Le domaine en quelques mots
Meursault (Village et 1er Cru), Bourgogne Blanc. Parcelles en Meursault 1er Cru : « Les Charmes », « Genevrières », « Poruzot Dessus », « Sous la Velle », « En Luraule », « Les Narvaux », « Les Tillets ».
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Bourgogne Côte D'Or Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard
- 13 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
45,00 €
Prix unitaire parBourgogne Côte D'Or Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard
- 13 % vol
- AOP Bourgogne
- 0.75 L
45,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un or pâle lumineux. Le nez s'exprime avec intensité : poire mûre, pêche blanche, agrumes frais, fleur d'oranger — puis à l'aération émergent des accents de noisette grillée et de brioche, signe d'un élevage soigné et mesuré. La bouche est à la fois ample et tendue, avec une minéralité calcaire affirmée qui donne droiture et longueur. La finale est longue et saline. À boire dans les 3 à 5 ans, mais déjà très plaisant.
À table : risotto aux champignons de saison et copeaux de parmesan, poissons nobles en sauce légère, volaille rôtie. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"Le Bourgogne Côte d'Or de Jobard, c'est la démonstration qu'une appellation régionale peut être sérieuse entre de bonnes mains : la minéralité calcaire, la finale saline, la noisette grillée à l'aération — du Meursault dans l'ADN, au prix d'un village."
Bourgogne Aligoté Les Busigny Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Aligoté
- 0.75 L
42,00 €
Prix unitaire parBourgogne Aligoté Les Busigny Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard
- 13 % vol
- AOP Bourgogne Aligoté
- 0.75 L
42,00 €
Prix unitaire parLa robe est d'un jaune pâle aux reflets verts, vive et lumineuse. Le nez démontre qu'un Aligoté de vieilles vignes peut être une chose sérieuse : citron, fleur d'acacia, aubépine, pomme verte, amande fraîche — une palette florale et citronnée d'une finesse inattendue pour ce cépage. En bouche, l'attaque est vive et ciselée, la trame droite et tendue, la minéralité saline bien présente, la finale précise et énergique. Un Aligoté qui réconcilie avec l'appellation. À boire dans les 2 à 3 ans.
Huîtres fines de claire ou ceviche de dorade aux agrumes : la vivacité de ce vin sublime l'iode et la fraîcheur du plat. Servir à 10-12°C.
L'avis de l'équipe
"L'Aligoté de Jobard démolit les préjugés sur le cépage : l'acacia, le citron, cette minéralité saline en bouche — c'est Meursault en fond de verre même sur le vin le plus quotidien du domaine."
Domaine Rémi Jobard – L’élégance pure de Meursault
Nom du domaine
Domaine Rémi Jobard
Région viticole
Bourgogne – Côte de Beaune
Appellations et terroirs
Le domaine est implanté sur la commune de Meursault, prestigieuse appellation de la Côte de Beaune. Il cultive des parcelles en appellations Meursault Village, Meursault 1er Cru (notamment « Les Charmes », « Genevrières », « Poruzot Dessus », « Sous la Velle », « En Luraule », « Les Narvaux », « Les Tillets ») et Bourgogne Blanc. Les sols calcaires et l’exposition optimale favorisent une maturation idéale du Chardonnay.
Cépages emblématiques
Chardonnay (principalement) – Pinot Noir (sur les appellations voisines de Monthélie et Volnay)
Philosophie et histoire
Fondé par Rémi Jobard, le domaine familial s'étend sur 9 hectares. Depuis 1994, Rémi a progressivement converti le vignoble à l'agriculture biologique, obtenant la certification en 2011. Il privilégie une approche respectueuse du terroir, visant à produire des vins purs, nets et précis. La vendange est entièrement manuelle, assurant une sélection rigoureuse des raisins.
Spécificités de la production
Les vinifications sont réalisées avec un minimum d'interventions, favorisant l'expression naturelle du terroir. Les vins sont élevés en fûts de chêne (barriques et foudres), avec une proportion de fûts neufs limitée pour préserver la pureté aromatique. Chaque cuvée reflète l'identité unique de sa parcelle d'origine.
Reconnaissances
Les vins du domaine sont régulièrement salués pour leur finesse et leur précision. Des critiques élogieuses soulignent leur capacité à exprimer la typicité des terroirs de Meursault. Les cuvées telles que « Sous la Velle » et « En Luraule » sont particulièrement appréciées des amateurs et des professionnels.
Le Domaine Rémi Jobard s'impose ainsi comme une référence incontournable pour les amateurs de vins blancs bourguignons authentiques et raffinés.
Pourquoi choisir un vin du Domaine Rémi Jobard ?
- Vins issus de parcelles prestigieuses de Meursault et alentours
- Approche biodynamique garantissant une qualité optimale
- Vinifications respectueuses du terroir, sans interventions excessives
- Élevage en fûts de chêne limitant l'usage de bois neuf
- Vins reconnus pour leur finesse et leur capacité de garde
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