What is the difference between Bourgogne AOC and Bourgogne Côte d'Or?

Bourgogne AOC covers the entire Burgundian regional appellation area. Bourgogne Côte d'Or, created in 2017, is more restrictive: it is reserved for vines located in the Côte d'Or, the department that includes the Côte de Nuits and the Côte de Beaune, where Burgundy's greatest terroirs are concentrated. A Bourgogne Côte d'Or therefore shows more typicity and precision than a generic regional Bourgogne, at a slightly higher price.

Is Aligoté a good wine for ageing?

Aligoté is generally drunk young, within 2 to 4 years, to preserve its freshness and bright acidity. Some cuvées from old vines or exceptional limestone terroirs can develop for 6 to 8 years, taking on notes of hazelnut and butter reminiscent of great Chardonnays. Aligoté from Bouzeron, raised to the status of a village appellation, is the most age-worthy of Burgundy's Aligotés.

Why choose a regional Bourgogne from a great estate rather than a village wine from a lesser-known estate?

In Burgundy, the producer's name matters as much as the appellation. A regional Bourgogne from a great estate (Ramonet, Rémi Jobard, Marc Colin, David Duband) benefits from the same care in the vineyard, the same rigour in the cellar and the same expertise as the house's more prestigious cuvées. It already expresses the estate's style very faithfully, at a price two to three times lower than the village wines.

Are Hautes-Côtes de Nuits and Hautes-Côtes de Beaune regional appellations?

Yes, Hautes-Côtes de Nuits and Hautes-Côtes de Beaune are regional appellations located on the hills to the west of the Côte d'Or, at higher altitude. The grapes ripen more slowly there, producing fresher, lighter and often more digestible wines than the villages of the Côte. These appellations offer excellent value for money and gain recognition every year, particularly for their floral whites and fruity reds.

Burgundy regional appellations

Regional appellations take center stage: authentic, accessible wines that represent each terroir. Discover them now.

Bourgogne Chardonnay Cuvée Sélection blanc 2023 - Domaine Paul et Marie Jacqueson

12,5 % vol
AOP Bourgogne Chardonnay
0.75 L

23,00 €

Bourgogne Clos du Murger blanc 2023 - Domaine Albert Grivault

13 % vol
AOP Bourgogne
0.75 L

49,00 €

Bourgogne Chardonnay blanc 2021 - Domaine Thibert Père et Fils

AOP Bourgogne Chardonnay

25,00 €

Essential Burgundies Box

~~58,00 €~~ 55,00 €

Great White Burgundies Box

~~195,50 €~~ 189,00 €

L’Ô d’ICY Cuvée JŌSEFINE, Fine de Bourgogne - Clos Saint Joseph

46 % vol
0.5 L

62,00 €

L'Ô d'ICY est la Fine de Bourgogne du Clos Saint Joseph — une eau-de-vie de vin artisanale élaborée avec la même rigueur que les vins du domaine. La cuvée JŌSEFINE assemble Pinot Noir, pour la matière, la profondeur et une base légèrement épicée, et Chardonnay, pour la tension, l'élégance et la précision aromatique. La distillation en double chauffe isole le cœur de distillation avec pureté et concentration. Vient ensuite un élevage exceptionnel de 6 ans et 8 mois dans trois types de contenants soigneusement dosés : 40 % fûts de Moscatel Blanc (floral, légèrement miellé), 40 % fûts de Porto Rouge (profondeur, rondeur, fruits confits), 20 % fûts neufs (épices, vanille, structure). La filtration par gravité à température ambiante préserve texture et arômes. À 46 % vol., l'alcool est pensé pour la dégustation lente, pas pour l'effet immédiat.

La robe est ambrée profonde aux reflets acajou brillants — signature d'un long élevage maîtrisé. Au nez, la complexité s'installe immédiatement : vanille fine en ouverture, puis fruits secs, raisin macéré et amande grillée. Les fûts de Porto Rouge apportent une nuance de fruits noirs confits, le Moscatel insuffle une touche florale délicate. L'ensemble reste précis, jamais lourd. L'attaque en bouche est ample et enveloppante, la matière soyeuse et structurée, avec une montée progressive en intensité. Notes de caramel blond, noisette, fruits secs, pointe épicée des fûts neufs. La finale est longue, chaleureuse, avec une belle persistance boisée et un retour sur le fruit — l'alcool parfaitement fondu.

Servie à 16-18 °C dans un verre tulipe, avec quelques minutes d'aération. Un gros glaçon fonctionne aussi : la dilution progressive ouvre les arômes et accentue la rondeur. En cocktail, elle remplace avantageusement un whisky dans un Old Fashioned ou un Manhattan, avec plus de finesse et une identité vineuse unique. En accord : foie gras, chocolat noir intense, fromages affinés à pâte persillée.

L'avis de l'équipe

Presque 7 ans d'élevage dans trois types de fûts différents — Moscatel, Porto, chêne neuf — et ça s'entend dans le verre : une complexité qui n'a rien à envier aux grandes eaux-de-vie de grain. JŌSEFINE est le genre de Fine de Bourgogne qui convertit ceux qui pensaient ne pas aimer le genre.

Bourgogne Pinot Noir rouge 2021 - Domaine Larue

Bourgogne Pinot Noir red 2021 - Domaine Larue

13 % vol
Burgundy PDO
0.75 L

18,90 €

Bourgogne Chardonnay blanc 2022 - Domaine Bruno Colin

Bourgogne Chardonnay white 2022 - Domaine Bruno Colin

13 % vol
Burgundy PDO
0.75 L

34,90 €

Bourgogne Aligoté Les Busigny Vieilles Vignes blanc 2020 - Domaine Remi Jobard

Bourgogne Aligoté Les Busigny Vieilles Vignes white 2020 - Domaine Remi Jobard

13 % vol
AOP Bourgogne Aligoté
0.75 L

42,00 €

Bourgogne Aligoté blanc 2022 - Domaine Marc Colin

Bourgogne Aligoté white 2022 - Domaine Marc Colin

13 % vol
AOP Bourgogne Aligoté
0.75 L

20,00 €

Bourgogne Côte d'Or rouge 2022 - Maison Edouard Delaunay

Bourgogne Côte d'Or red 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne Côte d'Or
0.75 L

32,00 €

Bourgogne Côte d'Or blanc 2022 - Maison Edouard Delaunay

Bourgogne Côte d'Or white 2022 - Maison Edouard Delaunay

13 % vol
AOP Bourgogne Côte d'Or
0.75 L

30,00 €

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Burgundy's regional appellations: the great style at accessible prices

In the Burgundian hierarchy, the regional appellations make up the first tier: Bourgogne AOC, Bourgogne Côte d'Or, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Bourgogne Aligoté. They cover a wider area than the villages or the crus, with slightly higher yields. Yet in the hands of a great estate, they already express all the finesse and precision that have made Burgundy famous around the world. That is precisely what we set out to demonstrate with this collection.

Great estates, entry-level cuvées: the LVC bet

Our approach is simple: we select our regional Burgundies from the very growers who produce the greatest labels of the Côte. A Bourgogne Aligoté from Domaine Ramonet, one of the most legendary estates in Chassagne-Montrachet, shows a precision and minerality that few wines at this price level can match. A white Bourgogne Côte d'Or from Rémi Jobard or Marc Colin already expresses the style of houses that also make benchmark Meursault and Saint-Aubin. A Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits from David Duband or Edouard Delaunay carries the DNA of the Côte de Nuits in an accessible, everyday format.

Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté: three grapes, three styles

The Bourgogne Pinot Noir wines in this collection are light, fruity reds with a silky palate, ideal with poultry, fine charcuterie or simply served slightly chilled as an aperitif. The Bourgogne Chardonnay and white Côte d'Or wines offer the minerality and freshness typical of the Côte, perfect with fish in sauce, fresh cheeses or roast poultry. Aligoté, Burgundy's historic white grape and all too often underestimated, shows remarkable tension and liveliness in the hands of great estates: it is the traditional ingredient of Kir, but also a food wine in its own right with shellfish and goat's cheeses.

Crémant de Bourgogne as a bonus

Our selection also includes a Crémant de Bourgogne from Louis Picamelot, one of the benchmark houses of the appellation. Made by the traditional method from Chardonnay and Pinot Noir, it offers a serious alternative to Champagne for festive meals or quality aperitifs, at a third of the price.

When and how to drink them?

The vast majority of these wines are best drunk within 2 to 4 years of the harvest to enjoy their freshness and fruit. A few cuvées from old vines or given careful ageing (Rémi Jobard's Bourgogne Côte d'Or, Edouard Delaunay's Hautes-Côtes) can take 4 to 6 years in the cellar. Serve the whites between 11 and 13 °C and the reds slightly chilled, between 14 and 16 °C.