Vins de Provence – rosés fins & rouges solaires

Provence : terre emblématique des rosés fins et solaires

La Provence, plus ancienne région viticole de France, est mondialement réputée pour ses vins rosés d’exception, mais elle produit également de superbes rouges et blancs. Grâce à un climat méditerranéen idéal, à des cépages variés et à une viticulture ancestrale, les vins de Provence expriment fraîcheur, fruité et élégance. Qu’il s’agisse des Côtes de Provence, de Bandol ou des Coteaux d’Aix-en-Provence, chaque appellation révèle une identité propre.

Un terroir ensoleillé, aux influences multiples

Le vignoble de Provence s’étend sur plus de 26 000 hectares, du Var aux Alpes-de-Haute-Provence, en passant par les Bouches-du-Rhône. Cette région bénéficie de plus de 2 800 heures de soleil par an, de sols variés (calcaires, schistes, grès), et d’un vent assainissant : le mistral. Autant d’éléments qui favorisent une viticulture saine et des vins d’une grande pureté.

Les rosés, qui représentent plus de 85 % de la production, sont élaborés à partir de cépages comme le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre ou encore le tibouren. Les rouges sont souvent profonds et structurés, idéaux pour la garde, notamment à Bandol. Les blancs, plus confidentiels, sont frais, floraux, et issus de rolle (vermentino), ugni blanc ou clairette.

Des styles variés et des accords parfaits pour l’été

Les rosés de Provence séduisent par leur robe pâle, leurs arômes d’agrumes, de fruits rouges frais, de fleurs et d’herbes aromatiques. Ils sont parfaits à l’apéritif, avec une salade niçoise, un tartare de saumon, des grillades ou une cuisine exotique. Les rouges s’accordent avec des plats méridionaux comme l’agneau aux herbes, la ratatouille ou une daube provençale. Les blancs subliment poissons grillés, fruits de mer ou fromages frais.

Parmi les appellations phares, on retrouve : Côtes de Provence (et ses sous-zones comme Sainte-Victoire ou La Londe), Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois, et le prestigieux Bandol, reconnu pour ses rouges de garde et ses rosés gastronomiques.

Les Vins de Carole : la Provence dans toute sa splendeur

Chez Les Vins de Carole, nous sélectionnons pour vous des cuvées issues des plus beaux terroirs de Provence. Qu’il s’agisse de rosés frais et fruités pour l’été, de rouges structurés à faire vieillir, ou de blancs expressifs pour vos repas estivaux, notre gamme met en valeur la diversité et la qualité de cette grande région viticole. Nos vignerons partenaires, souvent engagés en bio ou en agriculture raisonnée, travaillent dans le respect du terroir pour vous offrir le meilleur de la Provence, dans votre verre.