Domaine Bouzereau-Gruère

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles – Huit générations au service de la finesse bourguignonne

Nom du domaine

Domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles

Région viticole

Bourgogne, Côte de Beaune

Appellations et terroirs

Implanté sur six villages prestigieux de la Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Aloxe-Corton), le domaine bénéficie de terroirs d’exception. Les sols argilo-calcaires, l’exposition optimale des parcelles et l’âge moyen des vignes (35 à 40 ans) permettent une expression raffinée et authentique des climats bourguignons. Les parcelles incluent notamment Meursault Charmes et Genevrières (1er Cru), Corton Bressandes (Grand Cru), ainsi que plusieurs appellations Villages et Régionales.

Cépages emblématiques

Chardonnay pour les blancs (environ 75 % de la production) ; Pinot noir pour les rouges, complété occasionnellement de Gamay pour les cuvées Passetoutgrain.

Philosophie et histoire

Issu de deux anciennes familles vigneronnes de Meursault et Chassagne-Montrachet, le domaine a été fondé en 1970 par Hubert Bouzereau et Marie-France Gruère. En 2001, leurs filles Marie-Laure et Marie-Anne les rejoignent officiellement, donnant naissance au Domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles. Aujourd’hui à la tête de 10 hectares, elles représentent la 8ᵉ génération, engagée dans une viticulture de tradition, de rigueur et d’élégance, avec une grande attention portée au respect des terroirs et à la qualité des raisins.

Spécificités de la production

Le travail de la vigne est une priorité, avec des pratiques culturales fondées sur les labours, l’ébourgeonnage sévère au printemps et la conduite en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles, sur 9 à 10 jours. Les raisins sont triés, pressés pneumatiquement (pour les blancs) ou totalement égrappés (pour les rouges). La vinification est traditionnelle : bâtonnage jusqu’en mars pour les blancs, macération pré-fermentaire à froid et cuvaison longue pour les rouges. Les vins sont élevés entre 12 et 18 mois en fûts de chêne (20 à 25 % neufs), dans une cave voûtée familiale, puis mis en bouteilles à la propriété.

Reconnaissances

Les cuvées du domaine sont régulièrement citées dans le Guide Hachette, Bettane & Desseauve, Bourgogne Aujourd’hui et la Revue des Vins de France. Leur élégance, leur pureté aromatique et leur équilibre sont salués par la critique française et internationale.

Avec sa mosaïque de climats, son exigence de précision et son respect des traditions familiales, le Domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles incarne l’excellence des grands vins de Bourgogne, entre profondeur et finesse.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles ?

• Grand savoir-faire familial transmis depuis huit générations
• Parcellaire prestigieux sur six villages de la Côte de Beaune
• Travail de la vigne rigoureux et vendanges manuelles
• Vinifications traditionnelles et élevages soignés en fûts
• Vins salués par la presse spécialisée pour leur élégance et leur pureté

Découvrez la collection du Domaine Hubert Bouzereau-Gruère & Filles et laissez-vous séduire par leur minéralité ciselée, leur structure et leur capacité de garde.