Château des Rontets

Château des Rontets – Pouilly-Fuissé de monopole, terroir d'altitude en bio

Château des Rontets

Château des Rontets est un domaine familial situé au sommet du village de Fuissé, dans le Mâconnais. Géré depuis 1995 par Claire Gazeau et Fabio Montrasi, anciens architectes reconvertis à la viticulture, ce vignoble de 6,5 à 7 hectares est cultivé en monopole sur le climat « les Rontets ».

Région viticole

Mâconnais, Bourgogne du Sud, Saône-et-Loire.

Appellations et terroirs

Le cœur du domaine est le climat « les Rontets », cultivé en monopole, sur un plateau calcaire jurassique à environ 350 mètres d'altitude, avec des couches de limon et d'argile. Cette altitude contribue à préserver une acidité naturelle élevée et à allonger la maturation des raisins. La parcelle Pierrefolle, orientée plein Est sur la commune de Fuissé, repose sur une roche mère à dominante granitique et des sols de limon profonds, ce qui lui confère un profil distinct des cuvées du plateau. Un demi-hectare complémentaire, la Côte de Besset, est cultivé à Saint-Amour en Gamay.

Cépages emblématiques

• Chardonnay — quasi-exclusif sur les parcelles de Pouilly-Fuissé, conforme au cahier des charges de l'appellation
• Gamay — demi-hectare sur la commune de Saint-Amour (Côte de Besset)

Philosophie et histoire

La propriété est dans la famille Gazeau-Varambon depuis le milieu du XIXe siècle. Selon les sources disponibles, l'activité vigneronne y aurait débuté en 1945. En 1995, Claire Gazeau et Fabio Montrasi reprennent le domaine après une formation viticole dans la région. Leur démarche repose sur une conviction constante : produire des vins fidèles à leur terroir, avec peu d'interventions correctives en cave — ni chaptalisation, ni acidification, avec le moins de soufre possible, selon les déclarations du domaine.

Spécificités de la production

Le Clos Varambon est issu des vignes de 10 à 50 ans du plateau des Rontets, élevé en fûts vieux de 400 et 3 000 litres pour préserver la pureté du fruit. Les Birbettes — dont le nom évoque en argot bourguignon la « vieillesse » — proviennent de vignes plantées autour des années 1920 et font l'objet d'un élevage de 18 à 24 mois. Pierrefolle, sur sol à dominante granitique, présente un profil plus structuré que les deux cuvées du plateau. L'ensemble des élevages est conduit en grands contenants (foudres, demi-muids, fûts) avec peu de bois neuf. Le travail de la vigne est majoritairement manuel.

Engagement environnemental

Château des Rontets est certifié en agriculture biologique depuis 2005. Les vignes sont labourées mécaniquement et travaillées à la main pour l'essentiel. L'agroforesterie est signalée par le domaine comme pratique complémentaire en faveur de la biodiversité du vignoble.

Reconnaissances

Bettane & Desseauve qualifie le domaine de « diamant brut du Mâconnais » et souligne « des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable » (édition non précisée dans les sources consultées). The Wine Advocate a mentionné le domaine parmi les vignobles mâconnais de référence (Neil Martin, août 2013).

Pourquoi choisir un vin de Château des Rontets ?

• Un vignoble de monopole à environ 350 mètres d'altitude, sur plateau calcaire jurassique, relativement singulier dans le paysage de l'appellation Pouilly-Fuissé
• Des vignes dont les plus anciennes datent des années 1920, conduites sans produits phytosanitaires de synthèse depuis la certification bio de 2005
• Des élevages longs de 18 à 24 mois en grands contenants, avec peu d'interventions correctives en cave selon les déclarations du domaine
• Trois cuvées de parcelles distinctes — Clos Varambon, Birbettes, Pierrefolle — traduisant des sols et des expositions différents au sein d'un même domaine
• Cité notamment par Bettane & Desseauve et The Wine Advocate parmi les références du Mâconnais

Découvrez la sélection Château des Rontets — des Pouilly-Fuissé de monopole issus d'un terroir d'altitude cultivé en bio depuis 2005, aux élevages longs et peu interventionnistes.