Mâconnais

Une appellation régionale aux multiples facettes

Le Mâconnais s’étend sur près de 5 000 hectares et englobe plusieurs appellations :

• Mâcon : appellation régionale pouvant produire des blancs, rouges et rosés.
• Mâcon-Villages : uniquement en blanc, plus qualitatif, souvent plus minéral.
• Mâcon + nom de commune : Mâcon-Lugny, Mâcon-Charnay-lès-Mâcon, Mâcon-Uchizy, etc., qui mettent en valeur les terroirs spécifiques.
• Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles : appellations communales du sud Mâconnais très recherchées.

Cette diversité permet aux amateurs comme aux connaisseurs de découvrir un large éventail de styles et de nuances, toujours empreints d’élégance et de fraîcheur.

Le Chardonnay : pureté, fruité et finesse

Dans le Mâconnais, le Chardonnay règne en maître. Il donne naissance à des vins secs, fruités, équilibrés et faciles à boire. Les arômes dominants évoquent les fleurs blanches, les fruits à chair blanche, les agrumes, avec parfois des touches de noisette ou de miel. Certains domaines proposent des élevages en fût, apportant des notes boisées et toastées, tout en conservant l’expression du terroir. Les meilleurs crus du Mâconnais offrent un véritable plaisir immédiat ou une belle aptitude à la garde.

Des rouges et rosés discrets mais intéressants

Bien que la région soit surtout connue pour ses blancs, quelques vins rouges (à base de Pinot Noir ou Gamay) et rosés sont également produits. Les rouges sont souples, fruités, aux arômes de cerise et de framboise, parfaits pour des repas simples et conviviaux. Les rosés, frais et acidulés, conviennent à une consommation estivale et décontractée.

Accords mets-vins

Les vins blancs du Mâconnais s’accordent parfaitement avec des fruits de mer, poissons grillés, fromages de chèvre (dont le Mâconnais AOP), volailles à la crème ou légumes rôtis. Les rouges sont idéaux pour accompagner des charcuteries fines, des plats de viande blanche, des quiches ou des gratins. Les rosés, quant à eux, trouveront leur place lors d’apéritifs, barbecues ou repas légers.

Notre sélection des vins du Mâconnais

Chez Les Vins de Carole, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs vins du Mâconnais, issus de vignerons passionnés et respectueux de leur terroir. Des cuvées en AOC Mâcon, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé ou Saint-Véran, à la fois expressives, élégantes et accessibles. Une belle manière de découvrir la Bourgogne à travers des vins solaires, frais et pleins de charme.