Champelrose est l'une des cuvées emblématiques du Domaine Courbis sur Cornas. Elle assemble deux parcelles complémentaires au pied des coteaux : 2,5 hectares de très vieilles vignes plantées en 1919 et 2 hectares de vignes plus jeunes (vingt ans), toutes deux sur sols de granit décomposé typiques de l'appellation. La Syrah éraflée à 100 % est fermentée en cuves inox thermorégulées à haute température (30-32°C), avec remontages et pigeages soignés pendant trois semaines. L'élevage de 16 mois en barriques (15 % neufs, 30 % un vin, 55 % deux vins) affine la structure sans dominer le fruit. Notes : James Suckling 93, Wine Spectator 91. La robe est dense et sombre. Le nez est riche et expressif : mûre, cerise noire, prune, rehaussées de poivre, de réglisse et de fleurs séchées. La bouche est ample et structurée, avec des tanins fermes mais bien intégrés. La finale est longue sur le cacao, le cuir et une fraîcheur qui équilibre l'ensemble. Un Cornas intense, profond, au caractère affirmé. Potentiel 10 à 15 ans, à servir à 15-16°C. Joue de bœuf braisée, cannellonis à la viande, épaule d'agneau en sauce, ou vieux fromages à pâte pressée.

L'avis de l'équipe

Champelrose, c'est des vignes de 1919 et des vignes de vingt ans assemblées sur granit de Cornas — la mûre, le poivre, le cacao, les tanins qui s'affrontent et finissent par s'intégrer. 93 Suckling pour ce 2023. Une référence du Rhône nord à petit prix relatif.

Cornas "Champelrose" red 2023 - Domaine Courbis

13 % vol
AOC Cornas
0.75 L

Domaine Courbis

38,00 €

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