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Le Charmes-Chambertin, grand cru de Gevrey-Chambertin aux sols argilo-calcaires légers, est réputé pour ses vins d'une élégance tout en nuances, conjuguant la profondeur de la Côte de Nuits à une finesse aromatique exceptionnelle. La Maison Edouard Delaunay, fondée en 1893 à Beaune, sélectionne ses parcelles avec une exigence constante. Le millésime 2021, frais et précis en Côte de Nuits, offre ici une expression d'une grande pureté, révélant le caractère complexe et gourmand de ce terroir d'exception. La robe est d'un rouge vermillon profond et lumineux. Le premier nez est élégant et fruité — écorce d'orange, œillet, rose — puis évolue vers des senteurs chaleureuses de cuir noble et d'encens. Des notes balsamiques cèdent doucement la place à la gourmandise de la brioche et du pain chaud, avec quelques effluves de truffe rappelant le terroir argileux. En bouche, l'attaque est ample et large, livrant d'agréables arômes de dragée et de chocolat chaud légèrement amer. Les tanins, d'une belle maturité, sont présents et remarquablement bien enrobés. La longueur en bouche, ponctuée de beaux amers rafraîchissants, confirme le grand potentiel de ce vin. Un coq au vin, un risotto aux girolles ou un camembert bien affiné accompagneront ce grand cru avec élégance. Servir à 17°C après une à deux heures de carafe ; garde conseillée jusqu'en 2035-2040.

L'avis de l'équipe

"Le Charmes-Chambertin 2021, c'est de la précision et du plaisir en même temps : la rose, la truffe, la dragée, le chocolat amer — et cette fraîcheur du millésime qui tient tout ensemble. Un Gevrey d'une rare élégance."

Charmes-Chambertin Grand Cru rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

  • 13,5 % vol
  • AOP Charmes-Chambertin Grand Cru
  • 0.75 L
Maison Edouard Delaunay

290,00 €

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Profil gustatif :

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  • Léger

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  • Fromages
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  • Volailles
  • Viandes rouges
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Charmes-Chambertin Grand Cru rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

Charmes-Chambertin Grand Cru rouge 2021 - Maison Edouard Delaunay

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