Six blancs, six régions, quatre expressions différentes du chardonnay, dont un beaujolais blanc vinifié à la bourguignonne — et un gewurztraminer bio et un sauvignon de Loire pour compléter le tableau. Ce coffret s'adresse à l'amateur convaincu des vins blancs qui souhaite approfondir sa lecture des cépages et des terroirs sans dépasser 90 euros.

Le coffret en un regard

• 6 blancs, 6 régions, 3 cépages : chardonnay (×4), sauvignon, gewurztraminer
• Quatre expressions du chardonnay à comparer : Bourgogne, Mâconnais, Rhône Sud, Beaujolais vinification bourguignonne
• Accord idéal pour une table de 6 personnes, un menu progressif de l'apéritif au dessert

Les 6 vins

Bourgogne Chardonnay « Septembre » blanc 2023 — Maison Edouard Delaunay — Bourgogne
AOC Bourgogne, chardonnay. La maison Edouard Delaunay, installée à Nuits-Saint-Georges, produit ce bourgogne blanc en sélectionnant des raisins sur les zones argilo-calcaires de la Côte. Fruité, équilibré, finale briochée légère. Servir à 11 °C.

Petit Bourgeois Sauvignon 2025 — Henri Bourgeois — Loire
Vin de France, sauvignon. Herbacé, vif, acidité citronnée qui ouvre l'appétit. À servir en entrée de dégustation ou sur des huîtres. Température : 9 °C.

Gewurztraminer Orchidées Sauvages — Domaine Muré — Alsace
AOC Alsace, gewurztraminer bio, Clos Saint Landelin. Le cépage alsacien le plus expressif : rose, litchi, épices, finale légèrement moelleuse. Biodynamie certifiée du domaine Muré. Servir à 9 °C.

Viré-Clessé blanc — Domaine Le Virolys — Mâconnais
AOC Viré-Clessé, chardonnay sur calcaires. Minéralité, tension, longueur. Le Virolys est un domaine familial qui travaille ses vieilles vignes en agriculture raisonnée. Servir à 11 °C, sur saint-jacques ou crustacés.

Chardonnay blanc 2024 — Via Caritatis — Rhône Sud
IGP Méditerranée, chardonnay méridional. La chaleur du Ventoux donne au chardonnay une rondeur et un fruit plus immédiats qu'en Bourgogne. Un contraste utile pour percevoir l'influence du terroir sur un même cépage. Servir à 11 °C.

Beaujolais blanc Vinification Bourguignonne 2023 — Domaine des Terres Dorées — Beaujolais
AOC Beaujolais blanc, chardonnay. Jean-Paul Brun vinifie ce blanc sans soufre ajouté, en fût de chêne, à la manière des bourgognes blancs. Une texture et une profondeur rares pour l'appellation. Le pont entre Beaujolais et Bourgogne. Servir à 12 °C.

Accords mets-vins

• Bourgogne Septembre ED — volaille à la crème, pâtes fraîches, comté
• Sauvignon Bourgeois — huîtres, sashimi, salades, chèvre frais
• Gewurztraminer Muré — munster, cuisine asiatique, foie gras en entrée
• Viré-Clessé Virolys — saint-jacques, homard, poissons nobles, époisses jeune
• Chardonnay Ventoux — quiche, poissons grillés, volaille rôtie
• Beaujolais blanc Terres Dorées — poissons en sauce, ris de veau, fromages à pâte persillée

Conseils de dégustation

Pour une table de 6 personnes, servez les vins dans l'ordre croissant de structure : Sauvignon Bourgeois en apéritif, Chardonnay Ventoux sur l'entrée, Bourgogne Septembre et Viré-Clessé sur les plats principaux, Gewurztraminer Muré sur le plateau de fromages, Beaujolais blanc Terres Dorées en clôture. Une progression rare qui illustre l'étendue du répertoire blanc français en une soirée.

Le mot de notre équipe

Le Beaujolais blanc de Jean-Paul Brun est une des rares cuvées que nous recommandons à nos clients qui ne boivent que du bourgogne blanc : la vinification bourguignonne sur chardonnay, sans soufre, produit un vin qui surprend systématiquement à l'aveugle. Nous le gardons en permanence dans notre sélection depuis plusieurs millésimes. Pour approfondir les blancs de Bourgogne, consultez notre collection Blancs de Bourgogne et notre gamme de vins blancs.

Livraison et service client

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