Domaine Chirat

Domaine Chirat – Cent ans d’histoire familiale et terroirs d’exception en Vallée du Rhône

Nom du domaine

Domaine Chirat

Région viticole

Vallée du Rhône septentrionale – Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu

Philosophie et histoire

Le Domaine Chirat débute en 1925 lorsque Benoît Chirat quitte La Chapelle Villard pour s’installer à Saint Michel sur Rhône. Dès ses premières vendanges, la Syrah et le Viognier sont à l’honneur, fournissant alors les bars de Condrieu. L’essor du domaine démarre véritablement en 1980 avec Gilbert Chirat, qui décide d’abandonner la polyculture pour se consacrer pleinement à la viticulture sur les terrasses abruptes de Condrieu. En 2012, son fils Aurélien rejoint le domaine, apportant un souffle nouveau grâce à ses expériences en Nouvelle-Zélande, Bourgogne et sud de la France. Ensemble, ils développent les appellations Côte-Rôtie et Saint-Joseph, en valorisant un travail respectueux de l’environnement et de la biodiversité, confirmée par la certification HVE3 depuis 2018.

En 2025, le domaine fête un siècle d’existence, marquant une étape majeure de son histoire familiale, avec un héritage solide et une vision tournée vers l’avenir durable.

Appellations et terroirs

Le vignoble est situé sur la rive droite du Rhône, couvrant trois départements : Rhône, Loire et Ardèche. Les vignes bénéficient d’une exposition sud à sud-est sur un terroir granitique unique. La densité de plantation varie selon les zones : environ 9 000 pieds/ha sur les coteaux et 5 500 pieds/ha sur les hauts de coteaux, favorisant la concentration et la richesse aromatique des raisins.

Cépages emblématiques

La Syrah domine les rouges, associée parfois au Viognier pour les cuvées typiques. En blanc, le Viognier est roi sur Condrieu, tandis que le Chardonnay et la Marsanne entrent dans certaines cuvées de vins de France.

Spécificités de la production

Le domaine pratique une viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée au travail des sols, à l’enherbement maîtrisé, au labour et à la lutte phytosanitaire raisonnée. Les vendanges sont manuelles, suivies d’un tri minutieux à la vigne et en cave. La vinification des blancs (Condriu et Saint-Joseph) inclut un léger foulage, un pressurage pneumatique, et une fermentation alcoolique en cuves inox, fûts ou foudres, avec un contrôle adapté de la fermentation malolactique selon le millésime. Pour les rouges (Côte-Rôtie, Saint-Joseph), la vendange est souvent éraflée partiellement ou totalement, avec macération longue sous chapeau immergé, remontages et délestages, puis élevage en fûts, demi-muids et foudres de chêne. Les cuvaisons et élevages s’adaptent pour garantir fraîcheur, puissance et finesse. Le domaine utilise du chêne français, avec une sélection fine des fûts neufs et anciens.

Depuis 2023, le domaine a adopté la cire naturelle pour la fermeture des bouteilles, supprimant la capsule de surbouchage non recyclable. Les bouteilles sont unifiées en format classique bourguignon pour réduire l’impact environnemental. Les cartons d’emballage sont passés à un kraft simple et recyclable depuis 2024.

Vins du domaine

• Saint-Joseph blanc « Chays d’Œuvre »
• Viognier « Or Piste » – Vin de France blanc
• Chardonnay-Marsanne « Les Chirats » – Vin de France blanc
• Côte-Rôtie « La Rose Brune »
• Saint-Joseph rouge « Soliste »
• Saint-Joseph rouge « La Côte »
• Syrah « Or Piste » – Vin de France rouge
• Syrah-Viognier « Les Chirats » – Vin de France rouge
• Condrieu « Clos Poncins »
• Condrieu « Les Chays »

Engagement environnemental

Le Domaine Chirat est engagé dans une démarche durable et responsable, illustrée par la certification HVE3 obtenue en 2018. Le domaine mise sur la réduction drastique des désherbants chimiques, la protection des sols par le travail mécanique et l’enherbement, et l’usage de bouchons éco-responsables. Ces choix traduisent la volonté d’allier tradition et modernité dans un respect profond de l’environnement et du terroir.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Chirat ?

• Un siècle d’histoire familiale au cœur des terroirs rhodaniens
• Une production respectueuse de la nature et de la biodiversité
• Une gamme riche, allant des appellations prestigieuses aux cuvées de terroir
• Une vinification minutieuse et adaptée à chaque cépage et terroir
• Des vins élégants, puissants et pleins de caractère

Découvrez la palette aromatique et la richesse des vins du Domaine Chirat, reflet d’une tradition familiale et d’une passion pour l’excellence durable.