Domaine Thibert Père et Fils

Domaine Thibert Père et Fils – Pureté et élégance des terroirs du Mâconnais

Nom du domaine

Domaine Thibert Père et Fils

Région viticole

Mâconnais, Bourgogne du Sud

Appellations et terroirs

Installé au cœur du village de Fuissé, le Domaine Thibert Père et Fils propose une rare diversité d’appellations emblématiques du Sud de la Bourgogne. Il vinifie l’ensemble des crus du Mâconnais : Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, ainsi que les Mâcon Villages de Fuissé, Prissé et Verzé. Les sols sont variés – calcaires, marnes, argilo-calcaires – et permettent une expression fine de chaque terroir. À travers une dizaine de cuvées parcellaires, dont quatre en Pouilly-Fuissé, le domaine met en lumière des microclimats et sous-sols uniques qui révèlent avec éclat la minéralité et la complexité du Chardonnay.

Cépages emblématiques

Chardonnay (exclusivement)

Philosophie et histoire

Depuis 1967, date à laquelle Andrée et René Thibert ont commencé avec une parcelle modeste, l’histoire du domaine est indissociable de celle d’une famille d’artisans vignerons enracinée à Fuissé depuis plusieurs générations. En 1991, leur fils Christophe revient au domaine, rejoint par sa sœur Sandrine en 1999. Ensemble, ils incarnent aujourd’hui la huitième génération de vignerons, alliant tradition, sensibilité familiale et technicité moderne. Le domaine repose sur la conviction que « le vignoble ne peut donner le meilleur de lui-même que dans la durée ». Cette philosophie s’exprime dans un profond respect des sols, une transmission rigoureuse des savoirs et une autonomie revendiquée dans chaque choix technique ou agronomique.

Spécificités de la production

Le domaine cultive exclusivement les fruits issus de ses propres vignes. Cette indépendance garantit une parfaite maîtrise de l’ensemble du processus de production. Les vignes sont conduites en viticulture intégrée, dans un esprit de liberté et de responsabilité. Aucun traitement systématique : chaque intervention est pensée en fonction du millésime et des besoins spécifiques de la plante.

Christophe Thibert supervise avec une rigueur extrême toutes les étapes de production, de la taille à l’élevage. Les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification du Chardonnay suit un protocole minutieux qui vise à préserver la pureté du fruit : pressurage doux, fermentation en fûts ou cuves thermo-régulées, bâtonnage sur lies fines, élevage long sans excès de bois. L’objectif est d’obtenir des vins stables, précis, à la structure fine, dotés d’un excellent potentiel de garde.

Reconnaissances

Le Domaine Thibert est aujourd’hui considéré comme une référence incontournable du Mâconnais. Ses cuvées parcellaires, notamment en Pouilly-Fuissé, séduisent par leur précision et leur profondeur. Elles sont régulièrement mises en avant dans les guides spécialisés et saluées par la critique pour leur élégance, leur capacité de vieillissement et leur adéquation parfaite avec la haute gastronomie. Les amateurs y retrouvent une signature claire : pureté du Chardonnay, fraîcheur minérale, harmonie aromatique.

La constance de qualité et l’exigence du travail en cave ont permis au domaine de hisser ses vins parmi les meilleurs blancs de Bourgogne du Sud. À chaque millésime, Christophe et Sandrine Thibert révèlent un peu plus la richesse de leurs terroirs et le raffinement de leur vision stylistique.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Thibert Père et Fils ?

• Une lignée familiale de huit générations enracinée à Fuissé
• Une exceptionnelle diversité d’appellations du Mâconnais
• Des cuvées parcellaires haut de gamme, reflets fidèles des terroirs
• Une viticulture intégrée, respectueuse des sols et des cycles naturels
• Des vins de garde à la pureté et à l’élégance reconnues

Découvrez la collection du Domaine Thibert Père et Fils et laissez-vous séduire par des vins « haute couture » où s’expriment fraîcheur, finesse et authenticité du Chardonnay mâconnais.