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La Côte de Nuits-Villages regroupe les villages septentrionaux et méridionaux de la Côte de Nuits sur des sols argilo-calcaires typiques. La Maison Edouard Delaunay y propose ce millésime 2017 — une année qui a livré des vins d'une grande pureté et d'une belle fraîcheur sur la Côte de Nuits, malgré un printemps difficile. Après 8 ans de cave, ce rouge révèle aujourd'hui une évolution harmonieuse et une complexité acquise avec le temps. La robe est légèrement violine, signe d'une belle évolution. Le nez présente des arômes de fruits sauvages (griottes, aubépine) et des nuances légèrement épicées. La bouche est veloutée et fraîche, d'une grande pureté. Confiture de mûre et coulis de fruits rouges composent une finale fondue et soyeuse. Un vin à son apogée, à boire maintenant. Servir à 14-15°C. Poulet fermier à la broche, poulet frit américain, mi-cuit de thon rouge en croûte de sésame, Soumaintrain affiné.

L'avis de l'équipe

Le Côte de Nuits-Villages 2017 d'Edouard Delaunay — 8 ans de cave et une évolution harmonieuse : les griottes, l'aubépine, la confiture de mûre, la bouche veloutée. Un vin à son apogée à ouvrir sans attendre.

Côte de Nuits-Villages rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

  • 13 % vol
  • AOP Côte de Nuits-Villages
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

36,00 €

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Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

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  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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Côte de Nuits-Villages rouge 2017 - Maison Edouard Delaunay

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