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"Fou de Chêne" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price per"Fou de Chêne" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Fou de Chêne 2023, c'est le Chardonnay qu'on n'attendait pas sous l'IGP Urfé — acacia, poire, touche boisée fondue, finale minérale granitique. La preuve que les Monts du Forez ont encore beaucoup à dire en blanc.
Sancerre La Mercy Dieu rouge 2022 - Domaine Bailly-Reverdy
- 13,5 % vol
- AOP Sancerre
- 0.75 L
22,90 €
Unit price perSancerre La Mercy Dieu rouge 2022 - Domaine Bailly-Reverdy
- 13,5 % vol
- AOP Sancerre
- 0.75 L
22,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Mercy Dieu rouge 2022, c'est la tension entre le fruit rouge croquant et la minéralité presque saline des silex de Bué — loin des Pinots opulents, tout dans la précision et l'allonge. Le Sancerre rouge qu'on recommande aux amateurs de Bourgogne à prix sage.
Sancerre Les Monts Damnés blanc 2023 - Domaine Bailly-Reverdy
- 13 % vol
- AOP Sancerre
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perSancerre Les Monts Damnés blanc 2023 - Domaine Bailly-Reverdy
- 13 % vol
- AOP Sancerre
- 0.75 L
30,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Les Monts Damnés 2023, c'est le Sancerre de terroir — terres blanches kimméridgiennes, agrumes confits, minéralité fumée, finale interminable. Le lieu-dit le plus réputé du Sancerrois signé par un domaine de référence à 30 €. Difficile de faire mieux.
Menetou-Salon blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois
- 13 % vol
- AOC Menetou-Salon
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perMenetou-Salon blanc 2024 - Domaine Henri Bourgeois
- 13 % vol
- AOC Menetou-Salon
- 0.75 L
19,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Menetou-Salon 2024 de Henri Bourgeois — le voisin discret de Sancerre sur argilo-calcaires : l'agrume, la fleur blanche, la finale poivrée et minérale. Le rapport qualité-prix du Centre-Loire que peu de gens connaissent encore.
Savennières Amphorae white organic wine 2018 - Loïc Mahé
- 13,5 % vol
- Savennières AOC
- 0.75 L
45,00 €
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- 13,5 % vol
- Savennières AOC
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLe 2018 — millésime de puissance et de générosité en Loire — livre une robe dorée lumineuse, plus intense que ses frères de gamme. Le nez est ample et fruité : ananas, coing, zeste de citron, pain grillé, effluve de noix. En bouche, richesse et tension coexistent : la matière est dense mais fluide, portée par une minéralité vibrante et une finale longue, presque saline. Ce que le grès a préservé, c'est la pureté — un Chenin qui s'exprime directement depuis la terre, sans médiation du bois.
Curry de poisson safrané, thon mariné au sésame et gingembre, gnocchis à la crème de noisette. Servir à 12°C. Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Amphorae 2018, c'est la cuvée qui questionne : ni cuve, ni barrique — des œufs de grès et des amphores, pour un Chenin qui n'appartient à aucune catégorie connue. Le 2018 y est généreux et profond, la robe dorée et le nez d'ananas et de coing disent le millésime, mais la finale saline et vibrante dit Savennières. Une bouteille vraiment originale, à ce prix-là.
Savennières Les Fougeraies Organic White 2019 - Loïc Mahé
- 13,5 % vol
- Savennières AOC
- 0.75 L
45,00 €
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- 13,5 % vol
- Savennières AOC
- 0.75 L
45,00 €
Unit price perLe 2019, millésime solaire en Loire, livre un vin à la robe or clair. Le nez est subtil et stratifié : fruits jaunes à noyau, éclats de noix, légère touche vanillée, puis une trame pierreuse qui ancre le tout dans le terroir. En bouche, l'attaque est élégante et fraîche — surprenante pour un millésime chaud. Le vin s'étire avec équilibre, entre tension minérale et notes salines en finale, la persistance est remarquable. À 13,5%, la matière est là, mais jamais pesante. Un Chenin de lieu, à la fois raffiné et profond.
Sole meunière au beurre noisette, carpaccio de poisson blanc aux agrumes, poulet rôti aux morilles. Servir à 12-13°C. Potentiel de garde : 8 à 10 ans minimum.
L'avis de l'équipe
Les Fougeraies 2019, c'est le Savennières de gastronomie de Loïc Mahé : un terroir schisto-volcanique unique, un élevage en barrique qui apporte noix et profondeur sans boisé, et un 2019 généreux mais droit. À carafer 30 minutes, il révèle tout ce que le Chenin peut donner quand on lui fait confiance.
Savennières Sables et Schistes Blanc Bio 2021 - Loïc Mahé
- 12,5 % vol
- Savennières AOC
- 0.75 L
32,00 €
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- 12,5 % vol
- Savennières AOC
- 0.75 L
32,00 €
Unit price perLe 2021, millésime de fraîcheur en Loire, exprime parfaitement ce parti pris. La robe est or pâle aux reflets verts. Le nez évoque les agrumes mûrs, la poire, une touche crayeuse presque lithique. En bouche, la tension règne : salinité nette, structure élancée, matière droite et vibrante à 12,5% d'alcool. Pas de générosité facile — c'est un vin d'énergie, construit sur la minéralité et la longueur plutôt que sur le fruit immédiat. La finale persiste, fraîche et profonde.
Lieu jaune rôti au beurre d'algues, asperges blanches au sabayon citronné, vitello tonnato. Servir à 12°C. Potentiel de garde : jusqu'à 10 ans.
L'avis de l'équipe
Sables et Schistes 2021, c'est l'entrée dans l'univers Mahé — et déjà, le ton est donné : vinification ultra-nature, 20 mois de fermentation, zéro esbroufe. Un Savennières tendu et minéral comme on les aime, qui dit immédiatement pourquoi cette appellation est unique en Loire.
Quincy white 2023 - Domaine Henri Bourgeois
- 12,5 % vol
- Quincy AOC
- 0.75 L
18,50 €
Unit price perQuincy white 2023 - Domaine Henri Bourgeois
- 12,5 % vol
- Quincy AOC
- 0.75 L
18,50 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Le Quincy 2023 de Henri Bourgeois — sables et graves du Cher sur l'une des plus vieilles appellations de France : la fleur blanche, l'agrume, la salinité en finale. Le Sauvignon dans une version aérienne et florale que peu de gens ont l'occasion de découvrir.
Saumur L'Insolite blanc 2025 - Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain
- 12,5 % vol
- AOC Saumur
- 0.75 L
25,90 €
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- 12,5 % vol
- AOC Saumur
- 0.75 L
25,90 €
Unit price perLa robe est d'une transparence presque troublante, jaune très pâle aux reflets vert argenté. Le nez s'ouvre sur un registre fruit-fleur-herbe d'une grande netteté : poire et pêche en tête, puis tilleul et verveine, avec une pointe d'agrumes en fond, sans le moindre excès de maturité. L'attaque est droite et veloutée, presque caressante, avant que l'acidité ne prenne le relais et structure la bouche avec fermeté. La finale, saline, laisse persister des amers subtils qui signent le terroir siliceux. C'est le chenin de Saumur dans sa version tendue, débarrassée de toute rondeur inutile.
Il accompagnera un sandre beurre blanc, des huîtres chaudes ou un fromage de chèvre frais de la Loire, là où sa tension fait merveille. À servir entre 12 et 13 °C, après une courte aération en carafe de trente à quarante-cinq minutes ; déjà ouvert sur son fruit, il gagnera en profondeur d'ici 2027-2030 et tiendra la garde jusqu'en 2033.
L'avis de l'équipe
Sur ce millésime 2025 précoce et solaire, L'Insolite réussit le grand écart : un fruit immédiatement gourmand posé sur une trame siliceuse d'une rigueur exemplaire. Un chenin qui se boit aujourd'hui sans rien renier de sa capacité à vieillir.
Petit F Pouilly-Fumé blanc 2025 - Domaine Michel Redde
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
19,90 €
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- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price perLa robe est jaune or brillant, légèrement dorée. Le nez s'exprime avec franchise sur les fruits exotiques — mangue, fruit de la passion — mêlés de fleurs blanches et d'une touche de citron mûr. En bouche, l'attaque est croquante et fraîche, la matière ronde et gourmande, avec une fine minéralité en finale qui rappelle le sous-sol silex-calcaire de Pouilly. Un Pouilly-Fumé direct et immédiatement plaisant, à apprécier dans les deux ans.
Parfait à l'apéritif, le Petit F accompagne brochettes de crevettes marinées au citron vert, acras de morue, gyozas ou un assortiment d'antipasti. Servir bien frais à 9-10°C, sans attendre.
L'avis de l'équipe
Le Petit F de Redde, c'est le Pouilly-Fumé sans chichi : fruits exotiques, bouche gourmande, prix honnête — le vin qu'on débouche sans occasion particulière et qui vide la table en un soir.
Sancerre Grande Réserve blanc 2025 - Domaine Henri Bourgeois
- AOC Sancerre
- 0.75 L
21,50 €
Unit price perSancerre Grande Réserve blanc 2025 - Domaine Henri Bourgeois
- AOC Sancerre
- 0.75 L
21,50 €
Unit price perLa robe est dorée à reflets verts, lumineuse et nette. Le nez s'ouvre sur le pamplemousse rose et l'ananas frais, soulignés par des notes florales de fleurs blanches et une fine touche végétale de buis, signature du Sauvignon sur silex. En bouche, l'attaque est droite et tonique, la matière ample se déploie avec structure ; la finale s'allonge sur une minéralité précise et ciselée qui signe les grands blancs de l'appellation.
Ce Sancerre Grande Réserve appelle les accords de belle précision aromatique : risotto aux asperges vertes, fromage de chèvre frais du Berry ou filets de sole meunière. Servir frais à 10-11°C, sans carafage ; il peut aussi se garder 4 à 5 ans pour développer davantage de rondeur et de complexité.
L'avis de l'équipe
Ce Sancerre Grande Réserve 2025 en bio, c'est la quintessence du terroir kimméridgien : tendu, minéral, avec ce pamplemousse rose qui vous accroche dès le premier nez — difficile de résister à la seconde coupe.
"Hors Pistes" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price per"Hors Pistes" IGP Urfé white 2023 - Domaine des Pothiers
- 12,5 % vol
- IGP Urfé
- 0.75 L
19,90 €
Unit price perL'avis de l'équipe
Hors Pistes 2023, c'est littéralement hors des sentiers battus — Pinot Gris sur granit des Monts du Forez, poire, agrumes, finale saline. Un blanc confidentiel d'une précision qui mérite toute l'attention des amateurs de découvertes vraiment originales.
Sancerre "Les Belles Vignes" rouge 2023 - Domaine Fournier Père et Fils
- 13 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
Sancerre "Les Belles Vignes" rouge 2023 - Domaine Fournier Père et Fils
- 13 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
La robe rubis aux reflets grenat est lumineuse et bien nette. Le nez livre des notes de griotte, de cuir fin et de petits fruits noirs — plus en tension que le 2022, avec une fraîcheur supplémentaire typique du millésime. La bouche est souple et juteuse, portée par la framboise fraîche et la mûre, les tanins sont soyeux et bien intégrés, et la finale délicatement épicée laisse une belle vivacité persistante.
Servir à 15°C sur un filet mignon de porc aux herbes fraîches ou une terrine de gibier fine. Ce 2023 se déguste avec plaisir dès maintenant et peut patienter 3 à 5 ans pour développer des nuances de sous-bois et d'épices douces.
L'avis de l'équipe
Le millésime 2023, plus frais et plus classique que le 2022, signe ici un Sancerre rouge d'une finesse remarquable — les tanins sont soyeux, le fruit est net, et la finale épicée donne envie de le retrouver sur une belle table.
Sancerre "Silex" blanc 2024 - Domaine Fournier Père et Fils
- 12,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
32,20 €
Unit price perSancerre "Silex" blanc 2024 - Domaine Fournier Père et Fils
- 12,5 % vol
- AOC Sancerre
- 0.75 L
32,20 €
Unit price perCe Silex 2024 est tranchant, cristallin, d'une netteté qui signe immédiatement son origine. Le nez évoque une pierre frappée — légèrement fumé, avec une pointe de groseille à maquereau qui dynamise l'ensemble et une tension presque tactile. En bouche, la texture rappelle un sorbet au citron : fraîche, ciselée, précise, avec une finale longue et saline qui s'étire bien après la dernière gorgée.
Servir à 10°C sur un ceviche de daurade à la coriandre ou un risotto aux asperges et citron confit. Le Crottin de Chavignol affiné reste l'accord régional de référence, à ne pas négliger.
L'avis de l'équipe
Le Silex 2024 confirme tout ce qu'on aime chez Fournier : une précision absolue, une minéralité qui laisse une empreinte durable en bouche — et ce potentiel de garde de 5 à 8 ans qui invite à la patience autant qu'au plaisir immédiat.
Barre à mine Pouilly-Fumé blanc 2023 - Domaine Michel Redde
- 13,5 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
57,00 €
Unit price perBarre à mine Pouilly-Fumé blanc 2023 - Domaine Michel Redde
- 13,5 % vol
- AOC Pouilly-Fumé
- 0.75 L
57,00 €
Unit price perL'avis de l'équipe
La Barre à Mine 2023 Redde, c'est le Pouilly-Fumé à son sommet — silex, mangue, citron confit, finale saline et interminable. Le vin pour ceux qui veulent aller au bout de ce que l'appellation peut donner, à un prix qui reste raisonnable pour le niveau.
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Loire wines: an exceptional diversity from the Centre to the Atlantic
The Loire Valley is one of the largest and richest wine regions in France, stretching over 1,000 kilometers from Auvergne to the mouth of the Loire River, passing through the Centre, Touraine, Anjou, and Pays Nantais regions. This region offers an extraordinary diversity of grape varieties, wine styles, and terroirs . Whether you prefer dry, off-dry, or sweet whites, light or structured reds, or fresh or sparkling rosés, the Loire Valley has something to delight every palate.
A mosaic of names
The Loire Valley vineyards are structured around large wine-growing areas:
- Centre-Loire : birthplace of Sancerre and Pouilly-Fumé , renowned for their crisp and mineral white wines made from Sauvignon Blanc .
- Touraine : known for its Chinon and Bourgueil (Cabernet Franc) and its Vouvray (Chenin blanc).
- Anjou-Saumur : land of great dry or sweet white wines (Savennières, Coteaux du Layon), elegant reds and fine sparkling wines.
- Nantes region : the kingdom of Muscadet , a dry and iodine-rich white wine made from Melon de Bourgogne grapes .
In addition to this wealth of appellations, there is a wide range of IGP and Vin de France wines , which allow for more creativity in blends and styles.
Iconic grape varieties
Sauvignon Blanc reigns supreme in the eastern Loire Valley, yielding crisp, fruity white wines with a lovely acidity. Chenin Blanc , on the other hand, is ubiquitous from Touraine to Anjou: it adapts to all styles, from dry to sweet, including sparkling. Cabernet Franc is the major red grape variety, producing supple, elegant wines, sometimes with a more structured character depending on the terroir.
Other grape varieties also play an important role: Melon de Bourgogne in Muscadet, Grolleau for rosés, Gamay, Pinot Noir, Côt (Malbec), Romorantin for some more confidential cuvées.
Styles for every occasion
The Loire Valley is undoubtedly the French wine region that offers the widest range of styles:
- Dry white wines : crisp, mineral, fruity.
- Sweet and luscious white wines : rich, elegant, with aromas of candied fruit, honey and spices.
- Reds : from light fruitiness to tannic structure.
- Rosé wines : fresh, delicious, best drunk young.
- Sparkling wines : Crémant de Loire, Vouvray brut, Saumur brut.
Food and wine pairings
Dry white wines pair wonderfully with seafood, grilled fish, and goat cheese . Sweet white wines complement foie gras, desserts, or spicy exotic dishes . Red wines are suitable for white meats, grilled meats, and charcuterie . Rosé wines are perfect for aperitifs, summer salads, or Asian dishes . Sparkling wines make sublime companions for festive meals or light desserts .
Our selection of Loire Valley wines
At Les Vins de Carole, we offer a carefully curated selection that reflects the diversity of Loire wines . From classic favorites to hidden gems, each wine is chosen for its authenticity, balance, and sheer enjoyment. Explore the Loire Valley, its landscapes, its elegance, and its multifaceted wines.
Home delivery in France within 24-48 hours!
Free delivery in France on orders over €300!
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