Domaine Dugat-Py

Domaine Dugat-Py – Treize générations au service des Grands Vins de Bourgogne

Nom du domaine

Domaine Dugat-Py

Région viticole

Bourgogne – Côte de Nuits

Appellations et terroirs

Le Domaine Dugat-Py cultive 15 hectares de vignes sur des terroirs d’exception de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. À Gevrey-Chambertin, cœur historique du domaine, il exploite une mosaïque de climats prestigieux, dont 6 Grands Crus (Chambertin, Mazis-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin…) et 12 Premiers Crus tels que Fonteny, Lavaux Saint-Jacques ou Petite Chapelle. On y trouve aussi des appellations Villages et Régionales, notamment Vosne-Romanée, Fixin, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune, Auxey-Duresses, ainsi que de grands blancs sur Meursault, Chassagne-Montrachet ou Corton-Charlemagne. La richesse géologique de ces terroirs – sols argilo-calcaires, vieilles vignes, orientations multiples – permet de créer des cuvées singulières, empreintes de finesse et de profondeur.

Cépages emblématiques

Pinot Noir (rouge) – Chardonnay (blanc)

Philosophie et histoire

Depuis 1645, la famille Dugat cultive la vigne à Gevrey-Chambertin. Treize générations se sont succédé, perpétuant un savoir-faire inégalé. Le domaine Dugat-Py naît officiellement en 1994, lorsque Bernard Dugat décide d’unir son nom à celui de son épouse. Leurs premières vinifications remontent à 1975, marquant un renouveau qualitatif. Leur fils Loïc rejoint le domaine en 1996, apportant une vision moderne sans renier les traditions. La devise est claire : « pas de raisin acheté, pas de vin négocié ». L'ensemble de la production provient exclusivement des vignes du domaine. Dès 1999, certaines parcelles (Chambertin, Cœur de Roy) sont converties à la viticulture biologique, avant que tout le domaine n’obtienne la certification en 2003. La culture parcellaire, l’emploi de sélections massales de vieux Pinots Noirs, et un attachement viscéral au sol forgent l’identité unique du domaine.

Spécificités de la production

Les vignes sont travaillées à la main avec une attention minutieuse. Le labour à cheval est privilégié sur les climats les plus sensibles comme Chambertin, Mazis-Chambertin ou Les Evocelles. Les très vieilles vignes (65 ans en moyenne) donnent peu, mais offrent une concentration exceptionnelle. Aucun désherbant n’est utilisé, les traitements sont strictement limités, et la vie microbienne des sols est respectée. Les vendanges sont manuelles, suivies d’un tri sévère. En cave, les fermentations sont longues, sur levures indigènes, avec macération traditionnelle. Les vins sont élevés entre 18 et 24 mois dans des fûts de chêne français, dont une majorité de bois neuf. Aucun collage ni filtration n’est effectué, afin de préserver l'intégrité aromatique. Les caves, vieilles de près de 900 ans, apportent des conditions de vieillissement idéales, constantes et naturelles.

Reconnaissances

Le Domaine Dugat-Py est unanimement reconnu comme l’une des références absolues de la Bourgogne. Ses cuvées figurent dans les meilleures sélections mondiales et sont recherchées par les amateurs et collectionneurs avertis. Elles apparaissent régulièrement dans les guides et critiques spécialisés tels que Wine Advocate (Robert Parker), Burghound (Allen Meadows), Bettane+Desseauve ou la Revue du Vin de France. La cuvée Charmes-Chambertin 1972, déjà primée à l’époque, annonçait la ligne stylistique actuelle : couleur profonde, matière dense, tannins nobles, expression florale et longueur minérale. Les vins sont réputés pour leur capacité de garde exceptionnelle, dévoilant après plusieurs années une profondeur et une harmonie rares.

Installé dans le vieux village de Gevrey, au pied de la Combe de Lavaux, le domaine occupe les anciennes caves de l’Aumônerie bénédictine, construites aux XIe et XIIe siècles. Cette continuité historique donne une dimension unique à la production du domaine. Bernard, Loïc et leur équipe incarnent la transmission de valeurs fortes : exigence, humilité, respect du temps long. Le style Dugat-Py, puissant, structuré mais toujours racé, fait écho aux plus grandes heures du Pinot Noir bourguignon.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Dugat-Py ?

• Treize générations d’histoire vigneronne à Gevrey-Chambertin depuis 1645
• Une viticulture 100 % biologique, certifiée depuis 2003
• Un patrimoine exceptionnel : 6 Grands Crus, 12 Premiers Crus, vieilles vignes
• Des élevages longs et soignés dans des caves médiévales uniques
• Des vins puissants, colorés, structurés, taillés pour la garde

Découvrez la sélection de vins du Domaine Dugat-Py et laissez-vous emporter par leur intensité aromatique, leur complexité minérale et leur raffinement absolu. Un univers réservé aux connaisseurs exigeants.