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Le climat des Beauregard, situé au nord du village de Santenay, en milieu de coteaux entre 260 et 300 mètres d'altitude, est un lieu-dit réputé pour ses vins profonds et complexes. Son sol argilo-calcaire sur sous-sol calcaire, peu fertile, assure un drainage optimal qui concentre les raisins. La vigne dont est issue cette cuvée, âgée de 60 ans et issue de sélection massale, taillée en Cordon de Royat, bénéficie de l'une des meilleures expositions de l'appellation, est-sud-est. Les Premiers Crus de Santenay, parmi les terroirs les plus abordables de la Côte de Beaune, expriment ici toute la fraîcheur et le fruit franc du Pinot Noir, avec une vendange intégralement éraflée, vinifiée aux levures indigènes et rythmée de 4 pigeages, puis élevée 12 mois en fûts de chêne dont 20% neufs.

La robe est profonde, aux nuances bleutées. Les premiers parfums, un peu sauvages, mêlent prunelle et sureau à des notes de cannelle, de tabac blond et de muscade. L'attaque en bouche est fraîche et ample, avec une certaine puissance et des arômes de cacao amer et de cerise. L'ensemble joue sur la fraîcheur et la rondeur, avec une personnalité marquée, un tanin bien présent et une très grande longueur.

Il se sert sur un tartare de saumon aux baies roses, de belles gambas flambées ou un dos de cabillaud aux épices douces. Son potentiel de garde autorise de l'attendre 5 à 10 ans en cave.

L'avis de l'équipe

Distingué par une médaille d'argent au Decanter World Wine Awards et une médaille d'argent à l'International Wine Challenge, ce Beauregard confirme la régularité de la Côte de Beaune sur ce lieu-dit.

Santenay Premier Cru Beauregard rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

  • AOP Santenay Premier Cru Beauregard
Maison Edouard Delaunay

49,00 €

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

Accords Mets et Vins :

  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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Santenay Premier Cru Beauregard rouge 2019 - Maison Edouard Delaunay

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