Maison M. Chapoutier

L'avis de l'équipe

Ce millésime 2024 affiche un fruit plus éclatant qu'à l'habitude — le cassis croque presque sous la dent — et ce petit éclat de poivre en finale donne vraiment envie de revenir au verre. Un Côtes du Rhône plaisir, mais avec une vraie colonne vertébrale.

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Un Viognier qui joue la carte de la précision plutôt que de l'exubérance — la bergamote et la fleur sont là, mais c'est cette petite tension en finale qui m'a convaincu. En biodynamie sur ce sol caillouteux du Rhône nord, Chapoutier prouve que le cépage peut être racé autant que généreux.

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Ce que j'aime dans ce Deschants 2022, c'est cette violette qui s'impose dès l'ouverture — on est immédiatement dans la Syrah septentrionale, rien à voir avec les versions du Sud. La finale épicée tient dans le temps, et le vin n'est pas encore au sommet de sa forme. Patience.

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Ce que je trouve remarquable dans cette Belleruche 2023, c'est la façon dont cinq cépages aussi différents trouvent leur équilibre : on a la fleur du Viognier, la tension de la Roussanne, le corps du Grenache blanc — et rien ne se marche dessus. Un blanc de tous les jours, oui, mais pas banal du tout.

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Ce Pie VI 2023 m'a convaincu dès le premier nez : la garrigue, le cassis, le cacao — le Châteauneuf dans toute sa noblesse méridionale, mais avec une fraîcheur en bouche qu'on n'espère pas toujours au Sud. La vinification en béton brut sans bois donne une pureté de fruit assez remarquable pour l'appellation.

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Ce que Chapoutier réussit avec ce Rouge Clair 2024, c'est un vin de soif sincère — aucune prétention, rien à expliquer, juste ce fruit rouge éclatant et cette légèreté qui donnent envie d'y retourner. Servi frais un soir d'été, il est imbattable à ce prix.

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Le 2021 est un millésime de précision sur l'Hermitage — moins exubérant que certains millésimes solaires, mais d'une tension et d'une longueur qui le classent parmi les plus beaux blancs que nous ayons ouverts cette année. Attendez encore deux ou trois ans si vous pouvez, mais c'est déjà superbe.

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Ce que j'adore dans ce millésime 2022, c'est cette tension presque inattendue sur une Marsanne — on cherche la rondeur et on trouve à la place un fil conducteur minéral qui tient jusqu'à la dernière gorgée. Une vraie surprise de l'appellation.

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Ce millésime 2023 de La Combe Pilate m'a bluffé par sa précision : le poivre et la griotte sont là dès le départ, mais c'est la tension minérale en finale qui donne envie de revenir au verre. Une Syrah bio du Rhône nord qui prouve qu'on peut avoir du fond sans sacrifier la fraîcheur.

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La première fois que j'ai goûté ce vin, c'est la finale minérale qui m'a arrêtée net — on n'attend pas ça d'un Viognier. Les sols basaltiques à 350 mètres d'altitude font toute la différence : le cépage garde sa générosité florale, mais il y a une verticalité en fin de bouche qui en fait vraiment quelque chose d'original.

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Ce Rasteau 2022 m'a surpris par sa densité sans lourdeur — on sent le soleil du Vaucluse dans chaque gorgée, mais c'est le fruit noir frais qui prend les commandes jusqu'en finale. Un rapport qualité-plaisir difficile à battre à ce prix.

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"Saint-Péray reste l'un des grands secrets du Rhône nord — Marsanne 100% sur granite, minéral et précis. Les Tanneurs, c'est l'appellation à son meilleur rapport qualité-plaisir, et une garde qui réserve de belles surprises."

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"Un Viognier ardéchois tout en légèreté — la signature florale du cépage sans la lourdeur, à un prix qui invite à en garder plusieurs bouteilles d'avance pour l'été."

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"La Combe Pilate, c'est la générosité solaire du Viognier canalisée par l'altitude des Collines Rhodaniennes — floral, gourmand et accessible, le Chapoutier qu'on partage sans se poser de questions."