemporel.

Chablis blanc 2022 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis

26,00 €

Chablis blanc 2023 - Domaine du Colombier

13 % vol
AOP Chablis
0.75 L

20,00 €

Chablis blanc 2022 - Domaine du Colombier

13 % vol
AOP Chablis
0.75 L

20,00 €

Chablis Premier Cru Vau Ligneau blanc 2023 - Domaine Bernard Michaut

12,5 % vol
AOP Chablis Premier Cru Vau Ligneau

27,00 €

Chablis blanc 2021 - Domaine Defaix Bernard

12,5 % vol
AOP Chablis

23,00 €

Noël approche...

Nos sélection de fin d'année !

J'en profite !

Petit Chablis blanc 2022 - Domaine Defaix Bernard

12 % vol
AOP Petit Chablis

19,00 €

Chablis Grand Cru Les Preuses blanc 2020 - Grand Calcaire

13 % vol
AOP Chablis Grand Cru Preuses

85,00 €

Chablis Premier Cru Fourchaume blanc 2023 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis Premier Cru Fourchaume

44,00 €

Chablis Grand Cru Les Preuses blanc 2021 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis Grand Cru Preuses

88,00 €

Chablis Premier Cru Vaucoupin blanc 2022 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis Premier Cru Vaucoupin

41,00 €

Chablis Premier Cru Fourchaume blanc 2021 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis Premier Cru Fourchaume

42,00 €

Petit Chablis blanc 2022 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Petit Chablis

22,00 €

Chablis blanc 2023 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis

24,00 €

Chablis Premier Cru Vaucoupin blanc 2021 - Grand Calcaire

12,5 % vol
AOP Chablis Premier Cru Vaucoupin

42,00 €

Chablis : l’éclat minéral du Chardonnay

Situé à l’extrême nord de la Bourgogne, le vignoble de Chablis est un terroir unique au monde. Réputé pour ses vins blancs secs et cristallins, exclusivement issus du cépage Chardonnay, Chablis incarne la pureté, la fraîcheur et l’élégance. Son expression minérale, son acidité vibrante et ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches en font une référence mondiale en matière de grands vins blancs secs.

Une appellation historique et un terroir d’exception

Le vignoble de Chablis remonte à l’époque romaine, mais ce sont les moines cisterciens qui l’ont véritablement structuré au Moyen ge. Bénéficiant d’un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, Chablis repose sur un sol unique : le Kimméridgien, composé de marnes calcaires riches en fossiles marins. Ce terroir confère aux vins leur tension minérale et leur finesse légendaire.

Une hiérarchie d’appellations au service de la précision

L’appellation Chablis est structurée en quatre niveaux : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Chaque niveau reflète une qualité croissante de terroirs et de complexité. Les Premiers Crus comme Montée de Tonnerre, Fourchaume ou Vaillons sont réputés pour leur structure et leur longévité. Les Grands Crus (Les Clos, Valmur, Blanchot…) offrent une intensité et une profondeur remarquables, dignes des plus grands ...

Des accords mets-vins tout en finesse

Un vin de Chablis accompagne idéalement les fruits de mer, coquillages, poissons grillés ou en sauce, les volailles crémées, et les fromages de chèvre. Plus les vins montent en gamme, plus ils gagnent en richesse et peuvent être associés à des plats gastronomiques comme le homard, les risottos aux champignons ou les quenelles de brochet.

Notre sélection de Chablis

Les Vins de Carole vous proposent une gamme soigneusement choisie de Chablis, allant de cuvées rafraîchissantes à boire jeunes aux Premiers et Grands Crus à fort potentiel de garde. Authentiques, précis et toujours élégants, nos vins de Chablis sont sélectionnés chez des vignerons de talent, engagés dans une viticulture respectueuse du terroir.