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Les Poulettes est un Premier Cru de Nuits-Saint-Georges situé dans la partie nord de l'appellation, en limite de Vosne-Romanée, aux sols argilo-calcaires profonds. Ce terroir donne des Pinots Noirs d'une grande densité et d'une maturité exceptionnelle, avec la structure épicée caractéristique du secteur nord de NSG. La Maison Edouard Delaunay y sélectionne avec rigueur : vendange manuelle, vinification précise, élevage en fûts. Le 2022, millésime solaire et concentré, livre ici un rouge d'une densité presque sirupeuse. La robe est rouge profonde aux nuances presque noires. Le nez est élégant et puissant : mûre, cerise, cassis, épices douces (curcuma, curry), poivre gris, dragée, amande grillée, coulis de framboise et cerise. L'attaque est exceptionnelle : large et veloutée, d'une belle densité presque sirupeuse, promettant de révéler tout son caractère en vieillissant. Potentiel de 10 à 15 ans. Servir à 14-16°C. Risotto truffé, filet de bœuf sauce au poivre, canard aux cerises, Époisses ou Langres affiné.

L'avis de l'équipe

Les Poulettes 2022 d'Edouard Delaunay — NSG en limite de Vosne, dans le millésime concentré : la mûre, le curry, la dragée, l'attaque veloutée presque sirupeuse. Un rouge de garde qui mérite d'attendre, mais qui dit déjà beaucoup.

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Poulettes rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

  • 14,5 % vol
  • AOP Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Poulettes
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Maison Edouard Delaunay

105,00 €

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Temps de garde : 10 à 15 ans

Profil gustatif :

  • Fruité
  • Léger

Accords Mets et Vins :

  • Fromages
  • Viandes blanches
  • Volailles
  • Viandes rouges
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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Poulettes rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

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