Les Sinards est la cuvée d'entrée de gamme en Châteauneuf-du-Pape de la Famille Perrin — une porte d'accès vers les terroirs du domaine Beaucastel à prix accessible. L'assemblage provient de trois origines complémentaires : les jeunes vignes de Beaucastel (moins de 20 ans), le Clos de Châteauneuf exposé sud-ouest qui apporte la Syrah épicée et structurée, et une parcelle sur calcaires urgoniens pour la tension. Le socle géologique est typique : molasse marine du Miocène recouverte des galets roulés alpins qui restituent la chaleur nocturne et favorisent une maturation homogène du Grenache majoritaire. Élevage long en foudre de chêne pour la profondeur et la pureté aromatique. Les Sinards s'ouvre sur un fruit net et expressif : cerise noire, framboise mûre, prune fraîche, relevées par le poivre fin et les herbes sèches de la garrigue. L'attaque en bouche est souple et caressante, puis le vin gagne en profondeur sur une matière dense et veloutée, portée par un Grenache généreux. Les tanins sont soyeux, la finale longue et épicée. À carafer une heure dans sa jeunesse, servir à 16-17°C. Potentiel de garde de 5 à 10 ans. Sur un gigot d'agneau aux herbes, une daube provençale, une côte de bœuf ou un plateau de fromages affinés.

L'avis de l'équipe

Les Sinards, c'est la porte d'entrée de Beaucastel : les galets roulés, les jeunes vignes, le Grenache généreux — et le savoir-faire Perrin derrière. À 35€ pour une étiquette Châteauneuf-du-Pape de cette qualité, on ne dit pas non.

Châteauneuf-du-Pape Les Sinards rouge 2023 - Famille Perrin

14,5 % vol
AOC Châteauneuf-du-Pape
0.75 L

Famille Perrin - Château de Beaucastel

35,00 €

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Temps de garde : 5 à 10 ans

Profil gustatif :