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La robe est jaune pâle, légèrement trouble, animée par les bulles fines. Le nez est direct et tonique : zeste de citron frais en tête, suivi d'une note végétale et aromatique de basilic qui apporte du relief et de la singularité. En bouche, l'attaque est vive et acidulée, la texture légère et désaltérante, avec une finale nette qui rafraîchit sans sucrosité excessive.
À servir bien frais dans un verre coppa rempli de glaçons, garni de deux feuilles de basilic fraîches et d'une tranche de citron séché. Compagnon naturel des apéritifs en terrasse, il accompagne planches de tapas, antipasti, légumes grillés ou toasts au fromage frais aux herbes.
L'avis de l'équipe
"Le basilic fait toute la différence : il donne à ce spritz une dimension aromatique que les versions classiques n'ont tout simplement pas. Léger, frais, et suffisamment précis pour qu'on sente la main de Catherine Delaunay derrière."
Cinsault-Grenache Low Nat rosé Bio 2023 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
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9,70 €
Unit price perCinsault-Grenache Low Nat rosé Bio 2023 - Les Jamelles
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Unit price per"In a perpetual quest for innovation, I created Low Nat: a new generation of varietal wines naturally low in alcohol (9%) and certified organic. This unique and innovative offering perfectly meets current desires for lightness, freshness, and naturalness. Combining precise winemaking techniques with the iconic Les Jamelles expertise, this Low Nat range features less sugar, less alcohol, fewer calories, and unparalleled enjoyment." - Catherine Delaunay
Chardonnay Low Nat blanc Bio 2024 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
9,45 €
Unit price perChardonnay Low Nat blanc Bio 2024 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
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Unit price perLa robe est jaune dorée. Le nez est aromatique et pâtissier : noisette torréfiée, poire Williams, acacia, verveine — un Chardonnay qui ressemble davantage à ses cousins bourguignons qu'aux blancs du Languedoc. La bouche est équilibrée, fraîche malgré la richesse aromatique, et la finale fruitée d'ananas avec une touche vanillée confirme la réussite du concept à 9°.
Apéritif, crudités, salades composées, pâtes crémeux, risotto aux champignons, viandes blanches. Servir bien frais à 10°C. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
Le Chardonnay Low Nat 2024, c'est le blanc de soirée sans la tête du lendemain : bio, 9°, et un nez pâtissier de noisette et de poire qui surprend agréablement. À boire frais, sur à peu près tout — c'est le principe et c'est très réussi.
Pinot Noir Low Nat rouge Bio 2024 - Les Jamelles
- 9 % vol
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Unit price perPinot Noir Low Nat rouge Bio 2024 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
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Unit price perLa robe est rubis brillant. Le nez est typique du Pinot Noir : groseille, framboise, notes florales de violette et touche boisée délicate. La bouche est souple et légère, les tanins quasi inexistants, la fraîcheur en avant, la finale fruitée et rafraîchissante. C'est le Pinot Noir qu'on ouvre sans prétexte : apéritif, table improvisée, convivialité sans contrainte.
Apéritif, plats végétariens (risotto aux champignons, pizza), légumes grillés, poulet rôti, plateau charcuteries-fromages. Servir à 17°C, légèrement rafraîchi. À boire dans l'année.
L'avis de l'équipe
Pinot Noir bio à 9° — et ça marche vraiment. La groseille et la framboise sont là, la violette aussi, et la légèreté en bouche est une vraie réussite. Notre favori du printemps dans la gamme Low Nat : facile, sain, et franchement savoureux.
Chardonnay Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles
- 9 % vol
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Unit price perChardonnay Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles
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L'Extra Brut 0,0%, Effervescent blanc sans alcool - French Bloom
- 0 % vol
- 0.75 L
49,00 €
Unit price perL'Extra Brut 0,0%, Effervescent blanc sans alcool - French Bloom
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Unit price perLa robe, or pâle lumineux, est parcourue d'une effervescence fine et d'une régularité remarquable. Le nez est précis et délicat : fleurs blanches, zestes d'agrumes et une note discrète d'abricot sec qui apporte de la profondeur sans sucrosité. La bouche est une démonstration de verticalité : attaque droite et vive, minéralité intense rappelant la pierre humide, texture élancée portée par une acidité vibrante et parfaitement tenue. Les fruits blancs et le citron frais traversent la dégustation jusqu'à une finale d'une grande pureté, saline et prolongée. Racé sans concession.
À servir à 4-6°C dans une flûte tulipe ou un verre élancé. Table gastronomique : ceviche de sériole, tartare de dorade au yuzu, risotto aux asperges vertes. À l'apéritif, sa minéralité s'épanouit sur des gougères au comté affiné, des amandes torréfiées ou une belle poutargue finement tranchée.
L'avis de l'équipe
C'est la cuvée qui convainc les sceptiques : zéro sucre, zéro alcool, et pourtant une tension minérale et une salinité en finale qui n'ont rien à envier à un grand Blanc de Blancs. L'Extra Brut est la preuve que French Bloom joue dans une autre catégorie que la boisson sans alcool standard.
Le Blanc 0,0%, Effervescent blanc sans alcool - French Bloom
- 0 % vol
- 0.75 L
29,00 €
Unit price perLe Blanc 0,0%, Effervescent blanc sans alcool - French Bloom
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Unit price perÀ l'œil, la robe est pâle et dorée, animée d'une effervescence fine et persistante. Le nez s'ouvre sur les fleurs blanches — acacia, chèvrefeuille — avant de glisser vers des notes de citron, pamplemousse rose et poire croquante d'une grande fraîcheur. La bouche est vive et élancée : l'attaque évoque le zeste d'agrume frais, puis une matière subtile déploie des notes de fruits blancs, fruits secs, miel léger et cire d'abeille. La finale, saline et persistante, confère à cet effervescent 0,0% une dimension gastronomique authentique.
À servir très frais (4-6°C) dans une flûte ou un verre élancé pour préserver l'effervescence et la tension citronnée. Parfait sur des huîtres Gillardeau, un ceviche de daurade, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. À table, il trouve aussi sa place sur une burrata citronnée, des tempuras de crevettes ou un risotto aux légumes verts.
L'avis de l'équipe
La finale saline est la vraie surprise : on ne s'attend pas à autant de gastronomie dans un effervescent 0,0%. French Bloom Le Blanc prouve que la désalcoolisation bien maîtrisée peut produire quelque chose qui dépasse largement le registre de la boisson de substitution.
Le Rosé 0,0%, Effervescent rosé sans alcool - French Bloom
- 0 % vol
- 0.75 L
34,00 €
Unit price perLe Rosé 0,0%, Effervescent rosé sans alcool - French Bloom
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Unit price perLa robe rose saumonée, lumineuse, est traversée d'une effervescence fine et délicate. Le nez s'ouvre sur un registre floral d'une belle distinction — pétales de rose, fleurs fraîches — avant d'y ajouter une touche subtile de rhubarbe qui apporte du relief. La bouche construit son équilibre autour d'une tension minérale affirmée et d'une texture soyeuse : cerise acidulée, pêche blanche et petits fruits croquants se succèdent avant une finale fraîche, saline et longue. Raffiné et contemporain.
À servir très frais (2-4°C) dans une flûte ou un verre élancé. Parfait à l'apéritif ou lors d'un brunch gastronomique, il s'accorde avec élégance sur un tartare de thon sauce ponzu, des sashimis de saumon, des gambas grillées ou un ceviche aux agrumes. Côté végétal, une burrata aux pêches blanches ou une salade de pastèque, feta et herbes fraîches lui offrent un cadre de choix.
L'avis de l'équipe
La rhubarbe au nez, c'est la signature qui distingue Le Rosé du Blanc : une touche végétale-fruitée qui lui donne une personnalité propre, et le rend particulièrement à l'aise sur la cuisine iodée et les plats aux accents asiatiques. Une découverte pour ceux qui n'ont jamais osé l'effervescent sans alcool.
Sauvignon Low Nat blanc Bio 2023 - Les Jamelles
- 9 % vol
- Vin de France
- 0.75 L
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- Vin de France
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Unit price per"In a perpetual quest for innovation, I created Low Nat: a new generation of varietal wines naturally low in alcohol (9%) and certified organic. This unique and innovative offering perfectly meets current desires for lightness, freshness, and naturalness. Combining precise winemaking techniques with the iconic Les Jamelles expertise, this Low Nat range features less sugar, less alcohol, fewer calories, and unparalleled enjoyment." - Catherine Delaunay
Wines under 10% ABV: sweetness, originality and light pleasure
Wines with an alcohol content below 10% are rare, but precious. Their low alcohol content makes them particularly approachable, easy to drink, and pleasant to enjoy, while still maintaining an appealing aromatic profile. Often sweet, sometimes sparkling, or made from specific grape varieties, these wines are perfect for those who appreciate lightness and relaxed, convivial moments. At Les Vins de Carole, we have carefully selected delicate, balanced, and original wines under 10% alcohol.
Varied and surprising styles
Wines with less than 10% alcohol are most often found in the sweet, semi-dry, or naturally sweet categories. Examples include certain Muscats, Clairette de Die, and German wines (such as Riesling Kabinett) known for their low alcohol content. These wines are particularly appreciated for their freshness, lightness on the palate, and aromas of white fruit, citrus, or flowers. Some sweet sparkling wines also have less than 10% alcohol, perfect for aperitifs or desserts.
Why choose a low-alcohol wine?
A wine with a low alcohol content allows you to enjoy a tasting experience without overindulging, while still appreciating the richness of its aromas. These wines are particularly suitable for those looking for a wine for brunch, a leisurely aperitif, or to accompany delicate dishes. They are also very popular with novices or those seeking more digestible wines. Their low alcohol level makes them approachable, easy to serve, and always enjoyable.
Food and wine pairings below 10°C
Wines under 10% ABV pair wonderfully with fruit desserts, light tarts, seasonal salads, or even foie gras (especially the sweeter varieties). Gentle sparkling wines are perfect as an aperitif or for celebrating in moderation. With mild cheeses like Brie or fresh Tomme, these wines offer a beautiful balance of sweetness and acidity that enhances the textures.
Specific terroirs
Clairette de Die, from the Diois Valley, is one of the few naturally sparkling wines with an alcohol content below 8%. Certain Muscat wines from Languedoc and Roussillon are also produced, carefully crafted to maintain a low alcohol level while expressing their aromatic intensity. Abroad, Germany and Austria produce semi-dry white wines with lower alcohol levels thanks to their cooler climate.
An exclusive and high-quality selection
At Les Vins de Carole, we are committed to offering wines under 10% alcohol that combine pleasure, authenticity, and respect for the terroir. We select wines from artisanal producers, often practicing organic or sustainable agriculture. Each wine is tasted carefully to guarantee a perfect balance between freshness, sweetness, and aromatic expression.
Explore our collection and let yourself be seduced by the subtlety and modernity of our low-alcohol wines. Light wines to enjoy guilt-free, at any time of day.
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Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation