Domaine Jessica Litaud

Domaine Jessica Litaud – L’expression pure des Chardonnay du Mâconnais

Nom du domaine

Domaine Jessica Litaud

Région viticole

Bourgogne – Mâconnais

Appellations et terroirs

Situé à Vergisson, au pied de la Roche de Solutré, le domaine rayonne sur des parcelles de Mâcon-Vergisson, Saint‑Véran et plusieurs Premiers Crus de Pouilly‑Fuissé (Les Crays, La Maréchaude, Sur la Roche, Le Trio). Ces terroirs, riches en calcaire et argile, offrent une minéralité marquée, une drainage efficace et une exposition favorable au Chardonnay, avec une identité typique du sud Bourgogne.

Cépages emblématiques

Chardonnay (unique cépage travaillé)

Philosophie et histoire

Vigneronne de cinquième génération revenue au bercail en 2018 après avoir parcouru le monde, Jessica Litaud s’est formée auprès de Jean‑Marie Guffens et Jean‑François Ganevat, figures majeures de la viticulture naturelle. Elle a développé son domaine autour de 2,1 hectares qu’elle cultive en agriculture biologique, guidée par le souci du détail, l’authenticité du terroir et une approche artisanale de la vinification.

Spécificités de la production

La vigne est entretenue sans intrant chimique : désherbage mécanique, vendanges manuelles en caissettes de 7 kg, respect du raisin. Les grappes sont refroidies avant pressurage, puis une vinification naturelle est menée avec une intervention minime (juste une touche de SO₂ à la mise en bouteille). L’élevage se fait en vieux fûts de chêne pour respecter la pureté et la minéralité du fruit.

Reconnaissances

En l’espace de quelques millésimes, le domaine est devenu l’un des plus prometteurs du sud de la Bourgogne. Les vins se distinguent par leur précision, leur pureté saline et leur vivacité, surprenant par leur immédiateté, tout en offrant un potentiel de garde remarquable.

Le Domaine Jessica Litaud incarne une vision moderne de la viticulture bourguignonne : finesse, authenticité, et expression lumineuse du terroir mâconnais.

Pourquoi choisir un vin de Jessica Litaud ?

• Des Chardonnay d’exception issus d’une vigneronne passionnée et indépendante
• Un engagement fort en agriculture biologique et vinification naturelle
• Une expression pure et minérale du terroir unique de Vergisson
• Des cuvées rares, minutieusement élaborées dans le respect du vivant
• Un style vibrant, équilibré, porteur d’un grand charme aromatique

Découvrez les cuvées du Domaine Jessica Litaud et laissez-vous séduire par leur fraîcheur minérale et leur élégance racée !