La cuvée Peyre Blanche — « Pierre Blanche » en provençal — tire son nom des sols calcaires blancs caractéristiques de l'appellation Cairanne, village de l'arc des Dentelles de Montmirail classé en cru depuis 2016. La Famille Perrin y assemble Grenache noir et Syrah sur un terroir caillouteux et argilo-calcaire propice à l'expression du soleil rhodanien avec une belle tension naturelle. La vinification est traditionnelle : vendange manuelle, fermentation en cuve, élevage maîtrisé pour préserver le fruit. La robe est rouge rubis aux reflets pourpres. Le nez s'exprime sur les fruits rouges et les épices du Rhône — cerise, poivre, herbes de garrigue. La bouche est directe et fruitée, avec une belle fraîcheur aromatique typique du Grenache sur calcaire, des tanins fondus et une finale épicée et persistante. À boire dans les 3 à 5 ans, servi à 16-17°C. Sur une côte d'agneau grillée aux herbes, un filet de porc rôti ou une pizza aux légumes du soleil.

L'avis de l'équipe

Cairanne a décroché le statut de cru en 2016 — et Peyre Blanche de Perrin montre pourquoi : le Grenache sur calcaire blanc donne cette cerise fraîche, cette garrigue, ce poivre. Un cru à découvrir à prix raisonnable.

Cairanne Peyre Blanche rouge 2023 - Famille Perrin

13,5 % vol
AOC Cairanne
0.75 L

Famille Perrin - Château de Beaucastel

11,90 €

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Temps de garde : 3 à 5 ans

Profil gustatif :