Le domaine en quelques mots
Vignoble de 9 ha réparti sur 7 crus en Vallée de la Marne, dont Venteuil, Damery, Reuil, Festigny et Dormans. Sols crayeux, argileux et sablonneux selon les parcelles, avec des coteaux exposés sud et est.
Trier par :
Champagne "Réserve perpetuelle" Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parChampagne "Réserve perpetuelle" Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune paille clair brillant, animée d'une effervescence fine et d'un cordon persistant. Le nez s'ouvre sur la fraîcheur : citron, pomme acidulée, chèvrefeuille et une discrète touche d'argile fumée. Avec l'oxygénation, le bouquet explose en un spectre large et gourmand — mangue, clémentine, noisette grillée, gingembre, figue fraîche, rose et cardamome — reflet des strates de vins de réserve qui composent cette cuvée. La bouche est riche et fraîche à la fois, avec une effervescence crémeuse parfaitement intégrée et une tension qui maintient le tout sans jamais alourdir.
Cette complexité appelle des accords gastronomiques précis : tartare de thon à l'huile de sésame grillé, filet de sole poêlé ou morue en beurre blanc à l'aneth. La vivacité du vin équilibre la richesse des sauces et souligne la délicatesse du poisson. À servir à 10°C.
L'avis de l'équipe
Trois cépages, des années de vins de réserve accumulés, un Wine Enthusiast à 92 points — la « Réserve Perpétuelle » est la plus ambitieuse des cuvées d'entrée de gamme de Grumier, et ça s'entend au nez avec ses couches aromatiques qui se déroulent longuement.
Champagne "O ma vallée" Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parChampagne "O ma vallée" Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'une belle luminosité animée de bulles disciplinées et d'une collerette persistante. Le nez associe la pomme fraîche et la framboise à des accents de brioche et d'amande grillée, avec une touche de craie qui signe la Marne avec netteté. La bouche confirme la promesse aromatique : l'attaque est souple, la bulle fine, la texture crémeuse. La matière prend de l'ampleur au milieu de palais — coing, fruits rouges légers, touche beurrée — avant une finale tonique portée par une acidité précise qui lui confère allonge et définition.
« Ô ma Vallée » s'affirme à table aussi bien qu'à l'apéritif : des gougères tièdes ou un tartare de saumon aux agrumes pour l'ouverture, puis des Saint-Jacques poêlées au beurre demi-sel ou une volaille aux morilles pour le repas. À servir à 10°C, sans carafage.
L'avis de l'équipe
Le Meunier souvent sous-estimé — ici, il s'impose avec une maturité fruitée, une bulle soyeuse et cette touche crayeuse qui rappelle que la Marne sait aussi bien parler de terroir que de festif.
Champagne "O ma vallée" Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parChampagne "O ma vallée" Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
34,00 €
Prix unitaire parLa robe est lumineuse, dorée, animée de bulles fines et vives qui forment une collerette persistante. Le nez est franc et gourmand : pomme fraîche, framboise mûre, brioche dorée sur des notes de fond d'amande grillée et de craie marnaise. La bouche s'ouvre sur une attaque souple et enrobée, la texture est crémeuse, la matière généreuse — coing, fruits rouges, touche beurrée — avec une finale tonique et précise. Le dosage Brut arrondit légèrement la bouche par rapport à la version Extra Brut, sans jamais masquer le fruit ni la tension naturelle du cépage.
Vin de convivialité par excellence, il performe à l'apéritif comme à table : gougères au comté, tartare de saumon aux agrumes, Saint-Jacques poêlées au beurre noisette ou bar en croûte de sel. À servir à 10°C, sans chichis.
L'avis de l'équipe
C'est notre best-seller Grumier pour une bonne raison : le Meunier de la Marne dans sa version la plus généreuse, dosage Brut, 31€ — le champagne de récoltant qu'on ouvre sans hésiter pour n'importe quelle occasion qui le mérite.
Champagne "Blanc de Venteuil" Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
39,00 €
Prix unitaire parChampagne "Blanc de Venteuil" Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
39,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune citron soutenu aux reflets jaune-vert argentés, traversée par une effervescence fine et disciplinée qui forme une collerette persistante — un premier signal de précision. Le nez s'ouvre sur un registre frais et minéral : citron confit, menthe, amande émondée et une touche d'iode et de craie que l'aération transforme en notes de poire, de noisette fraîche et de fleurs des champs. En bouche, l'attaque est nette, l'effervescence crémeuse et fondue ; la matière fruitée et pulpeuse est portée par une acidité citronnée parfaitement tendue, avant que la minéralité calcaire ne prenne le relais pour une finale saline et longue.
Ce blanc de blancs trouve une expression idéale sur des huîtres de pleine mer ou un tartare de bar à l'huile d'agrumes, où sa tension et sa salinité déploient toute leur précision. À servir à 10°C, sans carafage.
L'avis de l'équipe
Un 100% Chardonnay de la Vallée de la Marne, c'est déjà une curiosité — mais la tension calcaire de ce Blanc de Venteuil et sa finale saline en font une vraie gourmandise minérale, à ouvrir dès maintenant sur des fruits de mer sans chichis.
Champagne "O ma vallée" Extra Brut blanc Magnum - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 1.5 L
65,00 €
Prix unitaire parChampagne "O ma vallée" Extra Brut blanc Magnum - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 1.5 L
65,00 €
Prix unitaire parLe profil aromatique est celui de la cuvée « Ô ma Vallée » : pomme fraîche et framboise en tête, sur un fond de brioche, d'amande grillée et de craie marnaise. En bouche, la bulle est fine et disciplinée, l'attaque souple, la texture crémeuse, la matière ample et fruitée — coing, fruits rouges légers, touche beurrée — avec une finale tonique que l'acidité précise maintient bien droite. Dans le magnum, la fraîcheur et la tension s'expriment avec une persistance accrue.
Sa générosité et sa polyvalence en font un champion de table : il accompagne aussi bien des Saint-Jacques poêlées au beurre noisette qu'un plateau de Chaource ou Brie bien affiné, voire une tarte poire-amande ou une pavlova aux fruits rouges pour conclure un repas festif. À servir à 10°C, directement de la cave.
L'avis de l'équipe
Le magnum d'« Ô ma Vallée » est notre recommandation pour les belles occasions en groupe : le Meunier de la Marne y gagne encore en générosité, et la bulle plus fine tient mieux tout au long du repas que dans une bouteille ouverte depuis trente minutes.
Champagne Solera Sur Bois Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
85,00 €
Prix unitaire parChampagne Solera Sur Bois Extra Brut blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12,5 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
85,00 €
Prix unitaire parLe nez est immédiatement reconnaissable dans sa catégorie : beurre fondu, amande toastée, crème fraîche et fruits secs composent un premier plan généreux, enrichi d'une touche florale élégante. En bouche, l'attaque est fraîche, chaleureuse et vinée — le mot clé pour ce type d'élevage — avec une douceur crémeuse que soulignent les fruits confits et les épices fines. La finale est longue, minérale, avec une présence délicate de champignons blancs et une salinité persistante qui signe les grands fûts champenois.
La gastronomie est le terrain naturel de ce champagne : langoustines rôties au beurre de corail, homard à la bretonne ou poularde de Bresse aux morilles trouveront dans sa texture et ses notes toastées un accord de haute précision. Se révèle aussi sur des fromages affinés à pâte dure. À servir entre 8 et 10°C, sur une garde possible de 3 à 5 ans.
L'avis de l'équipe
94 Wine Enthusiast, 92 Decanter — le « Solera Sur Bois » joue dans une autre catégorie que le reste de la gamme Grumier. Beurre fondu, salinité persistante, finale sur les champignons : c'est un champagne de table qui réclame un grand plat en face de lui.
Champagne "Instant Nature" Zéro Dosage blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
44,00 €
Prix unitaire parChampagne "Instant Nature" Zéro Dosage blanc - Champagne Maurice Grumier
- 12 % vol
- AOP Champagne
- 0.75 L
44,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un or jaune pâle lumineux aux reflets légèrement soutenu, parcourue de bulles fines et vives qui entretiennent une collerette persistante. Le nez s'articule d'abord autour d'une iode marine franche, de bergamote et de quetsche, que la cardamome et le poivre viennent ponctuer de leur touche épicée. À l'aération, le spectre aromatique s'enrichit considérablement : pêche de vigne, figue, miel, pain grillé et une légère touche de menthe poivrée signent une complexité rare pour un non-millésimé. En bouche, la matière est pulpeuse et enrobée, portée par une acidité citronnée et de pamplemousse qui donne au vin toute sa tension sans la moindre sucrosité compensatrice.
La pureté de ce Zéro Dosage appelle des accords de précision : asperges blanches rôties sur une mousse de haddock fumé, ou un suprême de pintade laquée à l'orange avec sauce soja, où les bulles fines et la tension naturelle équilibrent la richesse du plat. À servir à 10°C, idéalement au cours des deux prochaines années.
L'avis de l'équipe
Zéro dosage ne rime pas toujours avec austérité : cet « Instant Nature » le prouve avec une générosité aromatique surprenante — bergamote, pêche de vigne, pain grillé — et une bouche tendue où la franchise est une qualité, pas un manque.
Champagne Maurice Grumier – Quatre générations au service d’un champagne vibrant et sincère
Nom du domaine
Champagne Maurice Grumier
Région viticole
Vallée de la Marne
Appellations et terroirs
Le vignoble du Champagne Maurice Grumier s’étend sur 9 hectares répartis sur 7 crus des deux rives de la Marne, notamment à Venteuil, Damery, Reuil, Festigny et Dormans. Les sols y sont variés : crayeux, argileux, sablonneux selon les parcelles, offrant une richesse d’expression remarquable. Les coteaux, exposés sud et est, favorisent une maturité idéale des raisins et une lecture nuancée du terroir marnais.
Cépages emblématiques
Pinot Meunier (60 %), Chardonnay (30 %), Pinot Noir (10 %)
Philosophie et histoire
Depuis 1743, la famille Grumier incarne la passion viticole au cœur de la Vallée de la Marne. Le Champagne Maurice Grumier naît véritablement en 1928 sous l’impulsion d’Amand Grumier. Après la guerre, son fils Maurice structure le domaine et lui donne son nom. Guy, héritier visionnaire, modernise l’exploitation, plante les premiers cépages blancs, développe les équipements et élargit le vignoble à 6 hectares.
Dans les années 2000, Fabien Grumier reprend avec sa femme Hélène le flambeau familial. Épris de sa terre, il oriente le domaine vers une viticulture durable et des vinifications de haute précision. Il incarne la 12e génération d’une famille profondément enracinée dans son terroir, alliant respect des traditions et quête d’innovation. La maison est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2014.
Spécificités de la production
Chaque étape du processus est pensée pour sublimer le terroir. Les raisins sont récoltés manuellement, puis pressés délicatement par gravité dans un pressoir à trois niveaux. Chaque cépage, chaque parcelle est vinifié séparément. La cuverie associe cuves inox thermorégulées, foudres, amphores et œufs béton, permettant une grande variété d’élevages et une précision aromatique remarquable.
La fermentation est souvent réalisée sans malo afin de préserver la tension et la fraîcheur des vins. L’élevage se fait sur lies pendant 6 à 18 mois, puis les bouteilles patientent en cave pendant au moins 4 ans, voire 7 ans pour les millésimés. La maison utilise une Solera depuis 2005 pour enrichir ses vins de réserve, renforçant profondeur et complexité. Le dégorgement est suivi de dosages mesurés, souvent en extra-brut ou brut nature.
Viticulture et engagement environnemental
Le vignoble est conduit selon les principes de la viticulture durable : enherbement naturel, travail du sol, traitements raisonnés, aucun rejet d’effluents. Les interventions sont minimales, dictées par l’observation et l’écoute des besoins de la vigne. L’usage des intrants est fortement réduit. Ce soin constant permet de préserver la vie des sols et d’obtenir des raisins sains, mûrs et expressifs.
Fabien défend une approche écoresponsable globale, privilégiant l'équilibre du sol, du climat et du végétal. Il utilise des composts organiques, des tailles douces, et adapte chaque intervention à la singularité de la parcelle. Cette démarche exigeante fait de la maison l’un des domaines les plus vertueux de la Champagne en matière d’impact environnemental.
Reconnaissances
Les cuvées Grumier séduisent les critiques et les sommeliers par leur pureté, leur tension et leur signature minérale. La Revue du Vin de France, Gault & Millau, ou encore des tables étoilées mettent régulièrement à l’honneur leur finesse aromatique et leur potentiel gastronomique. Les contre-étiquettes détaillées renseignent l’assemblage, le millésime, le type d’élevage, le dosage, et même la date de dégorgement.
La maison défend une philosophie de patience, où chaque vin prend le temps de s’épanouir. Les 250 000 bouteilles en stock mûrissent lentement dans le silence des caves, certaines encore remuées à la main par Guy, toujours actif. Une tradition, une rigueur et un sens du détail transmis avec passion.
Pourquoi choisir un vin du Champagne Maurice Grumier ?
- Une histoire familiale de 12 générations, enracinée depuis 1743
- Des terroirs variés et riches, vinifiés séparément
- Une viticulture durable certifiée HVE et respectueuse de la biodiversité
- Une vinification artisanale et innovante : foudres, amphores, Solera
- Des champagnes peu dosés, précis, vibrants et profondément gastronomiques
Découvrez la sélection de vins du Champagne Maurice Grumier et laissez-vous emporter par leur éclat minéral, leur fraîcheur vive et leur profondeur aromatique. Une signature sincère et authentique, reflet fidèle de la Vallée de la Marne et de l’esprit Grumier.
Voir plus de produits de la région viticole :
Livraison à domicile en France en 24-48H !
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